Ингредиенты:

сухари ржаные – 300 гр.
изюм – 50-60 гр.
или сухофрукты – 50-60 гр.
сахар – 2 ст. л.
яблоко – 2 шт.
сметана – 2 ст. л.
или сливки – 2 ст. л.
корица – по вкусу
вода – 1-1,2 л.
клюква – по вкусу

Способ приготовления:

Сухарики выложить в посуду для СВЧ, залить кипятком. Когда сухари разбухнут, протереть через сито. Яблоки нарезать ломтиками. Клюкву протереть. К кашице их хлеба добавить сахар, изюм, корицу, яблоки и клюкву. Закрыть крышкой и готовить в течение 10-12 минут на полной мощности. Суп подают охлажденным со взбитой сметаной.

...

Ингредиенты:

Куриная печень - 400-500 г
Молоко - 500 мл
Мука - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
Морковь - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Майонез - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Овощи для начинки помыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.

В растительном масле обжарить лук. Как только он станет прозрачным - добавить морковь. Все вместе обжарить примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).

Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.

Все смешать , добавить майонез и хорошо перемешать. Все, начинка готова.

Теперь печень нарезать небольшими кусочками, прокрутить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавить яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешать. Затем добавить остальное молоко и перемешать.

Дать тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков.

Жарить, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом.

 Затем каждый блинчик смазать начинкой, свернуть рулетиком и разрезать на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 толстых куска белого хлеба
1 ст.л. натурального йогурта
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
соль, перец
6 полосок бекона
2 крутых яйца
1 кочан салата-латука
50 г тертого пармезана

Способ приготовления:

С хлеба срезать корку, нарезать мякоть небольшими кубиками, разложить их на противне и подсушить в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 5 минут.В миске смешать йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу и свежемолотый перец.Бекон обжарить на разогретой сковороде, по 1 минуте с каждой стороны. Яйца очистить и разрезать на 4 части. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Сложить в салатницу салат, бекон и яйца.Полить заправкой, посыпать пармезаном и украсить яйцами.

...

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500 г
Сосиски - 4 шт.
Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

Слоеное тесто нарезать квадратами, смазать яйцом, сверху положить колесики порезанной сосиски.

Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 цуккини
600 г куриного фарша
1 большая морковь, крупно натертая
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 яичный желток, слегка взбитый
2 чайные ложки оливкового масла
1.25 л воды
500 мл соли куриного бульона
285 г свежих кукурузных зерен
85 г вермишели
2 пучка спаржии
петрушка

Способ приготовления:

Цуккини нарезать посолить,пожать руками и положить в дуршлаг,чтобы стекла избыточная влага. Перложить в большую миску.Добавить фарш, морковь, чеснок, яйцо. Приправить перцем.Чистыми мокрыми руками перемешать до хорошей консистенции исформировать шарики. Переложить в тарелку.Нагрейте половину масла в кастрюле на среднем огне.Выложить половину фрикаделек и жарить в течение 2-3 минутили до золотистого цвета. Переложить в большую тарелку.Так поступить со всеми фрикадельками.Уменьшить огонь. Добавить фрикадельки, кукурузу и макароныв кастрюлю. Готовить 4 минут. Спаржу нарезать по диагонали на брусочки.Добавить спаржу. Варите 2 минуты. Приправить перцем. Добавьте петрушку.Разлить по тарелкам.

...