Ингредиенты:

210 мл сметаны,
200 гр. копченного лосося (нарезать полосками ),
4 ч.л красной икры,
веточки укропа для украшения.

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ОЛАДИЙ:
250 г нарезанного одинаковыми кусочками картофеля,
60 мл горячего молока,
40 г муки,
2 яйца +1 белок,
2 ст. ложки жирных сливок,
25г сливочного масла.

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
120 растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Для оладий. Отварите картофель в подсоленной воде (20 мин.). Слейте жидкость и разомните картофель в пюре с горячим молоком. Остудите.2. Переложите в большую миску картофельное пюре, добавьте муку, сливки, яйца и белок. Тщательно вымешайте. Растопите сливочное масло на большой сковороде и с помощью ложки выложите тесто в виде восьми холмиков. Слегка прижмите каждый холмик лопаткой. Жарить 2 мин. до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и жарить еще 1-2 мин. снимите со сковороды, промокните излишек жира бумажным полотенцем.3. Для заправки. Взбейте растительное масло с соком лимона. Приправьте по вкусу.4. Разложите оладьи на 4 тарелках. На каждую оладью выложите сметану, полоски копченого лосося и икру. Сбрызните заправкой и украсьте укропом перед подачей.

...

Ингредиенты:

Креветки в/м 300 г
Брокколи (можно замороженную) 300 г
Лук - порей (белая часть) 1 стебель
Морковь средняя 1 шт
Сливочное масло 1 ст л
Растительное масло 1 ст л
Плавленный сыр (не сырный продукт!) 200 г

Способ приготовления:

Морковь очистить, нарезать брусочками. Порей промыть, нарезать кольцами. В сковороде разогреть смесь масел, обжарить лук с морковью. В кастрюле довести до кипения 1 л воды. В воду опустить соцветия капусты. Дать закипеть и добавить зажарку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.

Добавить сыр в суп. Готовить помешивая до расстворения сыра.

Креветки очистить и добавить в суп. Довести до кипения и снять с плиты. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.
лук - 1 головка.
огурец маринованный - 2 шт.
яйца - 2 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 5 шт.
кукуруза - 2 ст.л.
белый соус:
майонез - 3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
сливки - по вкусу, что бы соус был менее густой
горчица - 1,5 ч.л.
чеснок - 2 зубка.
карри - 1/3 ч.л.
кориандр - 0,5ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
базилик - 0,5 ч.л.
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку замариновать в соевом соусе и перце, и оставить её в холодильнике на час. Потом запекать её в духовке в режиме гриль, 20 минут при температуре 200.Нарезать половинками грибы, обжарить их, морковь - на крупной тёрке и тоже обжарить, лук порезать кубиком и тоже обжарить, яйца сварить и измельчить ножом, грудку порезать кубиком со стороной 1 см. Огурец тоже порезать кубиком. Все смешать,добавить кукурузу и заправить белым соусом.

...

Ингредиенты:

- 4 зелёных яблока
- 50 гр слив.масла
- 100 гр сахара
- тесто слоеное

Способ приготовления:

Очистить яблоки, вырезать серцевину и порезать на четвертинки. В металлической форме разогреть масло, посыпать его сахаром и оставить всё это карамелизоваться. Когда сахар превратится в карамель, красиво разложить дольки яблок и оставить ещё несколько минут на огне.Далее всё это сверху покрыть тестом. Слегка подвернув края. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить выпекаться в духовку в течении 20 мин.Когда пирог будет готов, достать его из духовки и быстро перевернуть на поднос или тарелку. Подавать ещё теплым с густой сметаной или мороженным.

...

Ингредиенты:

Для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 200 г
мука пшеничная - 100 г
какао-порошок - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахар ванильный - 1 ч. ложка
Для начинки:
бананы - 4 шт.
груши - 2 шт.
Для крема:
шоколад - 150 г
масло сливочное - 85 г
сахарная пудра - 150 г
молоко - 5 ст. ложек
Для оформления:
шоколад - 20 г
шоколад белый - 20 г

Способ приготовления:

Для бисквита яйца взбейте с сахаром, добавьте 4 ст. ложки воды, муку, какао, масло, ванильный сахар, перемешайте. Отложите часть теста без добавления какао. Противень выстелите смазанным маслом пергаментом, выложите на него тесто, разровняйте и выпекайте бисквит 12-15 минут при 200 °С. Выпеченную основу охладите, сверните рулетом . Для крема молоко соедините с сахарной пудрой, прогревайте 5 минут. Сливочное масло взбейте, добавьте приготовленный сироп, растопленный шоколад и перемешайте до однородной массы. Крем охладите, периодически помешивая. Для начинки груши и бананы очистите, мелко нарежьте. Рулет разверните, смажьте частью крема, затем выложите начинку и снова сверните. Отрежьте небольшую часть рулета, смажьте ее кремом и прикрепите к большей так, чтобы получился «сучок». Смажьте рулет оставшимся кремом, вилкой нанесите продольные бороздки. Для оформления оставшуюся часть теста отсадите на противень в виде шляпок и ножек грибков, выпекайте до готовности. Изделия охла

...