Ингредиенты:

200 г вырезки говядины
1 стручок болгарского перца
50 г шампиньонов
3-4 корнишона
1 небольшая красная луковица
1-2 дольки чеснока
1/2 ч.л. зерен (семян) белой горчицы
черный молотый перец
соль
1 ст.л. лимонного сока
50 г растительного масла
зелень

Способ приготовления:

Мясо разрезать на небольшие кусочки, поджарить на разогретом растительном масле 2-3 мин, добавить продавленный через пресс чеснок и зерна горчицы, жарить на слабом огне еще 3-5 мин до мягкости мяса.Очищенный от семян перец и грибы порезать тонкой соломкой, выложить в разогретое в отдельной сковороде растительное масло и обжарить на сильном огне 2-3 мин.Кориншоны нарезать тонкой соломкой, лук - полукольцами. Все соединить, сбырзнуть лимонным соком, посолить, поперчить, перемешать.Подавать теплым, перед подачей посыпать рубленой зеленью кинзы или петрушки.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука 400 г
вода 400 мл
соль, перец, сахар по вкусу

Для начинки:
морковь 100 г
сладкий перец 100 г
репчатый лук 1 шт.
шампиньоны 200 г
зелень по вкусу
растительное масло по вкусу
чеснок по вкусу

Способ приготовления:

Из муки, воды, соли, перца, сахара замешиваем тесто.

Заранее очищенные овощи нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем на разогретой сковороде примерно 5 минут. Овощи должны немного хрустеть, в конце добавляем чеснок и зелень, соль, молотый черный перец. Наша начинка готова. Приготовленное тесто делим пополам. Раскатываем в виде круга, на одну половину выкладываем фарш из овощей, а другой накрываем овощи, чтобы края теста совпали. Соединяем края теста и защипываем.

Полученный чебурек обжариваем в большом количестве растительного масла (фритюре). Чебуреки можно подавать с постным майонезом.  

...

Ингредиенты:

Филе морского языка - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 0,5 стакана
Мука
Соль - по вкусу
Специи (по желанию)
Растительное масло

Способ приготовления:

Филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки.

Сделать тесто: взбить яйцо, добавить соль, специи, воду, ещё раз всё взбить, добавить муку (так, чтобы получилось тесто, как на оладьи).

Обмакнуть кусочки филе в тесто и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

...

Ингредиенты:

кефир - 0,5 л;
сметана - 0,25 л;
майонез - 0,25 л;
чеснок,
приправа для шаурмы или для куры,
черный молотый перец,
зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Смешать кефир, сметану, майонез. Выдавить чеснок, добавить специи, мелко рубленную зелень.

...

Ингредиенты:

- капуста – 0,5 кочана
- морковь – 2 шт.
- картофель – 3 шт.
- саго – 0,5 стакана
- масло сливочное – 2 ст. л.
- укроп – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- вода – 1,5-2 л.
- сметана – по вкусу

Способ приготовления:

Капусту, картофель и морковь нарезать. Воду налить в кастрюлю и вскипятить. Посолить. Подготовленные овощи опустить в кипящую воду.Саго развести небольшим количеством горячего бульона, тщательно перемешать и выложить в суп. Добавить сливочное масло. Суп прогреть, но не доводить до кипения.Подавать со сметаной и измельченной зеленью.

...