Ингредиенты:

100 г отварной телятины
1 луковица (небольшая)
половина одного свежего огурца (или один некрупный)
1-2 яйца (отварных)
1-2 ст. л. уксуса
2 ст. л. майонеза (желательно домашнего)
салат листовой
отварная морковка
полчайной ложки мака
зеленый лук
свежий укроп

Способ приготовления:

Репчатый лук очень тоненько нарезать, залить кипятком, оставить на 10 мин. Затем кипяток слить. Добавить уксус и оставить мариноваться на 15 мин. Затем уксус слить. Телятину нарезать мелкими брусочками. На блюдо выложить листовой салат , нарезанный полосками, сверху распределить нарезанное мясо. Следом выложить слой маринованного лука. Затем - слой нарезанных брусочками огурцов. Слой майонеза. И слой натертый отдельно яичных белков и желтков (выложить произвольно). Если есть возможность, то можно дать салату немного пропитаться. Из морковных слайсов и залитого кипятком мака выложить цветы, вместе с перышками лука и укропом.

...

Ингредиенты:

250 г креветок
500 - 700 г кальмаров
5 яиц
несколько листиков пекинской капусты
200 г соленой красной рыбы
1 банка кукурузы
икра красная
Для соуса:
5 столовых ложек майонеза
1 столовая ложка лимонного сока
1 десертная ложка горчицы
1 столовая ложка оливкового масла

Способ приготовления:

Кальмары очистить, воду закипятить, посолить, положить в нее кальмары, на большом огне довести до кипения, варить 1 минуту. Воду слить, кальмары остудить, облив холодной кипяченой водой. Креветки лучше брать очищенные. Проделать с ними тоже, что и с кальмарами. Яйца отварить. Кальмары, капусту, яйца и рыбу порезать соломкой, добавить кукурузу и креветки.Приготовить соус (или заменить майонезом, особенно, если майонез самодельный). Все компоненты хорошо перемешать и заправить салат.Выложить на тарелку или в салатник и сверху положить икру, украсить зеленью. Салат дорогой и чтобы его не испортить - не ложите сразу много капусты, лучше потом добавить.Вкус свежий, морской, не тяжелый.

...

Ингредиенты:

творог – 700 грамм;
яйцо – 1 штука;
сливочное масло – 25 грамм;
мука - 1/3 стакана;
клубника;
сахар - по вкусу;
соль - щепотка;
ванильный сахар – 1 пакетик;
кокосовая стружка, молотые орехи для украшения - около 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Клубнику моем и даем ей обсохнуть.2. Тем временем занимаемся приготовлением теста для творожных яиц.3. Для этого смешиваем яйцо, сахар, творог и муку, затем добавляем сливочное масло и еще раз все тщательно перемешиваем.4. Формируем из полученной массы овалы в форме яйца, вкладывая в середину каждого по клубнике. Клубнику необходимо тщательно залепить.5. Затем варим наши творожные яйца с клубникой. Как только наши «яйца» всплывут, вынимаем их шумовкой, даем воде стечь и обваливаем в орехах и кокосовой стружке.Подают творожные яйца с клубникой со сметаной, взбитыми сливками, сгущенкой или просто припудривают сахарной пудрой.Приятного Вам аппетита!Примечание: можно использовать вместо клубники вишню, сливы, абрикосы и так далее…. А можно сделать просто сладкую творожную массу, добавить вместо сахара топлёный белый шоколад, немного меньше масла, накатать снежки и обвалять в орехах или кокосе.

...

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
3 стакана муки
1 стакан воды
1 яйцо, соль - по вкусу

ДЛЯ ФАРША:
300 г жирной баранины
200 г свинины
мясной бульон
3 головки репчатого лука
молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки, укропа -по вкусу

Способ приготовления:

Фарш для хинкали можно приготовить из 3/4 баранины и 1/4 говядины. Нарезать мясо довольно крупными кусками и пропустить 2 раза через мясорубку вместе с луком. Однако мясо можно просто мелко нарубить ножом. Добавить в фарш столько мясного бульона, сколько впитает мясо, чтобы начинка была сочной, всыпать по вкусу черный и красный перец, соль, очень мелконарезанную зелень, тщательно перемешать. Муку просеять на большое плоское блюдо, собрать ее горкой, в центре сделать углубление, влить теплую воду, одно яйцо, соль и замесить очень крутое тесто, прикрыть салфеткой и дать постоять 20-30 минут. Затем разделить тесто на куски, раскатать очень тонкие лепешки, в центр которых положить примерно столько начинки, сколько весит кружок теста. Собрать тесто маленькими складочками в узелки, плотно скрепив их. Варить хинкали в большом количестве подсоленной кипящей воды (чтобы не было тесно) 10-15 минут, пока они не всплывут. Вынимать аккуратно деревянной ложкой, стараясь не повредить оболочку, чтоб

...

Ингредиенты:

200 гр майонеза;
200 гр масла или маргарина;
1 яйцо;
1 стакан сахара;
половина ч.л. соды;
3 стакана муки;
ванилин.

Способ приготовления:

В миску кладем размягченный маргарин или масло, сахар и яйцо. Перемешиваем.Добавляем майонез, соду и ванилин. Опять перемешиваем.Добавляем муку. Вымешивать тесто удобнее всего прямо руками.Из теста лепим шарики размером с грецкий орех и кладем их на смазанный противень на некотором расстоянии друг от друга. Ставим в духовку и печем при 180 граудсах.Когда печенье станет нежно-золотистого цвета, вынимаем его. И можно наливать чай.

...