Ингредиенты:

яблоки свежие - 260 г
вода - 500 мл
сахар - 125 г
крахмал картофельный - 30 г
корица молотая - 1 г
лимонная кислота - 1 г

Способ приготовления:

Нарезанные ломтиками яблоки с кожицей (без семян) заливают горячей водой и варят 6–8 минут в закрытой посуде до готовности. Протирают вместе с отваром, добавляют сахар, лимонную кислоту, доводят до кипения, вливают разведенный охлажденным отваром крахмал, дают закипеть и охлаждают. В готовый соус добавляют корицу. Подают к крупяным, творожным и сладким блюдам. Белки — 0,5 г, жиры — 0, углеводы — 96,0 г. Калорийность — 381,0 ккал. Примечание: на диеты 8, 9 сахар заменить ксилитом, на диету 1 соус готовить без лимонной кислоты и корицы.

...

Ингредиенты:

150 грамм шампиньонов,
200 грамм сыра,
5 столовых ложек майонеза,
1 луковица,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Нарежем лук и грибы на маленькие кусочки и обжарим их на подсолнечном масле до полной готовности, натрем на терке сыр. Возьмем формочки - кокотницы – читать о них можно здесь, и выложим в них готовые грибы, посолим и поперчим, сверху польем майонезом, посыпаем сыром. Готовить жульен нужно в духовке, при температуре 200 градусов 15 минут.

...

Ингредиенты:

Сахарная пудра 0,7 ст.
Мука 1,2 ст.
Соль морская 0,2 ч. л.
Масло сливочное 110 г
Сахар-песок 1,2 ст.
Куриное яйцо 4 шт.
Цедра лайма 2 ч. л.
Сок лайма 0,6 ст. л.
Пищевой краситель 4 щеп.

Способ приготовления:

Вкусные пирожные с ярко-зеленой лаймовой начинкой. Разогреть духовку до 175С. Корж:Смешать в большой миске сахарную пудру, муку и морскую соль. Нарезать холодное масло и перемешивать пальцами до консистенции кукурузной муки. Выложить в смазанную маслом форму для выпечки и спрессовать по дну. Выпекать 20-25 минут, пока не подрумянится. Начинка:Смешать в миске сахарный песок с мукой. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить цедру, сок лайма и достаточно пищевого красителя, чтобы получить красивый зеленый цвет (но не так много, чтобы начинка выглядела, как неоновая вывеска!) и взбить до однородной массы. Выложить начинку на горячий корж и поставить в духовку. Выпекать еще 20 минут.Готовая начинка застынет и не будет тряской. Полностью охладить в форме для выпечки, прежде чем разрезать и посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

печень говяжья 700 г
шпик 500 г
лук репчатый 200 г
масло растительное 150 г чеснок 1 головка
масло топленое 100 г
морковь 100 г корень петрушки 100 г
лук репчатый 150 г

Способ приготовления:

Печень нарежьте пластинами толщиной 0,5 см.На них положите тонкие ломтики шпика, затем пассерованный лук, измельченный чеснок. Сверните рулетами. Перевяжите рулеты шпагатом.Рулеты обжарьте на масле. Когда они зарумянятся, влейте немного бульона, добавьте лук, петрушку, морковь и тушите до готовности.Готовые рулеты можно гарнировать отварным или жареным картофелем.

...

Ингредиенты:

Молоко холодное 240 мл
Сахар 180 г
Экстракт мяты 2 ч. л.
Пищевой краситель зеленый 1 ч. л.
Жирные сливки 480 мл
Мята свежая 30 г
Шоколадная стружка 120 г

Способ приготовления:

Мороженое с экстрактом мяты, шоколадной стружкой и свежими листьями мяты. Убрать миску для мороженого на некоторое время в морозильную камеру. Затем достать и добавить в миску молоко и сахар. Взбить веньчиком, пока сахар не растворится. Добавить экстракт мяты, пищевой краситель и сливки. Тщательно перемешать. Взбить смесь миксером примерно 30 минут. Добавить шоколадную стружку и листья мяты и продолжать взбивать еще 25 минут. Убрать миску в морозильную камеру и оставить на ночь. Наслаждайтесь!

...