Ингредиенты:

1 кг шампиньонов
2 большие луковицы
400 г сметаны
1 ст. л. муки с большой горкой
500 г сыра
соль
перец

Способ приготовления:

Безумно вкусный грибной жульен под сырной корочкой. ))На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.Добавляем нарезанные грибы, тушим до готовности, солим, перчим.Добавляем сметану и муку, все хорошо перемешать, добавить сыр.В кокотницы выложить готовый жульен, сверху - неполную чайную ложку сметаны и натертый сыр. Запечь в духовке до румяной корочки.Приятного аппетита!))

...

Ингредиенты:

макароны 1 п
яйца 2 шт
грибы 3-4 шт
куриное филе 200 гр
горошек (консервированный или мороженный)
сыр 250 гр
помидор 1шт
раст. масло
майонез
чеснок 1-2 зуб
лук
зелень
соль, перец

Способ приготовления:

Филе нарезаем небольшими кубиками, грибы очистим и тоже нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко.Обжариваем все это богатство на растительном масле.Помидор нарезаем тонкими ломтиками, зелень и чеснок мелко порубить.В сковородку добавим горошек, если мороженный то немного тушим все вместе – минут 15-20 если консервированный то 5 минут. Макароны отвариваем в подсоленной воде.Берем формы для выпекания корзинок – силиконовые или металлические, разницы нет. Смазываем их маслом и выкладываем в каждую макароны – закручиваем их что бы они легли равномерно и плотно.Сверху выкладываем фарш, зелень, чеснок и помидор.На каждый кладем кусочек сыра и заливаем 3-4 ложки взбитого яйца. Сверху смазываем майонезом.Выпекаем в духовке минут 15. Подаем как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

баранина 600 г или говядина 625 г
крупа рисовая 800 г
лук репчатый сладкий 250 г
морковь 550 г
масло растительное 300 г
чеснок 125 г

Способ приготовления:

Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5 — 2 часа в подсоленной воде. Мясо, мелкими кусочками, обжаривают на растительном масле, кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь. Все вместе перемешивают, добавляют соль, воду (соотношение воды и риса 1:1), специи и очищенные головки чеснока по всей поверхности котла. Закладывают разбухший рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости, закрывают крышкой и доводят до готовности в течение 30—40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче на стол сверху кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками и чеснок.

...

Ингредиенты:

Кость с мясом
0,5 кг. Картофеля
1 средняя морковь
1 большая луковица
1 средняя свекла
1 ст. ложка томатной пасты.
1 ч.л. сахара
1 яблоко
1-2 перца болгарских.
Небольшая головка капусты
Сметана
Специи, зелень

Способ приготовления:

Из кости сварить бульон. Достать кость. Отделить мясо и положить его обратно в кастрюлю.Картофель очистить и нарезать. Поставить на огонь, чтобы бульон с картошкой слегка кипел. Нашинковать капусту, положить в кастрюлю и туда же положить половинку свеклы (целиком). Морковь, яблоко и оставшуюся свеклу натереть на крупной терке, паприку нарезать соломкой, лук мелко нарезать и пассировать все это на среднем огне. В конце пассировки добавить 1 ч.л. сахара., 1 ст. л. томатной пасты.Когда свекла, капуста и картофель сваряться, достать ее, остудить, и натереть на терку. В борщ высыпать пассированные овощи, добавить лавровый лист, соль (если нужно) и специи по вкусу. Оставить на маленьком огне пару минут. Затем огонь выключить и добавить натертую вареную свеклу.Подавать со сметаной и зеленью.

...

Ингредиенты:

2 яичных белка
100 г сахарной пудры
250 г осушенных консервированных персиков
125 г талой замороженной черники
2 столовые ложки миндаля

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 220 °C. Взбить белки с сахаром.Персики, чернику и миндальсложить в огнеупорные чашки.Выложить взбитые белки на фрукты. Выпекать в духовкев течение 7-10 минут до золотистого цвета.Подавать сразу же.

...