Ингредиенты:

капуста белокочанная – 1 кочан
морковь – 1 шт.
уксус яблочный – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
чернослив – 100 гр.
мандарин – 3 шт.
орех грецкий – 100 гр.

Способ приготовления:

Белокочанную капусту нашинковать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Соединить капусту и морковь. Посолить. Сбрызнуть уксусом. Помять овощи руками. Убрать на 10-15 минут в холодильник.Чернослив помыть и нарезать. Мандарины почистить и нарезать. Грецкий орех нарезать.Капусту достать из холодильника и переложить в салатник. Добавить чернослив, орехи и мандарины. Заправить майонезом. Перемешать.

...

Ингредиенты:

2 шт куриного филе
2 морковки
2 картофелины
2 яйца
2 луковицы
1 свекла
1 гранат
майонез
соль, перец

Способ приготовления:

Все овощи отварить, впрочем, как и яйца и куриное филе. Остудить. Натереть картофель на крупной терке, выкладываем в салатник и смазываем майонезом.Натираем морковку и отправляем на картофель, майонез.Яйца также натереть на крупной терке, это следующий слой, майонез.Лук нарезаем средними квадратиками и маринуем в кипятке с уксусом, 15 минут. Выкладываем на яйца, майонез.Куриное филе остудить и натереть на крупной терке, хорошенько посолить, поперчить, смазать майонезом.Теперь пришла очередь граната, тут все зависит от вашей любви к нему.Теперь повторяем все слои снова, начиная с картофеля, морковка, яйца, лук, курица, гранат. А теперь трем свеклу, смазываем майонезом.Сверху украшаем салат гранатом, следуя за своей фантазией.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 гр. творога
500 гр. маргарина
500 гр. муки
сахар

Способ приготовления:

Творог, размягченный маргарин и муку тщательно размять руками и перемешать. Затем полученную массу пропустить через мясорубку.Из теста скатать шарики среднего размера. Затем из шариков раскатать кружки скалкой, добавляя немного муки, так как тесто будет липнуть. Раскатывать нужно достаточно тонко, но чтобы тесто не рвалось.Кружок посыпать сахаром, свернуть в треугольник и сверху снова посыпать сахаром. Выложить конвертики на противень, который желательно застелить фольгой. Выпекать в духовке на среднем огне до готовности.Примечание: добавлять сахар нужно умеренно, чтобы сильно не вытекал при выпекании. Также сахар можно заменить повидлом или джемом.

...

Ингредиенты:

фасоль белая сухая 300 г
лук репчатый 1 шт.
растительное масло 30 мл
картофель 300 г
соль морская 1 ч.л.
сливки 10-11% 200 мл

Способ приготовления:

Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь.Когда она разбухнет, промойте ее, залейте свежей водой (1,5-2 л) и поставьте варить.Тем временем измельчите лук и спассеруйте его на сковороде до прозрачности. Следите, чтобы цвет не изменился!.Картофель нарежьте небольшими кубиками.Когда фасоль сварится, отложите небольшое количество. Если хотите получить чистый суп-пюре без целых фасолинок, пропустите этот этап.Оставшееся в кастрюле посолите, добавьте картошку и лук. Варите до готовности картошки.С помощью блендера превратите суп в пюре, а затем протрите через сито. Это придаст ему кремовость и нежность.В протертый суп положите отложенную фасоль и поставьте на огонь.Добавьте сливки, проверьте на соль и доведите до кипения. К этому супу хорошо идет свежая зелень и пшеничные гренки.

...

Ингредиенты:

1 карп (800-900 г)
2-3 луковицы
300 г грибов
250 г слоеного теста
1 яйцо
растительное масло для жаренья
соль, черный молотый переи — по вкусу

Способ приготовления:

Лук нашинковать соломкой, грибы нарезать дольками, обжарить вместе на растительном масле до готовности, по вкусу посолить и поперчить.

Карпа очистить от чешуи, вырезать жабры, промыть, сделать надрез со стороны спинки, вынуть позвоночные кости и внутренности. Нафаршировать карпа луково-грибной начинкой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Слоеное тесто тонко раскатать, положить на карпа, плотно прижать, обрезать лишнее тесто, придавая пирогу форму рыбы. Из остатков теста сделать «плавники», «хвост», делая на них частые надрезы. Полоской теста отделить туловище от головы. Ложкой нанести рисунок «чешуи».

Смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 200°С духовке 25-30 минут.

Карп получится более сочным, если в начинку добавить 2-3 вареных яйца, натертых на крупной терке, и 2~3 ст.ложки сметаны.

Для приготовления можно также использовать рыбное филе (1-1,5 кг), выложив его в 2-3 слоя на противень и прослоив грибной начинкой.

...