Ингредиенты:

на 2 порции:
кальмары свежие 0,5 кг
соус томатный 2 стакана
рис 3 ст. ложки
масло слив. 3 ст. ложки
капуста
лук
соль
перец

Способ приготовления:

Из капусты вырезать кочерыжку, варить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Затем ка­пусту вынуть, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья и от­бить их. На каждый лист положить фарш, завернуть его, придавая голубцам продолговатую форму. Слегка обжарить на сливочном масле, сложить в кастрюлю, залить сметанно-томатным соусом и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу голубцы полить соусом, в котором они тушились.Для приготовления фарша кальмаров почистить, помыть, порезать на куски и пропустить вместе с луком через мясорубку. Рис от­варить, промыть, добавить соль, черный перец и все хорошо переме­шать.

...

Ингредиенты:

Бисквит:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч. л. соды
1,5 ч. л. разрыхлителя
6 ст. л. (с горкой) какао
1 стакан молока
1 ч. л. ванильного сахара
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка
Крем (1 вариант):
200 г сахара
3 ст. л. крахмала (можно муки)
500 мл горячего молока
Крем (2 вариант):
4 желтка
200 г сахара
3 ст. л. крахмала (можно муки)
500 мл горячего молока
100-300 г сливочного масла

Способ приготовления:

Очень вкусный шоколадный тортик, приготовленный в мультиварке! Взбить яйца с сахаром. Добавить масло и молоко. Хорошо перемешать до однородности, а затем добавить муку, соду, разрыхлитель и какао-порошок. В конце добавить стакан крутого кипятка (прямо с плиты) и перемешать. Тесто получается очень жидким, но не беспокойтесь, так и должно быть. Сразу перелить в кастрюльку мультиварки и поставить на выпечку на 60 минут. Затем дать постоять в закрытой мульте минут 20 и только после этого извлечь из кастрюльки. Пеку такой бисквит часто, так как в нашем доме он хорошо прижился. Для маленькой мультиварки лучше сразу же уменьшить все ингредиенты в два раза, но 2 яйца при этом оставить. Крем заварной. У меня крем из молока, сахара и крахмала получился чуть жидковатым. Можно было либо крахмала чуть больше положить, либо уварить еще немного. Заварной крем получается вкуснее на желтках. Желтки, сахар и крахмал (или муку) растереть и добавить горячее молоко. На водяной бане или на очень мал

...

Ингредиенты:

500 г рыбы,
1,5 л. хлебного кваса,
250 г шпината,
200 г щавеля,
4 ст. ложки измельченного зеленого лука,
4 огурца,
1 корень хрена,
зелень петрушки,
соль, перец, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу сварить в подсоленной воде и охладить. Раздельно от­варить шпинат и щавель и протереть через сито. Огурцы нарезать соломкой. Хрен натереть на терке, лук нашинковать. Пюре из шпината и щавеля заправить солью, сахаром и развести квасом. В тарелку положить овощи, рыбу залить ботвиньей и посыпать рубленой зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

- хлеб - 350 г
- сливочное масло - 8 ч. ложек
- горчица - 4 ч. ложки
- язык вареный - 100 г
- мякоть вареной или жареной курицы - 50 г
- майонез - 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте ломтиками, затем небольшими треугольниками или с помощью формочек вырежьте фигурки. Смажьте их маслом, смешанным с горчицей.На каждую заготовку выложите мелко нарезанный язык, в центр положите нарезанную курицу и слегка полейте ее майонезом. Оформите канапе зеленью.

...

Ингредиенты:

1 яйцо,
100г сыра,
для посыпки – тмин, кунжут, перец, подсолнечные семечки
для теста:
4+2/3 стакана муки,
2 ч ложки соли,
2 ст ложки сахара,
2 ст ложки сухого молока,
1+1/2 ч ложки сухих дрожжей,
1 яйцо,
4 ст ложки растительного масла,
1+1/2 стакана воды или молока

Способ приготовления:

Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать тесто в виде прямоугольника толщиной 4 мм. Яйцо размешать с 1 ст ложкой холодной воды и намазать тесто. Посыпать половину теста натертым сыром и накрыть второй половиной. После этого тесто снова раскатать прямоугольником той же толщины. Опять намазать яйцом и обсыпать по выбору тмином, кунжутом, перецем, подсолнечными семечками или опять натертым сыром.Нарезать полосами шириной в 2,5 см и длиной в 15 см. Скрутить полосы в спиральки. Выложить спиральки на смазанный лист и выпекать в духовке при температуре 220°C в течение 15~20 минут.Для облегчения жизни можно использовать покупное замороженое тесто – дрожжевое или бездрожжевое.

...