Ингредиенты:

- Соль - 0.5 ч.л
- Чеснок дольки - 2.0 ч.л
- Масло оливковое - 20.0 мл
- Паста - 250.0 г
- Томатное пюре - 200.0 г
- Сливки ~20% - 300.0 мл
- Перец чёрный молотый - 0.3 ч.л

Способ приготовления:

Первым делом поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды и варите ее столько, сколько минимально указано на упаковке. Пока паста варится, делаем все остальное. Чеснок нужно довольно мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла 1-2 минуты.Выложить в сковороду морепродукты. Если вы используете замороженные, то их лучше заранее разморозить и слить жидкость. Готовить буквально 1 минуту.Теперь выкладываем в сковороду томатное пюре (или просто очищенные и мелко нарезанные помидоры). Готовим нашу пасту с морепродуктами еще пару минут, чтобы жидкость немного выкипела. Добавляем в пасту с морепродуктами сливки и доводим до кипения, помешивая соус. Соль, перец по вкусу.Подавать немедленно, чтобы паста с морепродуктами не успела остыть, а соус слишком загустеть.

...

Ингредиенты:

200 г маринованных грибов,
100 г квашеной капусты,
2 маринованных огурца,
2 дольки чеснока,
1 сладкий перец,
1 ч. ложка сахара,
3 ст. ложки растительного масла,
соль,
веточки петрушки.

Способ приготовления:

Маринованные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При необходимости грибы промыть под холодной водой. Затем нарезать их небольшими кусочками. Маринованные огурцы разрезать на две половинки и нарезать полукружиями. Квашеную капусту промыть под холодной водой, дать стечь лишней жидкости и измельчить. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. В глубокой миске перемешать грибы, капусту, огурцы, измельченный болгарский перец, все заправить растительным маслом, сахаром, солью и перемешать. Перед подачей к столу выложить салат в тарелку и украсить листочками петрушки.

...

Ингредиенты:

Яблоко - 3 шт
Грецкий орех - 100 г
Корица - 1,5 ч.л.
Вино - 5-6 ст.л.
Сахар
Мед

Способ приготовления:

1. Разрежьте яблоки на четыре части и выньте из них сердцевину. Не счищайте с яблок кожуру. Натрите яблоки на терке или мелко нарубите острым ножом. 2. Положите в миску яблоки и остальные ингредиенты. Перемешайте. Выложите в сервировочную миску, закройте и поставьте в холодильник до подачи на стол.

...

Ингредиенты:

Для теста:
- 230 мл. молоко
- 60 мл. вода
- 600 гр. мука
- 100 гр. масло сливочное
- 2 шт.яйца
- 2 ч.л. сухие дрожжи
- 80 гр. сахар
- 1/2 ч.л. соль

Для начинки
- 5 ст. л. корица
- 100 гр. масло сливочное
- 10 ст. л. сахар

Для глазури
- 175 гр. сливочный сыр Филадельфия
- 100 гр. масло сливочное
- 200 гр. сахарная пудра

Способ приготовления:

Рецепт булочек с корицей Синнабон - прост и быстр в приготовлении.Итак, приступим. Разогрейте молоко чуть выше комнатной температуры. Добавьте дрожжи, соль и сахар, хорошенько перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут.Тем временем растопите сливочное масло, а яйца взбейте. В отдельной посуде смешайте яйца, масло, воду и молоко. Хорошенько перемешайте и всыпьте муку. Готовое тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставьте его в теплом месте примерно на час-полтора. Пока тесто поднимается, достаньте из холодильника масло и сыр для глазури и начинки, чтобы они стали комнатной температуры. Готовое тесто обомните и разделите на 2 части. Каждый кусок раскатайте в большой прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Тесто смажьте маслом и посыпьте сахаром с корицей. Теперь сверните рулетом и уложите на противень швом вниз. Ножом разрежьте каждый рулет на кусочки, примерно 3 см толщиной. Сложите получившиеся булочки на противень на расстоянии около 4 см друг от друга (чтобы было куда увеличиваться). Накройте противень полотенцем и оставьте на 30-40 минут. Булочки выпекайте 15 минут при температуре 160С. Не забудьте приготовить глазурь! Для этого смешайте вместе сливочный сыр, масло и сахарную пудру, а затем взбейте. Глазурь нужно мазать на горячие булочки, чтобы она растеклась.Вуаля, булочки с корицей Синнабон готовы! Приятного чаепития!

...

Ингредиенты:

Скумбрия 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимон 0,3 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Молоко коровье 40 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Подсолнечное масло рафинированное 80 мл

Способ приготовления:

С тушки скумбрии снимаем филе- с рыбки удаляем внутренности, промываем её, слегка просушиваем бумажным полотенцем, удаляем кости и кожу.

Берём одно филе скумбрии, внешней стороной (той, где была кожа) выкладываем его на разделочную доску. Острым ножом начинаем нарезать филе под наклоном тонкими широкими пластинками.

Мясо скумбрии имеет пластообразное строение, поэтому разрезать филе именно широкими пластинами не составит труда- вы в этом легко убедитесь, как только возьмётесь за дело!

Таким образом нарезаем пластинками филе скумбрии и выкладываем кусочки рыбы в один слой на доску или широкую тарелку.

Посыпаем кусочки скумбрии солью, чёрным молотым перцем, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.

Пусть скумбрия пока постоит, а мы приступам к приготовлению теста для кляра. Для этого в глубокой миске соединяем молоко, яйца, соль.

Всыпаем в молоко с яйцами и солью пшеничную муку.

Вилкой или маленьким венчиком замешиваем однородное тесто, которое будет иметь консистенцию теста для оладий.

Берём кусочек скумбрии, полностью окунаем его в тесто.

С помощью вилки сразу же выкладываем кусочек рыбы в тесте на сковороду с уже как следует разогретым подсолнечным рафинированным маслом. Таким же поступаем и с остальными кусочками скумбрии.

Обжариваем скумбрию в кляре с двух сторон до золотистого цвета, переворачивая кусочки с одной стороны на другую два-три раза. Огонь при этом должен быть средним.

Скумбрия в кляре готова!

...