Ингредиенты:

Картофель 3 штуки
Яйца 3 штуки
Морковь 2 штуки
Колбаса копченая 150 грамм
Сыр колбасный 150 грамм
Майонез 200 грамм

Способ приготовления:

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить. Первый слой салата натертый на крупную терку картофель. 

Второй слой - майонез. Третий слой - натертая морковь. Майонез. Колбасу порезать соломкой - четвертый слой. Следом шар майонеза. Мелко порезанный колбасный сыр. И снова майонез. Шестой слой - натертые на крупную терку яйца. Майонез. Украсить салат по желанию и дать пропитаться в холодильнике два часа.

...

Ингредиенты:

- филе рыбное – 300 гр.
- творог – 200 гр.
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло сливочное – 100 гр.
- масло растительное – 2 ст. л.
- укроп – 1 пучок
- перец черный – по вкусу
- соль – по вкусу

Способ приготовления:

Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Репчатый лук измельчить, добавить к моркови и обжарить на раскаленном растительном масле. Рыбное филе отварить в соленой воде. Творог, рыбное филе, лук и морковь перекрутить через мясорубку.Соединить полученную смесь с размягченным сливочным маслом. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.Полученный паштет положить в банку и убрать в холодильник

...

Ингредиенты:

Кабачок - 1 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 3 ст. ложки
Яйца - 3 шт.
Куркума
Укроп

Способ приготовления:

Кугель - еврейское блюдо, что-то среднее между пудингом и запеканкой. Для кугеля используется заливка из яиц без добавления молока.

Кабачок, картошку и морковь натереть на крупной терке.

Укроп и чеснок измельчить, добавить к овощам.

Приправить 1 ч. л. куркумы, солью, перцем.

Добавить муку и яйца.

Перемешать и запекать в духовке до готовности.

...

Ингредиенты:

- Баклажаны – 1 кг,
- Перец,
- Соль.
- Репчатый лук – 0.5 кг,
- Помидоры – 0.6 кг,

Способ приготовления:

Баклажаны тщательно промываем, мелко нарезаем, кладем в дуршлаг и посыпаем солью. Спустя полчаса промываем баклажаны водой и даем стечь воде.Обжариваем баклажаны на сковороде с подсолнечным маслом, после чего перекладываем их в утятницу. Нарезаем мелко лук и обжариваем. Нарезаем помидоры и также обжариваем. Все овощи помещаем в утятницу, перемешиваем, солим и перчим. Смесь полученную доводим до кипения, постоянно помешивая, остужаем. (Такую закуску можно законсервировать.)

...

Ингредиенты:

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
1 яйцо (для смазки)
400-500гр фарша ( у меня свинина+говядина со специямм и свежим рубленой петрушкой)
1 мал.веточка кинзы
150гр сыра Пошехонского ( у меня такой был в холодильнике, а времени было немного на раздумье:) так что на ваше усмотрение. Можно и больше, кто любит;)
6 помидор черри (опционально. У меня опять-таки они были.)
мука ( для раскатки теста)

Способ приготовления:

Пока обжаривался наш фаршик, я в духовочке на легком подогреве разморозила тесто, раскатала в 2 пласта (будет 2 рулета), подсыпая муки, чтобы не прилипало. Выложила с краю теста фарш, далее подсыпала сырку тертого с рубленой кинзой. Разложила колечками нарезанные помидорки (по 3 шт на рулет). И свернули в рулет, - края рулета я заворачиваю внутрь, чтобы не вытекала начинка. Складываем рулеты на противень, с предварительно выложенной на нем пергаментной бумагой. Делаем на рулетах надрезики (чтобы выходил пар), смазываем взбитым яйцом рулеты и выпекаем 25 минут (не передержите!) при температуре 180 градусов.

Быстро и вкусно! Приятного аппетита!

...