Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для начала нам понадобиться собственно сами кальмары, мне повезло я купил уже более-менее очищенных.Закидываем их в подсоленную кипящую воду и варим. Не слишком долго - пока не станут достаточно мягкими и жующимися.Примерно в это время ставим вариться очищенную картошку для пюре.Когда кальмар сварится, достаем его и аккуратно (для эстетики) нарезаем полосками.Нам понадобятся приправы: анис, базелик, и еще несколько по вкусу и запаху. Можно и воздержатьсяДалее, на разогретую сковородку с подсолнечным маслом кидаем анис и слегка подрумяниваемВыкладываем нарезанные кальмары и перемешиваемДобавляем приправы.Обжариваем перемешиваяДобавляем немного лимонного сокаОбжарив, добавляем сои – по вкусу чтобы не пересолить!Продолжаем обжаривать помешивая до готовности.Из сварившейся картошки сливаем воду, добавляем сливочное масло, немного молока, соли по вкусу.И гарнир в виде картофельного пюре готов!Сервируем… Немного зелени на пюре, немного соуса наршараб, несколько до

...

Ингредиенты:

1 крупный спелый ананас
сок 2 апельсинов
сок 4 лимонов
сахар по вкусу (я брала стакан)
вода

Способ приготовления:

Возьмите большой красивый ананас с веткой. Срежьте верхушку и выньте мякоть.Мякоть разотрите или измельчите в миксере.Сделайте крепкий лимонад из сока апельсинов, лимонов, сахара и воды.Добавьте растертую мякоть ананаса и оставьте на 30 минут.Процедите смесь.Заморозьте, время от времени перемешивая массу, чтобы она не кристаллизовалась.Заполните замороженной массой ананас и закройте срезанной верхушкой с веткой.

...

Ингредиенты:

- 250 гр. зеленой чечевицы
- 100 гр. копченой или вареной колбасы
- пучок зеленого лука
- 1 морковка
- 1 репчатая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 помидор
- лавровый лист
- 4-5 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Зеленая чечевица с колбаской - оригинальное блюдо, которое привнесет новые вкусовые нотки в ваше меню.Измельчите репчатый лук и чеснок.Обжарьте лук и чеснок на растительном масле.Добавьте нарезанную тонкими кружками морковь и продолжайте обжаривать на слабом огне.Чечевицу промойте.Добавьте чечевицу к обжаренным овощам и залейте водой так, чтобы она закрывала овощи на 2 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 30-35 минут. За 5 минут до окончания добавьте соль и лавровый лист.Мелко нарежьте колбасу, репчатый лук и зеленый лук.Обжарьте сначала колбаску на растительном масле. Спустя 5 минут добавьте лук и мелко порезанный помидор. Готовьте, помешивая, 7 минут.Смешайте чечевицу с морковью и обжаренную колбаску с луком и помидором. Помешивая, готовьте на небольшом огне еще 15 минут.

...

Ингредиенты:

- спагетти – 400 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 1 зуб.
- зеленый горошек – 300 гр.
- овощной бульон – 250 гр.
- копченая семга – 200 гр.
- сливки – 200 гр.
- хрен – 1 ст. лож.
- желток – 1 шт.
- зелень

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистим и мелко нарежем. Разогреем сливочное масло и спассеруем на нем чеснок с луком. Добавим замороженный горошек, посолим и поперчим. Добавим к овощам бульон и тушим 5 мин. Отварим спагетти, отбросим на дуршлаг. Добавим к горошку хрен и сливки, как только закипит, сразу же снимаем с плиты и добавляем желток (тщательно помешивая). Семгу нарежем полосками и добавим в соус вместе с мелко нарезанной зеленью. Накладываем спагетти в тарелки и заправляем соусом.

...

Ингредиенты:

ставрида свежемороженая 300 г
капуста морская 2 ст. л
морковь 1/8 шт
лук репка 1/8 шт
яйца 3/4 шт
уксус 1/2 ч. л
лавровый лист, соль, перец черный горошком соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления ланспига в готовый горячий процеженный и обезжиренный бульон кладут предварительно набухший в холодной кипяченой воде желатин и размешивают до полного растворения. Добавляют соль, лавровый лист, перец черный горошком, уксус и яичные белки, смешанные с холодным бульоном. Доводят до кипения и процеживают. Ставриду разделывают на филе без реберных костей и отваривают в небольшом количестве воды с добавлением специй и кореньев. Остывшую рыбу, отварные морскую капусту, морковь и яйца мелко нарезают (у яиц одни белки). Подготовленные продукты соединяют с нарубленной зеленью и слегка охлажденным ланспи- гом, перемешивают и раскладывают в формочки. Дают застыть. Подают с хреном.

...