Ингредиенты:

- баклажан — 1 кг
- морковь (натереть на терке для моркови по-корейски) — 3 шт
- чеснок (головка) — 1 шт
- перeц красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
- перец чeрный (молотый) — 1 ч. л.
- кореандр (молотый) — 1 ст. л.
- сахар — 5 ст. л.
- сoль — 1 ст. л.
- уксус — 100 г
- масло растительное — 100 г

Способ приготовления:

Очень вкусный салатик. Хранится в холодильнике очень долго (теоретически, так как съедается быстро). Баклажаны отварить до полуготовности. Чеснок нарезать мелко (я это сделала в блендере, главное - именно резать). Добавить все ингредиенты к баклажанам. Перемешать все и в холодильник на ночь. На следующий день можно есть!

...

Ингредиенты:

90 гр сливочного масла (чуть размягченного, комнатной температуры)
2 ч л лимонного сока
2 ч л мелкопорубленной петрушки
4 говяжьих стейка (около 1,5 см толщиной)
1 ст л оливкового масла
соль,перец

Способ приготовления:

Масло смешать с петрушкой, щепоткой соли и щепоткой перца, затем постепенно по капле вливать лимонный сок и хорошо перемешивать. Если масло станет совсем мягким, то надо его убрать на некоторое время в холодильник. Масло разложить на куске пленки или фольги или пергаментной бумаги и скатать его в колбаску. Убрать в холодильник для использования в дальнейшем.Перед подачей колбаску освободить от пут фольги/пленки/бумаги и нарезать кусочками толщиной около 1 см.Стейки посолить и поперчить. Разогреть оливковое масло в сковородке и обжарить в нем мясо до нужной степени готовности (примерно по 2 минуты с каждой стороны – мясо будет обжарено снаружи и с кровью внутри, по 3 минуты с каждой стороны – мясо будет хорошо прожарено снаружи и розово внутри (мой любимый вариант), по 4 минуты – и мясо будет хорошо прожарено). Выложить стейки на тарелки и положить на каждый по 1-2 кусочка лимонного масла, которое тут же начнет подтаивать от жара мяса. Отлично подается с каким-нибудь салатом и в

...

Ингредиенты:

Печенье (на глаз, у меня было примерно 150-200 г)
Курага - 20-30 г
Чернослив - 20-30 г
Апельсин - 1 шт.
Кофе - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Очень быстрые, вкусные и полезные домашние конфеты своими руками из печенья. Конфеты своими руками - отличное решение для оставшегося печенья.Как сделать конфеты:Печенье перемолоть.Апельсин прокрутить через мясорубку прямо в миску с измельченным печеньем.Курагу и чернослив промыть и немного размочить в воде. Далее мелко порубить и добавить к основной смеси.Ложку кофе залить примерно 1-2 ст. л. кипятка и также добавить в основную массу.Все как следует перемешать. Масса должна получится как пластилин, чтобы из нее можно было лепить конфеты. Что мы и делаем далее (примерно 16 штук).Готовые домашние конфеты можно украсить по желанию, например кунжутом, орехами, маком, шоколадной глазурью и т. п. (на ваше усмотрение).Также можно добавить в конфеты вместо кофе ложку какого-нибудь ликера, коньяка или бейлиса.

...

Ингредиенты:

- Опята — 0,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Сырок плавленый — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Вода — 2л
- Щавель резанный — 1 тарелка
- Соль, лавровый лист, приправы

Способ приготовления:

Варить летние или луговые опята 20 минут, добавить очищенный картофель, нарезанный кубиками и обжаренный на сковороде лук. Варить до готовности, добавив кусочки плавленого сырка с луком для супа. Посолить и помешивать, чтобы сырок полностью распустился. Положить нарезанный щавель, довести до кипения и выключить.

...

Ингредиенты:

Крупа манная – 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Какао-порошок – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Чернослив (без косточек) - 150 г
Грецкие орехи - 100 г
Изюм - 100 г
Растительное масло - 100 мл

Способ приготовления:

В глубокой миске смешать манную крупу, сахар и ванильный сахар. Залить всё это водой и оставить при комнатной температуре, чтоб манная крупа набухла.

Когда манка набухнет влить растительное масло и хорошо перемешать при помощи венчика. Затем добавить какао, которое необходимо просеять через сито, чтоб избежать комков. Опять хорошо перемешать. Можно добавить щепотку соли.

Добавить муку с разрыхлителем к общей массе и вымесить. Полученное тесто должно стекать с ложки толстой струйкой и некоторое время задерживаться на поверхности, но при этом быть достаточно густым. Если требуется, муку можно добавлять, чтоб добиться желаемой густоты теста.

Приготовить начинку. Сухофрукты помыть, обсушить и мелко порезать. Орехи также немного измельчить.

Теперь добавить подготовленную начинку к тесту и тщательно перемешать.

Смазать дно кастрюли от мультиварки растительным маслом и вылить полученное тесто. Выпекать в режиме «Выпечка» 65 минут. После выпечки не спешить его сразу вынимать из мультиварки. Готовый манник перевернуть на блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой. Дать маннику остыть, ведь только в остывшем состоянии он не будет крошиться и хорошо нарезается. На следующий день он даже ещё вкуснее, только для сохранения вкуса, его лучше завернуть в пищевую плёнку.

Приятного аппетита!

...