Ингредиенты:

4 ломтика бекона
1 маленькая луковица
1 ст. л. муки
100 мл молока
100 мл куриного бульона
150 г твердого сыра
соль
свежемолотый перец
4 ломтика белого хлеба
горчица
1 помидор
250 г куриного мяса
50 г свежей петрушки

Способ приготовления:

1. Нарежьте оставшееся мясо от курочки-гриль или купленную в магазине копченную грудку на 8 крупных кусочков таким образом, чтобы на каждый ломтик хлеба пришлось по 2 кусочка мяса, и разогрейте их.2. Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажную салфетку, а оставшийся от бекона жир (около 1 ст. ложки) перелейте в сотейник.3. Сделайте соус.Добавьте мелко порезанный лук в сотейник и обжарьте на маленьком огне помешивая, до мягкости. Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Увеличьте огонь до максимума, добавьте молоко, куриный бульон и доведите до кипения, при этом не прекращая помешивать. Постепенно уменьшайте огонь на плите, до того момента пока соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте 100 г тертого сыра. Добавьте соль и перец по вкусу.4. Подготовьте противень, предварительно положив на него бумагу для выпечки или фольгу. Выложите на него нарезанные ломтики хлеба. Намажьте каждый кусочек горчицей, затем полейте их соусом и сверху положите кружочек помидора. Обмакните кусочки мяса в оставшемся соусе. Выложите их на ломтики хлеба, а затем посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке или микроволновке до золотистого цвета, около 2 минут. Аккуратно достаньте и с помощью деревянной лопатки переложите на тарелку. Украсьте ломтиками бекона и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.Наслаждайтесь!

...

Ингредиенты:

На две порции – пельмени готовые – 14-16 штук,
свежие грибы – 200 г,
луковица – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
сыр твердый – 100 г,
зелень, соль

Способ приготовления:

Прелесть этого чрезвычайно аппетитного блюда в том, что оно готовится практически без вашего участия. Подготовили продукты, сложили все в горшочек и можно спокойно заниматься своими делами – ничего не пригорит и не убежит. Пельмени обжарить на растительном масле без запаха до легкой золотистой корочки. Лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью в растительном масле в течение нескольких минут. Затем добавить к зажарке порезанные тонкими пластинками грибы (разумеется, предварительно почищенные и помытые). Обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.

На дно керамических горшочков положить по столовой ложке зажарки. Посолить. На зажарку выложить подготовленные пельмени. Сверху на пельмени выложить оставшиеся обжаренные овощи с грибами. В горшочки долить воды столько, чтобы она была вровень с содержимым. Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху. Горшочки крышкой не накрывать. Поставить горшочки в холодную духовку, запекать в течение 30-40 минут до образования сверху аппетитной румяной корочки.

...

Ингредиенты:

50 грамм сахара
60 грамм меда
1/4 ч.л. кардамона
2 шт. гвоздики
50 грамм сливочного масла
желтки 3 яиц
1/4 ч.л. соды или разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. молотой корицы
250 грамм муки
100 грамм шоколада
5 мл. коньяка

Способ приготовления:

Изумительно красивое и очень вкусное медовое печенье с ароматом пряностей. Испечь такое печенье прекрасная возможность порадовать близких на Новогодние и Рождественские праздники. Это старинный рецепт праздничного печенья, который был хорошо известен еще нашим бабушкам. Медовое печенье отлично подходит к горячему чаю или стакану молока. В сахар добавить 3 ст.л. воды и варить на медленном огне, постоянно перемешивая, пока сахар полностью не растворится. Сироп немного остудить, добавить в него жидкого меда и хорошо перемешать. Добавить гвоздику, кардамон, дать пряностям настоятся и остыть в сиропе, а затем извлечь их.В этом рецепте используются только желтки, так что отделяем желтки от белков. Из оставшихся белков можно спечь, например, миндальное печенье. Масло размягчить и растереть с желтками и сиропом. Все тщательно перемешать.Муку смешать с солью, разрыхлителем и корицей.Муку перемешать с яично-медовой смесь и замесить густое тесто. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и дать постоять около 1 час.Духовку разогреть до 170 градусов. Раскатать тесто «колбаской», разделить на равные части. И из каждой части выкатывать еще более тонкую «колбаску», разделить её на равные части 5?6 см и придать этим частям форму полумесяца. Выкладывать их на противень, который необходимо проложить бумагой для выпечки.Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 15?20 минут. Вынуть остудить.Растопить черный шоколад на паровой бане, добавить коньяка, перемешать. Немного остудить.Печенье с обеих сторон аккуратно обмакнуть шоколадной массе. Выложить печенье на решетку, подстелив под нее бумагу, так чтобы шоколадные края меньше касались решетки.Поставить решетку в холодное место, чтобы шоколад застыл.

...

Ингредиенты:

- креветки (сырые, чищеные) - около 400 гр
- красная рыба (филе, слабосоленая) - около 350 гр
- красная икра - около 200 гр
- авокадо - 1 шт
- перец сладкий - 1 шт
- капуста китайская - около 1/4
- сок половинки лимона
- майонез - около 150-200 гр

Способ приготовления:

Креветки отварить 2-3 минуты в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг. Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм.Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо. Покромсать китайскую капусту. Все ложим в салатницу. Теперь все сбрызнуть лимонным соком.Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем. Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху)

...

Ингредиенты:

500-600гр творога;
1/2 ст. сахара;
5 яиц;
70 гр. сливочного масла;
1,5 ст. молока;
45-50 гр. манной крупы;
Малиновый сироп.

Способ приготовления:

Сварить манку. Для этого закипятить 1,5 ст. молока, всыпать манку, помешивая, варить 2 - 3 минуты.Дать остыть.Белки взбить с сахаром.Добавить к белкам желтки. Взбить.В полученную смесь добавить сваренную манку и размягченное сливочное масло.Взбить.Добавить творог, хорошо перемешать и затем - изюм, порезанные курагу и цукаты. Изюм и курагу предварительно помыть и залить кипятком на 5-10 минут.В форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить полученную массу.Выпекать при температуре 170 градусов 40-50 минут.По готовности из духовки сразу не вынимать, чтобы творожная запеканка не опала. Для этого, слегка приоткрыть духовку и дать запеканке постоять там минут 30.Творожную запеканку нарезать порционно, полить сиропом и подавать к столу.

...