Ингредиенты:

Слоёное тесто (готовое) 600 г
Сыр моцарелла 125 г
Сыр фета 150 г
Сыр твёрдый (эмменталер) 150 г
Желток 1 шт
Масло сливочное 50 г

Способ приготовления:

Слоёное тесто разморозить, а свежее - достать предварительно из холодильника на 10-15 мин. Потом - раскатать. Сыры натереть на крупной тёрке и смешать. Раскатать на противне, на бумаге для выпечки пласт слоёного теста, посыпать 1/3 сыра и пластинками сливочного масла. Сверху распределить ещё 1 слой слоёного теста и скрепить края очень тесно с помощью вилки. Распределить сверху ещё раз 1/3 сырной массы + хлопья масла. Закрыть очередным слоем слоёного теста, скрепить края вилкой. Проколоть "хачапури" насквозь вилкой, во многих местах. Смазать яичным желтком. Выпекать в пердвартельно разогретой до 180*С духовке до румяности. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

на 2 порции супа нужно:
1/2 луковицы средних размеров
1 стебель лука- порея
2 стебля сельдерея
1 картофелина
1 хороший пучок петрушки
2 зубчика чеснока
соль морская
оливковое масло
перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук весь измельчить и пассировать на оливковом масле, добавить картофель порезанный и сельдерей в кастрюлю и залить кипятком чуть выше находящихся в ней продуктов. Добавить петрушку и варить до готовности картофель ( 15 минут).Под конец добавить чеснок, соль.Измельчить в блендере и по вкусу добавить перец, можно немного лимонного сока и прямо в тарелку добавить пару капель оливкового масла, зелени и семечек тыквы. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Сливки 35% - 500 г.
- Желтки - 6 шт.
- Сахар - 6 ст.л.
- Шоколад и мята - для украшения

Способ приготовления:

Отделяем желтки от белков любым удобным для вас способом. Белки можно сразу убирать в сторону, так как они нам не понадобятся. Желтки взбиваем с сахаром при помощи блендера до полного растворения сахара. Сливки переливаем в большую кастрюлю и нагреваем на небольшом огне, буквально до образования первых пузырьков, больше не надо. Снимаем кастрюлю с плиты.В сливки понемногу вводим желтки с сахаром, постоянно помешивая, доводим до однородной консистенции.А теперь снова ставим на плиту, огонь убавляем до минимума и, не прекращая помешивать, завариваем эту массу. В конечном итоге она должна загустеть, но кипятить ее ни в коем случае нельзя. Поэтому нужно постоянно помешивать и не упустить момент. Для этого потребуется совсем немного времени - около 5 минут. Переливаем мороженое в пластиковый контейнер, ждем, пока масса остынет до комнатной температуры и убираем в морозилку примерно на 5 часов.

...

Ингредиенты:

На 4 порции:
2 круглые булочки
200 гр. свежих мелконарезанных грибов (или баночка консервированных)
около 300-400 гр. филе белой рыбы
1 луковица
100 гр. сливок
4 ст.л. майонеза
1 яйцо
1/2 ст. молока
немного тертого сыра для посыпки
соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Для начала порежем грибы и лук, обжарим. Рыбу нарежем мелко или пропустим через мясорубку. Затем добавим сливки, соль и специи. Перемешаем и фарш готов.Режем булочки пополам. Смешиваем яйцо с молоком, вымачиваем булки в этой смеси, отжимаем пальцами лишнюю жидкость осторожно, формируя подобие корзиночки. Выкладываем булки на смазанный маслом противень, в каждую корзинку кладем фарш, сверху мажем майонезом и посыпаем тертым сыром. Запекаем гнездышки в духовке при 180 градусах около получаса.

...

Ингредиенты:

печень говяжья – 500 гр.
лук репчатый – 100 гр.
перец болгарский разноцветный – 200 гр.
помидор – 100 гр.
масло подсолнечное
укроп – по вкусу
кардамон
соль

Способ приготовления:

Печень помыть, очистить от пленки, нарезать кубиками.В сковороду с раскаленным подсолнечным маслом выложить печень и обжаривать в течение 5 минут. Закрыть сковороду крышкой и тушить печень в течение 8-10 минут на умеренном огне.Лук нарезать полукольцами, выложить в печень, посолить, перемешать и тушить под закрытой крышкой в течение 3-5 минут.Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать тонкой соломкой. Выложить в печень и тушить под закрытой крышкой в течение 5 минут.Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, измельчить и добавить к печени. Закрыть крышкой и тушить в течение 3-5 минут. Добавить кардамон, измельченный укроп, выключить плиту, закрыть сковороду крышкой и не снимать с огня.

...