Ингредиенты:

Лук 300 г
Картофель 300 г
Помидоры красные 300 г
Сыр 300 г
Майонез 150 мл
Соль 3 г
Перец черный молотый 3 г
Подсолнечное масло нерафинированное 70 мл
Телятина 1000 г

Способ приготовления:

История блюда «мясо по-французски» еще более русская, чем салата оливье. Изначально блюдо называлось Veau Orloff, впервые оно было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. Если от первоначального салата оливье в ингредиентах остались лишь огурцы та яйца, то рецепт «мяса по-французски» практически не изменился, исчезли лишь грибы, кроме того, блюдо готовилось исключительно из телятины.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало - влить немного кипятка). За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель.

...

Ингредиенты:

куриная грудка отварная 150 г
лук красный 1 шт.,
яблоко 1 шт.,
салат Латук или Романо,
корнишоны 5-6 шт.
заправка:
масло оливковое 2 ст.л.,
сок лимона 2 +1 ст.л.,
соль/перец по вкусу,
мёд жидкий 1 ч.л.,
мята,
петрушка,
зелёный лучок

Способ приготовления:

Для начала готовим заправку: смешиваем все компоненты (можно и горчицы ч.ложечку добавить). Нарезаем лук полукольцами, обдаём его кипятком, воду удаляем и заливаем заправкой,отставляем в сторонку. На плоское блюдо с бортиком кладём порезанный крупно салат. Нарезаем брусочками куриную грудку и яблоко, сбрызнем последнее 1 ст.л.сока лимона. Огурчики нарезаем вдоль. Выкладываем сначала курятину, затем -яблоки и корнишоны. Сверху распределяем лук вместе с заправкой. Ставим в холод хотя бы на полчаса, готово..... Приятного аппетита!!!

 

Главное в этом салате:куриная грудка должна быть сочной!

Для этого варим её быстро:

в сковороде доводим до кипения подсоленную воду,

кладём шницели из грудки,варим 5 минут на слабом огне,

посыпаем любимыми травками и выключаем плиту,

оставляем остывать под крышкой...Удачи!

...

Ингредиенты:

рис белый длиннозерный - 275 г,
масло сливочное - 45 г,
соль (по вкусу) - 1 ч.л.,
вода - 5 ст.,
лук репчатый (2 луковицы среднего размера) - 150 г,
помидоры свежие - 200 г,
перец черный молотый (по вкусу) - 1 ч.л.,
укроп свежий - 1 ст.л.,
баранина без кости - 450 г.

Способ приготовления:

Опустите помидоры на 1 минуту в кипящую воду, затем очистите, удалите семена и порежьте на небольшие кубики. Измельчите лук и порежьте баранину кубиками размером 2х2 см. Распустите масло в сковороде и обжарьте мясо со всех сторон (15-20 минут). Уменьшите огонь, добавьте лук и продолжайте жарить еще 4-5 минут. Добавьте нарезанные помидоры и жарьте смесь еще 5-10 минут. Залейте мясо и овощи водой, доведите до кипения и уменьшите огонь. Постепенно, высыпая тонкой струйкой и постоянно размешивая плов, добавьте рис. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду плотно прилегающей крышкой и готовьте плов на медленном огне до тех пор, пока рис не впитает всю воду. Снимите сковороду с огня и положите чистое кухонное полотенце между сковородой и крышкой. Дайте плову постоять 5-10 минут, затем хорошо перемешайте, украсьте укропом и подавайте на стол.

...

Ингредиенты:

6 цельных куриных грудок (отваренных, остуженных и нарезанных)
0,5 л. отварной китайской лапши
4 стакана мелко нарезанного лука (включая стрелы)
3 стакана нарезанного чилима
3 стакана нарезанных молодых кабачков
3 стакана соевого соуса
4 стакана маринованных долек мандарина
6 головок кочанного салата
3 ст.л. семян кунжута

Способ приготовления:

Хорошенько перемешайте: курицу, лук, соевый соус, чилим и кунжутные семечки в посуде. Сверху слоями добавьте салат, кабачки, лапшу и мандариновые дольки.

...

Ингредиенты:

500 г цветной капусты
Пол-стакана орехов
2 ст. ложки винного уксуса
1 ч. ложки семян кинзы
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Очищенную и промытую цветную капусту сварить на сильном огне, затем немного остудить и разобрать на корешки.Очищенные грецкие орехи истолочь с чесноком и солью, добавить толчёные семена кинзы, развести винным уксусом, присоединить подготовленные корешки цветной капумты и осторожно перемешать, чтобы их не помять.

...