Ингредиенты:

Баклажаны 300 г
Соль 1.25 ч.л.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 60 мл
Уксус столовый 20 мл
Помидоры красные 300 г
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Базилик свежий зеленый 20 г

Способ приготовления:

Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить. Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук. Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах. Все перемешиваем. В готовый салат нужно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, кинзу или, как в моем случае, — базилик.Надо заметить, что базилик отлично вписывается в гармонию ароматов этого салата. Очень рекомендую попробовать.

...

Ингредиенты:

сахар – 450 гр.
какао – 50 гр.
молоко – 65 мл.
масло сливочное – 100 гр.
эссенция ванильная – 1 ч. л.
орех – 50 гр.

Способ приготовления:

В посуду для СВЧ положить сахар и какао. Перемешать. Добавить молоко и сливочное масло. Не перемешивать. Поставить в СВЧ. Готовить в течение 1-2 минут на полной мощности. Достать. Перемешать. Добавить ваниль и орехи. Тщательно перемешать. Перелить на блюдо и убрать в холодильник на 1 час. Нарезать квадратами.

...

Ингредиенты:

Куриная грудка 200 г
Подсолнечное масло рафинированное 30 мл
Томатный соус 20 г
Редис красный 100 г
Майонез 40 мл
Куриное яйцо 2 шт.
Баклажаны 1 шт.
Сыр 100 г

Способ приготовления:

Куриную грудку помыть и нарезать на произвольные кусочки. Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Затем мелко ее нарезать. Куриная грудка будет первым слоем этого салата. Редис трем на терке и кладем вторым слоем на грудку. Редис смазываем майонезом. Яйца отвариваем, остужаем и измельчаем. Яйца кладем следующим слоем . Делаем сеточку из майонеза на яйцах. Баклажан мелко режем и обжариваем на растительном масле. Жареные баклажаны кладем на яйца. На баклажане делаем сеточку из майонеза. На терке трем твердый сыр и кладем сверху на салат. Украшаем по своему вкусу. Салат с баклажаном, куриной грудкой, редисом, яйцами и сыром готов. Для тех, кто не очень любит майонез, хочу сказать: здесь его очень мало. Да и солить салат можно по желанию. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 банка ставриды или скумбрии (в данном случае – макрель) в масле;
3 отварных яйца;
2 крупные отварные моркови;
4 средние отварные картофелины;
зелень; майонез (лёгкий)

Способ приготовления:

Укладывается слоями:1-ый – рыбу вилкой мелко порубить; сверху на неё – майонез;2-ой – на тёрке белок от яйца; слой майонеза;3-ий – на тёрке отварную морковь; слой майонеза;4-ый – мелко рубленная зелень (на ваш вкус: можно петрушку, кинзу, укроп); (майонез на зелень не класть!);5-ый – отварной картофель на тёрке сверху зелени; слой майонеза.Слои повторить 2 разаУкрасить сверху натёртым на тёрке желтком.

...

Ингредиенты:

молоко - 1 л
морковь - 75 г
картофель - 180 г
масло сливочное - 10 г
сахар - 10 г
соль

Способ приготовления:

Морковь нарежьте мелкими дольками и припустите в воде до полуготовности. Добавьте нарезанный дольками картофель, посолите и варите до готовности. Воду слейте, овощи залейте кипящим молоком и заправьте суп сливочным маслом и сахаром.

...