Ингредиенты:

говядина - 500 гр
квас - пол-литра
две луковицы
тмин или кориандр
перец, укроп, соль

Способ приготовления:

Лук обжарить, пока он не будет мягким. К нему добавить мясо, порезанное на небольшие кусочки. Когда начнет выделяться сок - налить квас, он должен немного покрыть мясо. Тушить в течение часа, иногда добавляя квас, чтобы сохранялся его уровень.Затем посыпать укроп, соль, специи и перец, тушить еще минут пять.

...

Ингредиенты:

редиска 7шт
сырок плавленній 100г
лук зеленый 1/3 пучка
сметана 200г
яйцо вареное 1шт
горчица 1ч.ложка
соль, белый перец по вкусу
шпинан 1/2 пучка

Способ приготовления:

Простой салат родом из советских времен. Но за счет украшения и способа подачи смотрится интересно и украсит любой стол.  Сметану смешать с горчицей, солью и белым перцем по вкусу. На тарелку установить кольцо (у меня 10см). Формируем салат. 1 слой – порезанная соломкой редиска. Сверху смазываем сметанным соусом. Далее натираем на терке слегка подмороженный плавленый сырок, сверху тонкий слой сметаны. 3 слой – мелко порезанный зеленый лук, сметана. 4 слой – натертое на терке яйцо, сверху смазать сметаной. Дать салату настояться в холодильнике 30мин, снять кольцо. Украсить листьями шпината и цветочками из тонких пластинок редиски, окрашенных соком свеклы.

...

Ингредиенты:

Куриные окорочка 800 г Картофель 100 г
Соль ? ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Горошек консервированный 300 г
Сливки 10-11% 250 мл
Морковь 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 25 мл

Способ приготовления:

Куриные окорочка очистить от кожи.Залить 1,5 литрами холодной воды и варить 15 минут, снимая пену.Картофель очистить и нарезать брусочками, добавить в кастрюлю.Варить еще 20 минут.Бульон процедить. Мясо отделить от костей.Картофель и мясо размолоть блендером, немного добавив бульона, примерно 1 стакан.Вернуть размолотую массу в бульон. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить ещё 7 минут.Зелёный горошек измельчить в блендере.Продолжая взбивать добавить в горошек сливки. Затем всю массу переложить в кастрюлю.Морковь очистить и тонко нарезать.Лук очистить, мелко нарезать.Обжарить овощи в разогретом масле, 7 минут.Пассеровку добавить в кастрюлю и варить еще 3 минуты.

...

Ингредиенты:

1 луковица
1 морковка
1 картофелина (большая)
1 кусочек мяса (для бульона, если не любите кубики)
200 г Рикотты
50 - 100 г Пармезана (твердого и рассыпчатого!!!)
1 ст л подсолнечного масла

Способ приготовления:

Берем все овощи кроме морковки и режем их на кусочки! Варим бульон: кладем кусочек мяса в воду, солим и варим-варим-варим.Морковку натираем на терке.Морковку и лук обжариваем на подсолнечном масле.Берем Пармезан и натираем его на крупной терке. Когда бульон у нас готов и овощи немножко подрумянились, кладем овощи в бульон и варим минут 10. Картошку лучше положить заранее, чтобы она успела свариться. Елси порезать ее маленькими кусочками, то сварится она быстрее.Когда суп у нас готов, кладем в кастрюлю сыры. Варим минут 5 минут.Главное, не переварить, а то сыр прилипнет к кастрюле.После того, как сварили, переливаем суп в блендер и взбиваем. Получается нежнейший суп с вкусной пенкой.

...

Ингредиенты:

Брокколи 200 г
Капуста цветная 200 г
Растительное масло 3 ст. л.
Морковь 200 г
Соевый соус 2 ст. л.
Кунжут 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

Разделить брокколи и цветную капусту на соцветия. Нагреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло брокколи, цветную капусту и мелкую морковь. Оставить на 1 минуту, затем тщательно перемешать. Тушить овощи, периодически перемешивая, 5-6 минут. Добавить соевый соус и семена кунжута, перемешать. Тушить еще около 5 минут, при желании добавляя еще немного соуса. Выложить овощи на блюдо и подавать с коричневым рисом.

...