Ингредиенты:

для теста:
1 кг просеянной муки;
11 грамм сухих дрожжей;
2 стакана свежего молока;
6 столовых ложек сахара;
150 грамм сливочного масла;
2 куриных яйца;
1 куриный желток;
щепотка соли.

для начинки:
0,5 кг творога ( у меня был домашний);
1/2 стакана ошпаренного изюма;
1 яйцо;
2 столовые ложки с горкой сахара;
ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Пирожки с творогом ассоциируются со сладким беззаботным детством и невероятно вкусной сладостью. Вчера у меня оставалось достаточно большое количество творога и я никак не могла определиться, что из него приготовить. Сначала думала приготовить творожную запеканку или вареники с творогом, но потом всё же остановилась на пирожках. Вся семья была очень довольна моим обновлённым рецептом. Пирожки они съели за час.

В тёплом молоке развести дрожжи и оставить на 10 минут. Затем добавить сахар, соль, растопленное сливочное мало и 2 яйца. Муку добавить частями и замесить тесто. Поместить в тёплое место и оставить на пол часа.

Тем временем приготовить начинку. Творог протереть через сито, затем добавить сахар, ванильный сахар и яйцо. Массу хорошо перемешать.

Тесто обмять, а затем разделить на небольшие шарики. Каждый шарик раскатать, выложить сверху начинку и залепить. Выложить приготовленные пирожки на смазанный противень швом вниз, смазать яйцом и дать подойти в течении 20 минут. Выпекать в духовке до золотистого цвета в течении 30 минут при температуре 200 градусов.

 

...

Ингредиенты:

свиные ребрышки - 400 г
маринованный лук - 30 г
листья салата - для украшения
петрушка - для украшения
томатный соус - 25 г
майонез - 30 г
соль - по вкусу
приправа гриль - по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленные свиные ребра посолить, посыпать приправой для гриля и смазать майонезом. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа.Выложить замаринованные ребра на решетку гриля. Обжаривать с двух сторон в течение 15 минут до готовности.Сервировать ребра на листьях салата с петрушкой, маринованным луком и томатным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!Лук можно замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара.

...

Ингредиенты:

курица — 220 грамм;
масло (оливковое) — 30 грамм;
масло (сливочное) — 25 грамм;
вино (желательно сухое белое) — 30 грамм;
сок (мясной) — 50 грамм;
пюре-томат — 10 грамм;
баклажаны — 250 грамм;
мука — 10 грамм;
помидоры — 20 грамм;
чеснок — 4 зубка;
картофель — 100 грамм,
Зелень, петрушка, сельдерей (по вкусу)

Способ приготовления:

Филе и ножки цыпленка обжарим на оливковом масле, заливаем белым вином и мясным соком, добавляем томат-пюре, для придачи соусу розового цвета, солим по вкусу, вводим ароматическую зелень и тушим. Подаем цыпленка под соусом. На гарнир подадим очищенные и нарезанные кружками, посоленные, панированные в муке и поджаренные в смеси равных частей сливочного и оливкового масла баклажаны, на них положем мелко нарезанные и поджаренные помидоры, чеснок для аромата; по обоим концам блюда укладываем поджаренный картофель, который имеет форму мелких орешков.

...

Ингредиенты:

- Говяжья вырезка 500 г
- Петрушка 15 г
- Кинза 15 г
- Соль 0.3 ч.л
- Укроп 15 г
- Чеснок дольки 3 дольки
- Сметана 250 г

Способ приготовления:

Сначала надо сварить говядину и нарезать ее на тонкие брусочки поперек волокон. Чеснок и зелень измельчаем.Смешиваем сметану с чесноком и зеленью, солим и заливаем нарезанное мясо этой смесью. Перед употреблением надо дать мясу настояться в холодильнике 1 час. Употребляется этот соус с отварным мясом в холодном виде.

...

Ингредиенты:

тесто дрожжевое – 500 гр.
шампиньоны – 450 гр.
лук репчатый – 3 шт.
яйцо – 3 шт.
сыр – 200 гр.
майонез – 100 гр.
петрушка – 3 веточки
укроп – 3 веточки
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
перец белый – по вкусу

Способ приготовления:

Дрожжевое тесто раскатать пластом и дать подняться.Соединить майонез, измельченную зелень и чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Перемешать. Убрать в холодильник.Яйца отварить вкрутую. Белки измельчить. Желтки растереть вилкой. Шампиньоны нарезать ломтиками. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить чеснок Сыр натереть.Поднявшееся тесто положить в форму, смазанную маслом, сделав небольшой "бортик". Майонезную смесь достать из холодильника и намазать на тесто.На тесто положить слоями:1-ый слой – грибы;Посолить. Поперчить.2-ой слой – белки;3-ий слой – лук репчатый;4-ый слой – желтки;5-ый слой – сыр.Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой духовке.

...