Ингредиенты:

2-3 скумбрии
мука, соль, перец
масло для жарки
100-200г жирных сливок (33%) или жирной сметаны

Способ приготовления:

Рыбу, чистим, вытираем насухо. Обваливаем в муке, соли и перце. Шкурку у каждого кусочка филе надрезать в 2-3 местах. Поджарить до золотистого цвета и незадолго до готовности залить сливками или сметаной. Получается достаточно простое и очень вкусное блюдо.

...

Ингредиенты:

2-3 обжаренных куриных грудки
300 гр сливочного сыра
соль, перец
2 ст.л. растопленного масла
пита - 6 шт.
0,5 л. молока
грибной соус

Способ приготовления:

Мелко нарежьте курицу, добавьте сыр, соль и перец. Ложкой вложите на питу. Сверху положите растопленное масло и закрутите, используя зубочистки. Выпекайте в духовке 25-30 минут. Сверху полейте грибным соусом. Если соус кажется вам слишком густым, разбавьте его молоком.

...

Ингредиенты:

180 г (4 самых полных ст. ложки) муки
1 яйцо + 1 яичный желток
1 ст. ложка подсолнечного масла
30 г сливочного масла
150 мл молока
150 мл газированной столовой воды
1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
300 г однородного творога
2-3 ст. ложки майонеза
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки карри
пучок укропа
соль, перец по вкусу
1/2 ч. ложки сахара

Способ приготовления:

Газированную воду можно заменить негазированной, но молоко для блинов всегда лучше разводить пополам водой, тогда тесто получается воздушнее. Или использовать только молоко без добавления воды.Яйцо дает тесту эластичность, а дополнительный желток придает пористость.

...

Ингредиенты:

плавленые сырки с грибами – 2 штуки
картофель – 4 штуки
морковь – 1 штука
лук – 1 штука
зеленый лук – пучок
зелень укропа и петрушки
молодой зеленый чеснок
крапива

Способ приготовления:

В кастрюлю (2литра) с кипящей водой режем картофель кубиками, на отдельной сковородке пассируем лук с морковкой. Доводим картофель до полуготовности и в кастрюлю добавляем порезанные сырки, сырки должны раствориться в бульоне, дальше соединяем пассировку с бульоном, добавляем ошпаренную и порезанную крапиву и всю зелень, какая вам нравиться, добавляем приправы, соль перец по вкусу, провариваем все вместе 5 минут.Сырный суп с крапивой "Дачный" готов! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

250 г крупы пшенной,
пшеничной или рисовой,
300 г нарезанной тыквы,
400 мл молока и 400 мл воды,
30 г сахара,
соль по вкусу,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
30 г сметаны,
30 г молотых сухарей,
20 г маргарина,
30 г сливочного масла или
50 г сметаны.

Способ приготовления:

Приготовить вязкую кашу с тыквой из пшена, риса или пшеничной муки. Кашу охладить до 60оC, добавить сырое яйцо, перемешать, разложить на смазанный маргарином противень слоем не более 3 см, посыпать молотыми сухариками, смазать сметаной и поставить в духовой шкаф, запекать до образования румяной корочки.Готовую запеканку нарезать на порции, полить сливочным маслом или сметаной.

...