Ингредиенты:

- 500 грамм пшеничной муки
- 7 грамм «быстрых» дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка прозрачного жидкого меда
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 25 грамм размягченного сливочного масла
- 100 грамм тертого сыра (типа чеддера)
- немного листьев тимьяна

Способ приготовления:

Сегодня очень модно выпекать домашний хлеб. Кто-то делает это в хлебопечи, а кто-то - в духовке. Я хочу вам предложить новый рецепт - хлеба с сыром и чесноком.Возьмите муку, дрожжи и соль. Все перемешайте. В теплую воду (300 миллилитров) добавьте мед и оливковое масло, после чего влейте ее в муку с дрожжами и солью. Замесите тесто.Рабочую поверхность посыпьте немного мукой и замесите тесто до гладкости. Можно добавлять муку дополнительно при необходимости. Раскатайте тесто. Сверху теста положите истолченный чеснок со сливочным маслом, посыпьте тертым сыром и тимьяном. Прикройте тесто чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставьте подходить в теплом месте на 40 минут. После того, как тесто подойдет, нужно отправить хлеб в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

...

Ингредиенты:

Говяжий фарш 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вафельные кружочки 12 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло по вкусу

Способ приготовления:

Бризоли с начинкой из фарша разнообразят повседневный рацион. Мясной фарш посолить, поперчить. Яйца взбить с солью и перцем. Сделать из фарша лепешку и накрыть с обоих сторон вафлей. Обмакнуть в яйце и обжарить на сковороде (масла уходит много).

...

Ингредиенты:

печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
творог - 450 г
сливки густые - 450 г
желатин - 20 г
сахарная пудра - 100 г
молоко - 50 г
шоколад - 100 г
ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

Печенье измельчите в крошку, смешайте с размягченным маслом, уложите в разъемную форму ровным слоем. Сливки взбейте в устойчивую пену. Творог протрите, смешайте с сахарной пудрой, взбитыми сливками и ванилином. Желатин залейте шестикратным количеством воды, оставьте до набухания крупинок. Затем лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане, смешайте с молоком и соедините с творожной смесью. Полученную массу разделите пополам, в одну часть ведите 75 г растопленного шоколада. Один кондитерский мешок наполните белой массой, второй — темной. В форму на основу из печенья уложите немного белой массы в виде небольшого круга, обведите его темной массой, тот в свою очередь — белой и так далее. Таким образом, чередуя светлую и темную массы, выложите первый слой. На него уложите второй слой: белые круги покройте темной массой, а темные — белой. Сделайте таким же образом еще 2-3 слоя. Выдержите тот в холодильнике до застудневания. Готовый торт аккуратно выложите из формы, посыпьте

...

Ингредиенты:

1 л молока
1 л воды
300 г картофеля
300 г репы
100 г лука-порея
50 г корневой петрушки
100 г растительного масла
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук порей промыть и мелко нарезать, петрушку и репу вымыть и мелко нашинковать, соединить вместе и спассеровать на растительном масле 3 мин. Вымытый, очищенный и нарезанный крупной соломкой картофель залить кипящей водой и варить 7-8 мин, затем добавить пассерованные овощи, кипящее молоко и варить еще 3 мин.

...

Ингредиенты:

500 г баклажанов
300 г фарша (любого, по вкусу)
250 г помидоров
150 г лука
100 г сыра (твердого)
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец

Способ приготовления:

Баклажаны помыть, разрезать вдоль на две половинки.Из каждой половинки вынуть мякоть.Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла).Лук и чеснок мелко покрошить.Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко порезать.Помидоры порезать небольшими кубиками.Лук и чеснок обжарить на растительном масле.Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут).Половинки баклажанов наполнить фаршем. Выложить в форму для запекания.Сыр натереть на мелкой терке.Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.Готовые баклажаны посыпать зеленью.Приятного аппетита!

...