Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 5 зуб.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль 2 щеп.
Перец черный молотый 1 щеп.
Консервированные помидоры 790 г
Смесь итальянских трав 2 ч. л.
Вино красное сухое (столовое) 80 мл
Спагетти 500 г
Сливочный сыр 140 г
Базилик свежий 1 пуч.
Пармезан 200 г

Способ приготовления:

Паста в сливочно-томатном соусе с красным вином, луком, чесноком и специями. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок. Нагреть масло на большой сковороде на средне-сильном огне. Добавить лук, приправить солью и перцем и обжаривать 5-6 минут, пока не размягчится. Добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты, помешивая, чтобы не пригорел. Добавить нарезанные помидоры и травы, довести соус до кипения, прикрыть сковороду (не накрывать полностью) и варить на средне-медленном огне 20 минут. Добавить вино, снова прикрыть и варить еще 10 минут. Сварить пасту в подсоленной воде до состояния аль-денте. Добавить в томатный соус сливочный сыр. Попробовать на вкус, при желании добавить специй. Выложить пасту в соус перемешать, добавить базилик и пармезан и подавать.

...

Ингредиенты:

800 граммов филе говядины,
2 луковицы,
100 граммов маринованных огурцов,
50 граммов шампиньонов,
4 ст.л. консервированной свеклы,
3 ст.л. масла,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. каперсов,
1 ч.л. сахара,
4 ст.л. сметаны,
щепотка черного перца.

Способ приготовления:

Нарезать мясо тонкими ломтиками поперек волокон, а ломтики — полосками. Нарезать лук колечками. Порезать огурцы соломкой, а свеклу — кубиками. Тонко порезать шампиньоны. Разогреть масло и обжарить в нем лук. Постепенно добавлять мясо и, помешивая, обжаривать со всех сторон. Следующую порцию можно добавить только после того, как предыдущая порция хорошо прожарится. Затем мясо нужно посолить и положить овощи. Хорошо перемешать и добавить сахар по вкусу. Затем тушить блюдо, прикрыв крышкой, в течение 10 минут. Перед тем, как подать блюдо к столу, заправить его сметаной. К нему можно подать свежий хлеб и чаще всего вареный рис.

...

Ингредиенты:

100 г риса,
300 г молока,
100 г сахара,
600 г абрикосов,
100 г сахара для абрикосов,
50 г муки,
4 яйца,
150 г хлебных крошек,
400 г растительного масла,
50 г сахарной пудры,
250 г соуса из абрикосов.

Способ приготовления:

Из риса сварить на молоке густую кашу и дать остыть. Отобрать крупные абрикосы, разломить их пополам, вынуть косточки и припустить с небольшим количеством сахара и воды до мягкости; затем слить сироп, а абрикосы обсушить на салфетке. Из охлажденного риса сделать маленькие шарики, величиной с грецкий орех. Положить по одному шарику на одну половину абрикоса на место косточки, накрыть другой половинкой так, чтобы абрикосы имели вид целого фрукта. Подготовленные абрикосы с рисовыми шариками запанировать в муке, яйцах, хлебных крошках и сухарях и поджарить во фритюре. Готовые крокеты посыпать сахарной пудрой и подать горячими. Отдельно подать соус из абрикосов.

...

Ингредиенты:

250г творога,
200г дробленой гречневой крупы,
по 2 яйца и стакана молока,
2 ст.л. сахара,
1-2 ст.л. сливочного масла,
сметана

Способ приготовления:

В творог вбить 1 яйцо, всыпать половину сахара, растереть до однородности, затем развести получившуюся сухую массу небольшим количеством сметаны. Влить в кастрюлю молоко, закипятить, положить масло, крупу, до готовности ее проварить, дать каше остыть, размять ее и перемешать с оставшимся сахаром и яйцом. Сформовать из гречневого фарша лепешки, в центр каждой класть творожную начинку и формовать зразы как пирожки. Готовить зразы с творогом на пару, подавать со сметаной.

...

Ингредиенты:

мука - около 200 г
какао - 80 г
размягченное сливочное масло - 250 г
коричневый сахар - 200 г
яйца - 4 шт.

Способ приготовления:

Очень простые в приготовлении шоколадные кексы, рецепт с ежевикой и ежевичным сиропом, украшены кексики веточкой мелиссы лимонной.Смешать около 200 г муки, 80 г какао, 250 г размягченного сливочного масла, 200 г коричневого сахара, 4 яйца.Печь шоколадные кексы при температуре около 200 градусов, готовность определять деревянной шпажкой.Если ежевику засыпать сахаром, то через час-два выделится сок. В сок добавить еще сахара и уварить до загустения. Полить кексики сиропом.

...