Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.
рис - 1/3 стакана
репчатый лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
яйца - 2 шт.
растительное масло - 4 ст. ложки
мука - 1 ст. ложка
молоко - 1/2 стакана
зелень петрушки
соль

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать ломтиками и обжарить на части масла. Помидоры нарезать кружочками. Лук порубить, обжарить на масле, всыпать рис, обжарить, помешивая, затем влить 1 стакан горячей воды, посолить и варить до готовности. В смазанную маслом форму выложить часть помидоров и часть баклажанов, рис, оставшиеся баклажаны и помидоры. Запекать 30 минут. Залить мусаку яйцами, взбитыми с молоком и мукой, и запекать еще 10 минут. При подаче оформить зеленью.

...

Ингредиенты:

- 2 или 3 булочки с отрубями, но лучше цельнозерновых
- 1 чайная ложка масла
- 2 яйца, взбить в миске
- 5 ст.л. нежирного (1,5%) молока
- 3 ст. л. нарезанной зелени
- 2 ст. л. тертого низкожирного сыра, ольтермани, алланталя или подобного, до 17% жирности
- соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Я поделюсь очень простым рецептом на завтрак, но с тем же успехом его можно использовать и для того, чтобы перекусить в течении дня. Это - сендвич с омлетом и зеленью. Сковородку нагреть на среднем огне, сбрызнуть маслом. Яйца взбить с молоком, солью и перцем, добавить зелень, перемешать и вылить на сковородку. Накрыть крышкой и подождать пока не схватится низ, затем омлет слегка перемешать, чтобы образовались кусочки и жидкая часть перетекла вниз. Опять накрыть и довести омлет с зеленью до готовности. Тем временем, разрезать наши цельнозерновые булочки на 2 половинки, оставив стеночку сзади, чтобы они не распадались. Уже надрезанные булочки можно немного подсушить и нагреть на другой, чистой, сковородке или в духовке. Готовые булочки начинить омлетом, и прикрыть верхней половинкой, чтобы получились сендвичи.Сендвичи с омлетом и зеленью готовы!

...

Ингредиенты:

мидии – 750 гр.
лук зеленый – 120 гр.
сельдерей – 100 гр.
чеснок – 2 зубчика
перец чили сушеный – 8 стручков
масло растительное – 4 ст. л.
соль – 1 ч. л.
имбирь молотый – 0,25 ч. л.
вода – 0,5-1 стакан

Способ приготовления:

Мидии помыть. Зеленый лук, сельдерей и чеснок измельчить. Перец чили растереть.На сковороде с раскаленным маслом в течение 2 минут обжарить сельдерей, при постоянном помешивании. Добавить чили, зеленый лук, чеснок, воду и имбирь. Перемешать. Довести до кипения. Добавить мидии. Сковороду накрыть крышкой. Тушить в течение 2-3 минут. Снять крышку. Тушить в течение 3-5 минут.

...

Ингредиенты:

Груши - 4 шт
Грецкий орех - 60 г
Мед - 2 ст.л.
Имбирь - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Груши очистить от кожицы, разрезать пополам и вырезать сердцевину. 2. Положить смесь на половинки груш и запекать при 200 оС 10–12 минут.

...

Ингредиенты:

- 1 лайм
- 2 банана
- 2 яблока
- 200 грамм обезжиренного творога
- 100 грамм йогурта
- 1 яйцо

Способ приготовления:

Промойте яблоки и бананы. Очистите фрукты от кожуры и косточек. Нарежьте яблоки тонкими кружочками, а бананы тонкими дольками. Взбрызните все соком лайма. Смешайте творог, йогурт и яйцо. Взбейте блендером. Выложите слой яблок, затем полейте 4 частью смеси. Выложите слой бананов и полейте частью смеси.Повторите данную процедуру еще два раза. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте емкость со смесью в духовку на 30 минут. Остудите и нарежьте на порции.Блюдо можно украсить бананом и шоколадом.

...