Ингредиенты:

- тесто слоеное - 1 кг
- белые грибы - 350 г
- бульон грибной - 2 стакана
- сливочное масло - 300 г
- яйца вареные - 2 шт.
- мука пшеничная - 2 ч. ложки
- сыр тертый - 3 ст. ложки
- зелень рубленая - 3 ст. ложки
- соль

Способ приготовления:

Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности.Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки. Для крема грибы варите в подсоленной воде до готовности, охладите и измельчите блендером.Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и разведите частью грибного бульона. Оставшийся бульон соедините с грибами, прогрейте, посолите, введите разведенную муку и перемешайте. Размягченное масло соедините с измельченными яйцами и взбейте. Постепенно, в несколько приемов, введите грибную массу и перемешайте. Готовые коржи уложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом. Верх и боковую поверхность торта смажьте кремом. Верх торта посыпьте тертым сыром, боковую поверхность — крошкой. Охладите.При подаче оформите торт ломтиками грибов, листиками зелени и разрежьте на порции.

...

Ингредиенты:

4 картофелины
1 луковицы
300 грамм капусты
Мясо
1 столовая ложка томата
1 морковь
Чеснок
3 столовых ложки риса
1 столовая ложка муки
Специи

Способ приготовления:

Нарезаем кубиками мясо, выкладываем их в чашу мультиварки. Наливаем подсолнечное масло, включаем режим  "Выпечка" на 60 минут. Помешиваем иногда. Мелко нарезаем лук, натираем на терке морковь. Капусту шинкуем соломкой, а картофель чистим, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем морковь с луком к мясу на 20 минуте, перемешиваем. Потом добавляем томат или томатный соус за пять минут до сигнала. Добавляем картошку, рис и капусту к мясу. Можно влить один стакан рассола из-под огурцов, если он имеется у вас. Заправляем капустняк специями и приправой. Вливаем к нему кипяченую воду до последней риски. Мешаем все. Включаем в мультиварке режим  "Варка на пару" на 35 минут. Разводим пшеничную муку в полстакана кипяченой воды, вливаем ее в капустняк за пять минут до сигнала. Перчим его по необходимости, солим. Чистим чеснок, измельчаем его, добавляем в капустняк. Перемешиваем снова все. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- помидоры – 2 шт
- огурец – 2 шт
- лимон – 0.5 шт
- лук красный – 1 шт
- креветки вареные – 400 г
- сыр брынза (или фет) – 150 г
- горчица – 1 ч. л.
- чеснок – 1 зубчик
- оливковое масло – 3 ст. л.
- орегано (трава душицы)
- сахар – 1 ч.л.
- соль – по вкусу

Способ приготовления:

Салатницу натрите зубчиком чеснока, выложите в нее нарезанный полукольцами лук, сверху нарезанные крупными дольками помидоры. Огурцы порежьте дольками, размером, примерно, с креветку, выложите на помидоры, сверху положите креветки, и аккуратно перемешайте.Сыр нарежьте небольшими кусочками и выложите на салат.В отдельную миску выжмите из лимона 2 столовые ложки сока, добавьте оливковое масло, горчицу, сахар, соль, орегано. Всё хорошо взбейте и залейте салат приготовленным соусом. Затем очень осторожно перемешайте салат и наслаждайтесь его нежным вкусом!

...

Ингредиенты:

упаковка слоеного теста
ветчина (тонко порезанная)
сыр Филадельфия
зелень (укроп и шпинат)
соль,
перец,
соус Табаско

Способ приготовления:

Раскатанный пласт теста смазываем сыром приправленным табаско, перецем, солью.Укладываем ветчину тонким слоем и прижимаем. Еще раз слегка смазываем сыром и укладываем зелень.Сворачиваем (очень плотно) рулетом и закручиваем в бумагу для выпечки. Для того чтобы было проще порезать, получившийся рулет лучше положить в морозилку на 30 минут.Вынимаем и разрезаем (без бумаги) на “улитки” толщина около 2 см.Раскладываем “улиток” на бумаге для выпечки, выпекаем в разогретой до 200 грудусов духовке до золотистого цвета. Охлаждаем. Закуска готова!

...

Салат с креветками и грушами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

очищенные креветки (замороженные) – 300 г,

колбасный сыр – 300 г,

средние груши – 2 шт.,

лук-порей – 1 небольшой стебель,

оливк. масло – 1 ст.л.,

масло растит.,

уксус столовый – 1 ст.л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Вымываем груши, сушим и нарезаем дольками, при этом удаляя сердцевину с плодоножкой (когда кожа груш грубая, срезаем ее). Режем колбасный сыр на кубики среднего размера. Срезаем у лука-порея листья, моем стебель, обсушиваем и нарезаем кружочками.

2. Разогреем в сковородке растит. масло, кладем нарезанный порей и, обжариваем, помешивая, примерно 2 минуты. Добавляем дольки груш в сковородку, осторожно перемешиваем и обжариваем вместе примерно 1 минуту. Снимаем сковороду с огня и остужаем.

3. Размораживаем креветки, обдаем кипятком и сушим затем. Смешиваем подготовленные ингредиенты, солим по вкусу и поливаем заправкой, которая готовится из 1 ст. л. оливк. масла и уксуса столового.