Ингредиенты:

огурец – 100 гр.
салат зеленый – 10 гр.
укроп – по вкусу
яйцо – 1 шт.
картофель – 75 гр.
сметана – 50 гр.
кислота лимонная – по вкусу
соль – по вкусу
для настоя:
яблоко – 100 гр.
вода – 400 гр.

Способ приготовления:

Огурцы помыть и нарезать небольшими кубиками. Зеленый салат и укроп измельчить. Яйца сварить вкрутую. Отделить желток от белка. Желток растереть вилкой, а белок измельчить. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и отварить до готовности.Яблоко помыть. Разрезать пополам, удалить сердцевину с косточками, нарезать ломтиками и залить кипятком. Накрыть крышкой. Оставить на 2,5-3 часа.Желток соединить со сметаной. Перемешать. Добавить яблочный настой и перемешать.Соединить огурец, салат, укроп, картофель и белок. Залить яблочным настоем. Посолить. Добавить лимонную кислоту. Перемешать.

...

Ингредиенты:

по 100г муки и апельсинового сока,
80г очищенной моркови,
60г сахара,
50г обжаренного фундука,
4 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. сока лимона,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
ванилин,
щепотка соли,
сахарная пудра для обсыпки

Способ приготовления:

Сахар всыпать в сок, растворить и добавить ванилин, сок лимона, тертую морковь, масло растительное, перемешать. Добавить в смесь измельченный орех, перемешать, засыпать перемешанную с солью и разрыхлителем муку, тщательно перемешать. Массу выложить в формочки для кексов, запекать 25-30мин в разогретой до 180-200градусов духовке. Проверять готовность деревянными зубочистками.

...

Ингредиенты:

1 авокадо.
2 небольших испеченных в фольге свеклы.
Форель соленая – 200г.
1-крупный помидор.
1-2 вареных яйца.
Половинка сладкого перца.
Половинка луковицы.
Майонез, укроп, петрушка.

Способ приготовления:

Все рубим мелкими кубиками, выкладываем слоями, промазывая небольшим количеством майонеза. Продукты можно чередовать в любой последовательности, только первый последний слои должны быть свекольные. Салат украшаем тертым на мелкой терке яйцом, помидором, кусочками авокадо и зеленью.

...

Ингредиенты:

рубец говяжий – 500 гр.
чеснок – 4 зубчика
петрушка измельченная – 4 ст. л.
петрушка – 1 корень
морковь – 1 шт.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Рубец почистить, помыть и замочить в холодной воде с измельченной морковью и петрушкой в течение 3-4 часов. Рубец достать. Обсушить. С одной стороны посыпать измельченным чесноком, поперчить и посыпать зеленью. Свернуть рулетом. Перевязать. Отварить до полной готовности в той воде, в которой вымачивался рубец. Нарезать ломтиками.

...

Ингредиенты:

400 г очищенных вареных креветок,
250 г шампиньонов,
1 лимон,
200 г ростков бамбука,
100 г замороженного зеленого горошка,
2 побега зеленого лука,
1 л куриного бульона,
1 небольшой пучок кинзы,
2 ч. л. соевого соуса,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Креветки промыть в теплой воде, если крупные, разрезать пополам. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Ростки бамбука промыть, обсушить. нарезать. В кастрюлю влить бульон. Добавить лук, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить 5 мин. Добавить шампиньоны, ростки бамбука и зеленый горошек. Готовить еще 5 мин. на среднем огне. В конце добавить креветки и мелко порубленную кинзу. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 5 мин. Разлить по тарелкам, добавить в каждую по 0,5 ч. л. соевого соуса и тотчас же подавать.

...