Ингредиенты:

баранина – 2 кг. (лучше ножки или почечная часть)
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – 1 головка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
жир
петрушка – 1 корень

Способ приготовления:

Баранину помыть и дать стечь воде. Мясо натереть солью и перцем. Сделать несколько глубоких проколов острым ножом. В эти отверстия положить дольки чеснока.Мясо положить в глубокую сковороду с раскаленным жиром. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Добавить воду. Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами и измельченный корень петрушки. Тушить до готовности, подливая воду, если она выкипит.

...

Ингредиенты:

рис
грибы
лук
5 яиц
курица
маринованные огурчики

Способ приготовления:

Рис, яйца, курицу отварить отдельно, грибы, лук обжарить отдельно, все порезать кубиками, маринованные огурчики мелко нарезать, все перемешать, укарсить в виде мышонка.

...

Ингредиенты:

- Куриные крылья - 0.7 кг.
- Соевый соус (Любой который любите)
- Карри с кунжутом
- Перец
- Васаби
- Кунжутное масло с половину чайной ложки.
- Уксус

Способ приготовления:

Крылья промыли прохладной водичкой и сложили в мисочку побольше. Берём приправку и плюсуем её с крыльями. Не забываем добавить перчик.Далее, наливаем в чашечку соевого соуса, 2-3 столовые ложки. В этот соус добавляем кунжутное масло и уксус если вожникло такое желание. И самое рекомендованное из дополнительного — васаби. Всё это дело перемешиваем, до полного растворения васаби, и вливаем в миску с крыльями.Перемешиваем и если есть время то даём постоять минут 15 периодически перемешивая для поднятия со дна соуса. Если времени нет, то просто берём противень и застелаем его фольгой и выкладываем наши крылья. Остатки соуса можно вылить на крылья сверху. Далее прячем всё это дело в духовой шкаф разогретый до 200 °С На 15-20 минут. Ориентироваться будем по цвету корочки. По прошествии отведённого времени достаём противень и убедившись что всё готово (проткните зубочисткой самую толстую часть крыла и надавите, из отверстия не должно повляться крови или розового сока) перекладываем на тарелку. Гарнир можете подобрать по своему вкусу. Отлично подходят рис, макароны и картофель, жареный или пюре.

...

Ингредиенты:

1 кг окуней
1 судак (или налим)
1,5 луковицы (+ - морковь)
лавровый лист
петрушка, зелёный лук, укроп
соль, чёрный перец

Способ приготовления:

Рыбу очистить от чешуи и выпотрошить (если это налим — печень и молоки отложить, если время года начало зимы, если другое — выбросить). Промыть рыбу внутри, но снаружи не мыть. Удалить жабры, голову отделить, снять филе, нарезать кусками, посолить, поперчить, отложить. Окушков выпотрошить, промыть, снять филе с кожи, посолить, поперчить, отложить. Головы, кости, кожу окуней, плавники судака и прочее залить холодной водой, чтобы покрывало на 2 пальца. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь до малого, добавить неочищенную и мелко нарезанную луковицы (+ - морковь), лавровый лист, стебли петрушки и укропа, чёрный перец горошком, готовить 30 минут. Овощи и рыбные кости удалить (если была морковь — отложить), бульон процедить, довести до кипения, добавить филе судака и окуней, печень и молоки (если это налим), посолить, готовить на среднем огне 10-15 минут, убрать с огня, всыпать нарезанную соломкой отложенную морковь, зелень, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Подавать с холодной водкой.

...

Ингредиенты:

для теста:
яйцо – 4 шт.
мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
для начинки:
клюква – 1 стакан
сахар – 1 стакан
ванилин – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить яйцо и сахар. Тщательно перемешать. Добавить муку. Перемешать.Приготовить начинку. Соединить сахар, клюкву и ванилин. Перемешать.Тесто выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке в течение 10-15 минут.На горячий корж выложить начинку. Быстро свернуть в рулет. Дать остыть.

...