Ингредиенты:

курица (около 1,4 кг) - 1 шт.
соевый соус - 2 ст. ложки
анис семян - 1 ч. ложка
корица мелена - 1 ч. ложка
имбирь молот - 1 ст. ложока
черемша мелко нарезана - 1 ст.
ложка соль - 1 ст. ложока
зелень петрушки

Способ приготовления:

Курицу промыть, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения, снять пену.Варить в течение 5 минут, потом прибавить черемшу, имбирь, корицу, семена аниса, приправить солью и соевым соусом. Гасить при закрытой крышке на слабом огне на протяжении часа.Готовую курицу достать из бульона, охладить и нарезать порционными кусочками.При подаче курка полить бульоном и оформить зеленью.

...

Ингредиенты:

4-5 веточек свежей мяты
1 1/2 чашки нежирных сливок
3/4 чашки сахара
2 ст. л. цедры лайма
1/3 чашки свежевыжатого сока лайма

Способ приготовления:

Любителям мохито посвящается...Поместите листья мяты в блендер, влейте сливки и прокрутите на пульсирующем режиме, пока мята не измельчится как следует. Делайте короткие паузы.Добавьте цедру лайма и снова прокрутите.Вылейте смесь в пластиковый контейнер, добавьте сок лайма и сахар. Мешайте до полного растворения сахара (возможно, эту функцию выполнит блендер, если сахар положить в него вместе с мятой и сливками).Поместите контейнер в морозильник. Мешайте массу каждый час или чаще, пока не замерзнет. Мешать обязательно! Через 4-5 часов мороженое будет готово.

...

Ингредиенты:

- 2 скумбрии
- 1 горбушу
- 1 пакет замороженного "Морского коктейля" 500 гр.
- перец, соль морская
- пакетик желатина.

Способ приготовления:

Горбушу разделать. Параллельно высыпать половину пакета "Моского коктейля на сковороду — не то чтобы готовить, а максимально выпарить влагу.Разделать скумбрию. Самое сложное в разделке скумбрии — это вытаскивание всех косточек.Первый слой скумбрия. Слегка солю. Потом перчик — смесь черного и душистого в мельничке. Затем желатин немного.Далее слой горбуши. И опять — соль, перц, желатин.Теперь дошла очередь до морепродуктов — "Морского коктейля". Соль, перец, желатин. Горбуша. Соль, перец,желатин. Скумрия. Все это перевязываю нитками.На фольгу. И на противень. В духовку на 40 минут температура 200-210.После приговления дать остыть и в холодильник.

...

Ингредиенты:

300 грамм куриного филе
250 грамм вкусного твёрдого сыра
0,5 банки консервированного горошка
100 грамм любых маринованных грибов
майонез по вкусу
1 столовая ложка натёртого хрена
соль, перец, специи по вкусу
маслины, корнишоны и морковь для украшения

Способ приготовления:

Скоро Новый год и пора уже запасаться хорошими рецептами красивых праздничных блюд. В позапрошлом году мы готовили салат в форме моркови для зайки, в этом году предлагаю вам приготовить блюдо в форме змеи, которое никого не оставит без внимания. Для этого блюда можно использовать любой салат. Основой может стать салат с языком или салат с виноградом с заменой его на маринованные огурцы. А также можно приготовить вкусный салат с жареным мясом, рецепт которого я напишу ниже.

Филе нарезать кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки со специями. Грибы измельчить. Сыр натереть на крупной тёрке. Майонез смешать хреном. Все ингредиенты смешать. Выложить полученную массу в форме змеи, украсить маринованными огурцами, морковью и маслинами так, как указано на фото блюда.

Желаю приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- сельдь малосольная (филе) - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- груша - 1 шт.
- помидор - 6 шт.
- салат - 1 кочан
- фасоль стручковая - 200 г
- горчица - 3 ст. л.
- растительное масло - 6 ст. л.
- укроп - 0,5 пучка
- сахар - по вкусу
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- уксус

Способ приготовления:

Фасоль отваривать в подсоленной воде в течение 10 минут. Помидоры промыть и нарезать дольками. Грушу очистить, разрезать напополам, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Укроп вымыть, обсушить и нарубить.Перемешать уксус, растительное масло и горчицу. Приправить солью, перцем и сахаром. Добавить лук и укроп. Фасоль откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Сельдь нарезать. Салат покрошить. Перемешать с заправкой салат, фасоль, помидоры и грушу. Выложить на блюдо. Сверху разложить куски сельди.

...