Ингредиенты:

1 столовую ложку оливкового масла
300г мяса ягненка
1 маленькая луковица, порезанная
1 морковь, очищенная и мелко нарезанная
1 палочка сельдерея, мелко нарезанная
1 / 2 стакана перловой крупы
1 стебель тимьяна
1 литр говяжьего бульон
2 столовые ложки петрушки

Способ приготовления:

Нагреть масло в кастрюле на большом огне. Готовить мясо до золотистого цвета.Выложить мясо на тарелку и отложить.Добавить немного масла в кастрюлю, если необходимо.Добавить лук, морковь и сельдерей. Готовить 5 минут,периодически помешивая, затем добавить перловки и тимьян.Готовить еще минуту, затем добавить бульон или 4 стакана воды.Довести до сильного кипятить на медленном огне, уменьшить огонь исложить мясо в суп . Варить 45 минут или до тех пор пока перловка не станет мягкой.Накипь удалять с поверхности супа. Готовый суп разлить в тарелки и посыпать петрушкой.

...

Ингредиенты:

Филе кальмара – 400 гр
Яйца 3 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Майонез
Плавленый сырок
Соль, перец
Лук порей
Зелень

Способ приготовления:

Это салат нежный и очень вкусный. Он украсит ваш праздничный стол и принесет новизну. Ведь все устали от оливье и шубы. Хочется что то необычного, неиспробованного. И вот вам почти из обычных продуктов – необычный салат.Замороженные кальмары купить сейчас не проблема. Их разморозить и сварить в кипятке 1-2 минуты.Плавленый сырок натереть на терке.Яйца сварить вкрутую и нарезать крупно.Лук порей и зелень нашинковатьВсе смешать, добавить остывшие кальмары и майонез, выдавить чеснок. Перемешать не забыв посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем в блюдо и ставим на холод на часик.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

куриные грудки или окорочка - ~500-600 г,
соль,
перец

для начинки
яйца - 3 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр твердый - 50 г,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Способ приготовления:

Куриное мясо вымыть и обсушить.С курицы снять кожу и отделить мякоть от костей.Пропустить куриное мясо через мясорубку.Посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш.Приготовить начинку:Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.Соединить рубленые яйца с жареным луком, немного посолить, поперчить и хорошо перемешать.Сыр натереть на терке.Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.* Очень вкусные колбаски получаются также с начинкой из жареных грибов с луком.На столе разложить пищевую пленку (вырезать квадрат, размером ~20х20 см).На пленку выложить часть фарша, равномерно распределить его по поверхности пищевой пленки, формируя, прямоугольник, размером ~10х15 см.Посыпать фарш сыром и зеленью.Сверху на сыр выложить рубленые яйца с луком и равномерно распределить по всей поверхности.Аккуратно приподнимая концы пищевой пленки свернуть рулет и сформировать колбаску.Таким образом приготовить осталь

...

Ингредиенты:

2,5 кг помидор
500 г моркови
500 г кислых яблок
500 г болгарского перца
100 г чеснока
1-2 стручка горького перца (можно не чистить) – всё провернуть через мясорубку.

Способ приготовления:

Добавить 250 г растительного масла, 100 г сахара, 2 столовых ложки соли. Варить на медленном огне 2 часа. В конце добавить 250 мл 9% – ного уксуса. Тщательно перемешать, довести до кипения и разложить по стерильным банкам. Перевернуть, укутать.

...

Ингредиенты:

сыр твердый 60 г
мука 20 г
яйца вареные 2шт.
маслины без косточек 50 г
мясо крабовое или крабовые палочки 70 г
зелень укропа 30 г
майонез 40 г

Способ приготовления:

Сыр натрите на терке, смешайте с мукойи испеките на горячей сковороде блинчики.Каждый горячий блинчик положите наперевернутый стакан, слегка прижмите,придав форму стакана, охладите. Получится корзиночка из сыра Яйца натрите на терке. Маслины, крабовоемясо и зелень мелко нарежьте, перемешайте с яйцами, заправьте майонезом. Выложите приготовленный салат в корзиночки, оформите маслинами и зеленью.

...