Ингредиенты:

сельдь или скумбрия - 450 г
луковицы красные - 2 шт.
помидоры черри - 16 шт.
молотый черный перец
соль

ДЛЯ СОУСА:
рыбный бульон - 150 мл
кетчуп - 5 ст. ложек
вустерширский соус - 2 ст. ложки
коричневый сахар - 2 ст. ложки
соус табаско - 2 капли
томатная паста - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Полку гриля выстелите фольгой. За 2 минуты до использования нагрейте гриль до высокой температуры. При использовании деревянных шампуров предварительно замочите их на 30 минут в холодной воде, чтобы они не подгорели.Для соуса смешайте рыбный бульон, кетчуп, вустерширский соус, уксус, сахар, табаско и томатную пасту и варите на медленном огне в течение 5 минут.Выньте шампуры из воды, нанижите на них кусочки рыбы, лук и помидоры, чередуя между собой. Приправьте по вкусу солью, перцем и смажьте соусом.Жарьте на гриле 8–10 минут, периодически поливая соусом. Часто переворачивайте шампуры для равномерного приготовления блюда со всех сторон. Подавайте на стол с вареным рисом.

...

Ингредиенты:

Сыр - 150 г
Ветчина - 150 г
Морковь сырая - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Майонез - 200 г
Сухарики - 1 пакетик
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Ветчину нарезать соломкой.

Сыр, яблоко, морковь натереть на крупной терке.

Добавить сухарики, заправить майонезом, добавив раздавленный зубчик чеснока.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- креветки
- один апельсин
- лимон
- пару зубчиков чеснока
- соль
- масло растительное
- вино (сухое)
- листья салата

Способ приготовления:

Заливаем креветки водой (можно не размораживая) и ставим отваривать, как закипят — 3-5 минут. Даем остыть и чистим оставляя чешуйку у самого хвостика (чтобы было удобней брать для тех кто любит их есть руками). Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем порезанный вдоль чеснок. Как только чеснок подрумянился и придал аромат маслу — удаляем его со сковороды и начинаем обжаривать креветки. Затем добавляем сок половинки лимона и целого апельсина. Через пару минут немного вина и чуть соли и ждем пока жидкость выпарится (готовить на большом огне, главное не оставлять сковороду без присмотра — всего-то надо 10-15 минут). Вот такими подрумяниными они выглядят в конце готовки. Осталось положить на тарелку листья салата, выложить креветки, добавить ломтики лимона и кому нравиться,- соус. Что приятно — приготовление занимает около получаса.

...

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое 300 г
Шампиньоны 200 г
Помидоры красные 200 г
Российский сыр 200 г
Томатная паста 10 г
Колбаса вареная 200 г
Лук 150 г
Куриное яйцо 3

Способ приготовления:

Для этой пиццы не надо возиться с приготовлением теста, а начинку можно выбирать на свой вкус, экспериментируя с сочетаниями вкусов. Готовое охлажденное дрожжевое тесто положить в теплое место и дать ему полчаса на то, чтобы “подняться”. Тесто раскатать и смазать томатной пастой. Для начинки взять помидоры, колбасу, лук, грибы, сыр. Сыр потереть, все остальное порезать ломтиками. Выложить начинку слоями, залить взбитыми яйцами и сверху посыпать тертым сыром. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить туда пиццу на 25 минут.

...

Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. л.
Лук репчатый 0.5 гол.
Перец чили зеленый 2 шт.
Куриная грудка 1 шт.
Кайенский перец 1 ч. л.
Паприка молотая 2 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пшеничные лепешки 3 шт.
Мексиканский сыр (тертый) 480 г
майонез 60 г
Винный уксус 1 ст. л.
Перец чипотле 1 шт.

Способ приготовления:

Острое мексиканское блюдо - кесадилья с куриным филе, сыром, луком и перцем чили и соус из майонеза с уксусом, перцем чипотле и оливковым маслом. Нагреть оливковое масло на большой сковороде. Положить в горячее масло лук и перец чили и обжаривать, пока лук не станет полупрозрачным (около 5 минут). Выложить со сковороды и отложить в сторону. Нарезать куриное филе полосками, положить в небольшую миску и посыпать солью, перцем, паприкой и кайенским перцем. Перемешать, чтобы филе полностью покрылось специями. Положить филе в сковороду, в которой жарили лук с перцем, и обжаривать до готовности (около 5 минут, в зависимости от размера полосок филе). Снять с огня и мелко нарезать филе. Положить на каждую лепешку по 1/3 сыра, куриного филе и лука с перцем. Свернуть кесадильи и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится. Соус чипотле:
Смешать в небольшой миске майонез, оливковое масло, уксус, перец чипотле (консервированный), соль и черный перец. Тщательно перемешать. Поставить соус в холодильник минимум на 10 минут. Подавать кесадильи, полив их приготовленным соусом.

...