Ингредиенты:

улитки – 24 шт.,
вино белое сухое – 1 стакан,
бульонный кубик овощной – 1 шт.,
миндаль – 30 г,
шампиньоны – 50 г,
масло сливочное – 2 ст. ложки,
соус томатный готовый – 3 ст. ложки,
перец белый молотый,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Улиток залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг и охладите под струей холодной воды. Улиток выньте из раковин, удалите рожки, черную полоску и две твердые железы. Подготовленных улиток залейте овощным бульоном, приготовленным из кубика, и варите при слабом кипении 3 часа.Миндаль ошпарьте, очистите от кожицы и мелко порубите. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на масле. Затем соедините с миндалем, специями и рубленой зеленью. В смазанную маслом форму уложите грибную смесь в виде кольца, в середину выложите улиток, полейте томатным соусом и запекайте в духовке до готовности.

...

Ингредиенты:

рис 100г
рисовый уксус 500мл
лист нори размером 10х7 см
соус Мирин 40мл
сахар 2 ст.ложки
лимон 1/4
водоросли комби 10г
свежий огурец 1шт
копченый угорь 20г
кунжут

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши, одним из описанных способов описанных в категории "Суши. Копченый угорь и огурец нарезать тонкими длинами полосками для начинки роллов. При разложении начинки на рис, посыпать кунжутом. Как свернуть хосе маки роллы описано на странице Технология приготовления хосо-маки роллов, в категории "Суши".

...

Ингредиенты:

рис – 1/2 стакана
горбуша консервированная – 1 банка
лук репчатый – 2 головки
морковь – 2 штуки
огурец – 2 штуки
яйца куриные – 3 штуки
майонез
укроп и листья салата

Способ приготовления:

Рис сварить в подсоленной воде до готовности. Морковь натереть на крупной терке и пассировать на растительном масле. Яйца сварить и очистить.Уложить салат слоями:1-й слой - рваные листья салата;2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;3-й слой - горбуша без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом;4-й слой - лук мелко порезать, смазать майонезом;5-й слой - обжаренная морковь, смазать майонезом;6-й слой - свежий огурец мелко порубить и смазать майонезом;7-й слой - сделать ромашки: из белков яиц, порезанных соломкой, приготовить лепестки, из желтка, тертого на мелкой терке – середину цветка. Украсить салат укропо.Салат Ромашковое поле готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 банки сгущенки
2-3 стакана муки
1 пакетик порошка для выпечки
3-5 ст.л. какао
1 л сметаны

Способ приготовления:

На день рождения сына делала торт "Черногора" по бабушкиному рецепту. Мы в детстве очень его любили.Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавить стакан сметаны, сгущенку, муку с порошком и какао. Тесто должно быть не слишком густым. Испечь два коржа при температуре 180 градусов С, минут 45-50. Сборка торта: Один корж обрезать, чтоб стал ровненьким, высотой 1-1,5 см. Обрезки и второй корж ломать на кусочки приблизительно 2-3 см, макать в сметану (предварительно налив ее в мисочку) и выкладывать в форме горки. Сметаны не жалеть, иначе торт получится слишком сухим. Остатки сметаны вылить сверху на торт. Полить растопленным и охлажденным шоколадом (или сделать помадку из 2-3 ст.л. какао, 2-3 ст.л. сахара и кусочка сливочного масла). Все! Готовый торт оставить в холодильнике хотя бы на 5-6 часов, чтобы успел пропитаться.

...

Ингредиенты:

3 яйца
250 сахара для теста и 150 для кокосовой стружки
500 мл.кефира
600 гр.муки
1,5 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
400 мл.сливок

Способ приготовления:

Яйца,сахар,сода,мука,кефир - взбить. Вылить на противень. Смешать кокосовую стружку с ванилином и сахаром, равномерно рассыпать на поверхность. Поставить печь на 160 примерно на 25 мин. Уже в хорошо разогретую духовку. На горячий равномерно разлить взбитые сливки. Дать постоять пока они впитаются.

...