Ингредиенты:

300 г кабачков, 3 яйца,
1 сладкий перец, 1 луковица,
30 г твердого сыра,
1 ст.л. рубленой петрушки,
1 ч.л. соли, 4 ст.л. муки,
черный молотый перец

Способ приготовления:

Луковицу и сладкий перец почистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле.Кабачки и твердый сыр натрите на терке. Добавьте яйца, обжаренный лук с перцем, петрушку. Посолите, приправьте черным перцем и тщательно перемешайте.Разогрейте растительное масло и выложите ложкой тесто, жарьте до золотистой корочки.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

300 г шпината или щавеля
170 г куриного фарша
90 г риса
30 г репчатого лука
1 яйцо
1,2 л куриного бульона
соль
перец

Способ приготовления:

Из приправленного солью и перцем куриного фарша с луком слепите маленькие фрикадельки-кюфта.Бросьте в кипящий куриный бульон, туда же засыпьте рис, посолите. Когда рис будет почти готов, положите в суп листья шпината или щавеля. Имейте в виду, что травам требуется разное время, чтобы дойти: шпинат будет готов через семь минут, а щавель нужно держать на тихом огне 20 минут (и щавелевый суп будет еще лучше, когда настоится). Прежде, чем снять суп с огня, вбейте в него куриное яйцо. По вкусу можно добавить гатыг (кисло - молочный продукт).

...

Ингредиенты:

Салат -1:
- Куриная грудка - половина
- Картофель отварной - 1 штука
- Шампиньоны - около 200 гр
- Яйца - 2 штуки
- Майонез для заправкиСалат - 2:
- Куриная грудка - половина
- Укроп - пучок
- Шампиньоны - около 200 гр
- Чеснок - 0.5 зубчика
- Смесь кетчупа и майонеза (2 : 1) для заправкиСалат - 3
- Куриная грудка - половина
- Шампиньоны - около 200 гр
- Маринованный огурчик - 1 - 2 штуки
- Сыр - по вкусу
- Чеснок - 0.5 зубчика
- Майонез для заправки

Способ приготовления:

В состав всех салатов входят жаренные шампиньоны. Шампиньоны нарежьте крупно, обжарьте на растительном или сливочном масле до готовности. Охладите. Обжаренные шампиньоны нарежьте, чтобы все компоненты салата были примерно одинакового размера.Для приготовления салатов вам понадобится куриная грудка, которую вы можете отварить, запечь или пожарить на гриле. Для этих салатов вы можете использовать не только куриную грудку, но и любую другую часть куриного мяса. Порежьте курицу на небольшие кубики.В состав 1-го салата входит отварной картофель. Отварите заранее картофель в кожуре и хорошенько его охладите. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Если вы отварите картофель заранее и хорошо его охладите, то при нарезке кусочки картофеля не будут слипаться.Яйца для 1-го салата сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте. Мелко нарежьте укроп, необходимый для 2-го салата.Для 3-го салата вам понадобится мелко нарезать консервированные огурцы и натереть на мелкой терке сыр. Смешайте нарезанные ингредиенты в соответствии с приведенными рецептами. Заправьте полученные салаты и при необходимости посолите. Разрежьте блинчики пополам.Из каждой половинки блинчика сверните кулечек. Уберите хвостик кулечка внутрь, чтобы кулечек лучше держал форму.Наполните блинные кулечки куриными салатами. Выложите их на сервировочное блюдо.

...

Ингредиенты:

Мясо индейки
Вода - 2 литра
Яблочный сок - 2 литра
Лук - 1 шт
Чеснок - 4-5 зубчиков
Корица - 3 гр
Перец - 3 гр
Коричневый сахар - 250 гр
Соль - 150 гр
Клюквенный соус
Начинка (или стаффинг) для индейки:
Яйца - 2 шт.
Сухари - 550 гр
Лук - 225 гр
Сельдерей
Сливочное масло

Способ приготовления:

Индейка - традиционное блюдо Дня благодарения, одного из самых популярных праздников в США. Индейку необходимо 2-3 дня мариновать в яблочном соке с добавлением лука и чеснока. В маринад обязательно кладут корицу и перец чили. Особая специя - коричневый сахар. Обычный сахарный песок не подойдет - он слишком сухой для приготовления сочной заморской птицы. Соль добавляют из расчета 150 граммов на четыре литра жидкости. Индейку лучше залить маринадом полностью. Если залить ее наполовину, нужно периодически переворачивать птицу, чтобы мясо пропиталось соком и было очень мягким.Лук и сельдерей обжаривают в сливочном масле, туда же добавляют яйца и сухари. Пикантность начинке придадут тертый сухой шалфей и перец чили. Полученную смесь запекают в духовке в течение 30 минут при температуре 150 градусов. В качестве стаффинга также можно использовать мясо раков, креветок, сосиски или свиной фарш. Пока начинка запекается, мясо достают из маринада, посыпают перцем и солью. Чтобы индейка им

...

Ингредиенты:

1 банка консервированной белой фасоли
1 помидор
1 авокадо
1 лук
1 огурец
1/2 сладкого перца

Соль, перец

2 ч. л. лимонного сока

2 ч. л. оливкого масла

Способ приготовления:

Нарезаем помидор, огурец, лук и перец. Авокадо очищаем от шкурки, удаляем косточку, мякоть нарезаем.В отдельной миске смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль и перец (можно еще специй добавить).Размешиваем и заправляем салат с авокадо и белой фасолью.

...