Ингредиенты:

Сулугуни 500 г
Куриное яйцо 4 шт.
Чесночный соус по вкусу
Кефир по вкусу
Лаваш армянский 3 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Гауда 150 г

Способ приготовления:

Ачма, приготовленная из листов лаваша, а не из теста, наиболее легка и быстра в приготовлении. Сыр трём на тёрке, 3 яйца слегка взбиваем, добавляем соус и кефир.Перемешиваем. Добавляем зелень и выливаем к сыру. Перемешиваем. Количество кефира не пишу-сами решайте сколько. Главное, чтоб масса была чуть жидковата.Выкладываем лаваш в смазаную маслом форму/противень, чтоб края его(лаваша) свешивались. Намазываем сверху тонким слоем сырной массы, перчим, прикрываем листом лаваша, потом опять начинку-лаваш-начинку. Пока что-то не кончится. Последними слой сыра должны накрыть свисающие части. Смазываем чуть взбитым яйцом и убираем в духовку минут на 25 при температуре 180С. Вытаскиваем, немного посыпаем тёртой Гаудой и убираем в духовку на 220C до образования золотистой корочки.

...

Ингредиенты:

- кость мозговая говяжья – 1-2 шт.
- говядина – 300 гр.
- свинина – 100 гр.
- лук репчатый – 3 шт.
- чеснок – 4-5 шт.
- паста томатная – 4-5 ст. л.
- перец чили молотый – по вкусу
- перец черный – 3-5 горошком
- лист лавровый – 1-2 шт.
- рис – 0,3-0,5 стакана
- вода – 2 л.

Способ приготовления:

Мозговую кость помыть и положить в кастрюлю с водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 1,5-2 часов, снимая образовавшуюся пенку. Свинину и говядину помыть, нарезать кубиками и добавить в бульон. Варить в течение 10-15 минут. Посолить. Добавить перец чили, черный перец горошком, промытый рис, измельченный репчатый лук, томатную пасту и лавровый лист. Дать закипеть. Убавить огонь. Варить до тех пор, пока рис не будет готов. Добавить измельченный чеснок. Отключить плиту. Дать супу настояться.

...

Ингредиенты:

коричневый сахар 200 гр
подсолнечное масло 200 мл
яйцо 2 шт
пшеничная мука 200 гр
пекарский порошок 1/2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
соль 1 щепотка
молотая корица 1 ч.л.
морковь 200 гр
орех 50 гр
ванильная эссенция 1 ч.л.

Для глазури:
сахарная пудра 225 гр
сливочное масло 25 гр
сливочный сыр 75 граммов
пищевой краситель и сахарная глазурь по вкусу

Способ приготовления:

Вашему вниманию предлагается рецепт морковных маффинов для Хэллоуина. Для его приготовления нам потребуется разогреть духовку до 170 ° C. Смешиваем сахар, масло и яйца в большой миске, затем перемешиваем вместе деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной и утолщенной. Смешиваем муку, пекарский порошок, соду, соль и корицу. Добавляем морковь, грецкие орехи и ванильную эссенцию.Распределяем смесь по формочкам и выпекаем в течение 25 минут. Остужаем.Делаем глазурь. При помощи электрического миксера взбиваем сахарную пудры и масло вместе в большой миске. Добавляем сыр и снова взбиваем. Наносим на кексы.Маффины для Хэллоуина готовы.

...

Ингредиенты:

Куриное филе 1 шт
кабачок 0,5 шт
цветная капуста 500 гр
лук 1шт
сливки или молоко 100 мл
растительное масло 2ст. л.
плавленый сыр 100 гр
мука 2 ст. л.
хлебная крошка 50 гр
соль по вкусу
красный перец по вкусу

Способ приготовления:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Лук мелко нарезать. Куриное филе и кабачок нарезать кубиками. Постараться, чтобы все ингредиенты были приблизительно одной величины. Капусту поместить в сотейник, залить кипятком и отварить ровно 5 минут. Воду слить и распределить капусту по форме для запекания. На разогретой сковороде быстро обжарить филе с луком. Выкладываем в форму на капусту. На той же скороде обжарить муку, добавить сливки или молоко, добавив сыр. На медленном нагреве приготовить соус, добавить кабачки , посолить и немного прогреть. Кабачки с соусом добавляем в емкость для запекания. Сверху посыпать хлебной крошкой и красным перцем и запечь в предварительно нагретой духовке до 200гр минут 20-25. Легкая овощная запеканка, в легком сливочном соусе. Каждый кусочек запеканки "поет" свою песню.

...

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто
3 банки консервированного лосося (а еще лучше - отварной или копченый лосось, порезанный на кусочки)
250 г сыра, тертого на крупной терке
2 сырых яйца
перец
зелень

Способ приготовления:

Эти конвертики из готового слоеного теста подаются горячими и вполне могут выступить в качестве обеда или ужина, особенно если подать их с зеленым салатом из свежих овощей.Для начинки взять рыбу, сыр, яйца, перец и рубленную зелень и все тщательно перемешать.Упаковку готового слоеного теста разморозить, пластины нарезать на квадраты примерно 10х10 см. Тесто можно взять любое, и дрожжевое, и недрожжевое; дрожжевое просто больше поднимется. В данном случае использовалось недрожжевое тесто. Слоеное тесто можно сделать и самим, а потом нарезать на квадраты.Каждый квадратик слегка раскатать, в середину выложить начинку.Теперь нужно сделать "конвертик": свести все уголки квадрата вместе и залепить края.Конвертики выложить на смазанный маслом противень; с помощью кисточки смазать яйцом, растительным маслом или сливками.Выпекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.Конвертики вкусно подать с соусом из хрена. Для соуса 125 мл жирных (33%) сливок взбить в крепкую пену, смешать с 1 ст. ложкой хрена, 1 ч. ложкой сахара, 2 ч. ложками лимонного сока, 1 щепоткой соли. Соус посыпать зеленым луком и подать с горячими конвертиками.

...