Ингредиенты:

100г куриного филе,
100г цветной капусты,
10г имбиря тертого,
5г соевого соуса,
1 яичный белок,
1 ст.л. сухарей молотых,
соль,
сваренный на куриных костях с кореньями бульон

Способ приготовления:

Сырое куриное филе перекрутить в фарш. В кипятке припустить капусту до полуготовности, обсушить и тоже перекрутить как можно мельче. Смешать капустную и куриную массу с имбирем, белком, соевым соусом, сухарями, подсолить. Формовать из фарша фрикадельки с помощью ложек, класть их в кипящий бульон и отваривать до всплытия.

...

Ингредиенты:

сельдь - 2 шт.,
лук - 1-2 шт.,
уксус яблочный - 5 ст.л.,
соль - 2 ч.л.,
сахар - 0,5 ч.л,
вода - 1 ст. (250 мл),
перец горошек - 10 шт.,
кориандр в зернах - щепотка

Способ приготовления:

Селедку почистить и порезать. Лук порезать полукольцами. В воде растворить соль, сахар, уксус  и все перемешать. В посуду выложить рыбу с луком, посыпать перцем и кориандром, залить рассолом. Накрыть. Настаивать сутки.

...

Ингредиенты:

Красная фасоль в собственном соку - 200 г
Корейская морковь - 100-150 г
Колбаса копченая - 150 г
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 200-250 г
Майонез - 200 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Лук измельчить, шампиньоны мелко порезать, все это обжарить на растительном масле.

Колбасу нарезать тонкой соломкой, добавить корейскую морковь.

С фасоли слить воду.

Соединить все, перемешать, заправить майонезом. Посолить.

Украсить корейской морковью. При желании добавить зелень.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Слоёное тесто - 0,5 пачки
Повидло (из черной смородины) - 6 ст. л.
Желток - 1 шт.

Способ приготовления:

Слойки с начинкой из повидла из чёрной смородины.Раскатать из слоёного теста квадрат, на одной из его сторон вырезать формочкой сердце, на другую сторону выложить начинку.Сложить вдвое, защипнуть края, смазать желтком поверхность слойки и поверхность вырезанного сердца.Отправить в духовку на 30 минут при температуре 170-180 градусов.После приготовления вырезанное сердечко положить в слойку.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

на 4 порции
Апельсиновый сок - 3/4 стакана
Сок лайма - 1/4 стакана
Сахар коричневый - 1/4 стакана
Мед - 1 ч. л.
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 1 шт.
Индюшиное филе - 2 половинки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л.
Кинза свежая (мелко рубленая) - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Рецепт приготовления индюшиного филе очень прост, мясо жарится на сковороде, а затем тушится в сладком фруктовом сиропе.В небольшой миске смешать мед, сок лайма и апельсина, коричневый сахар и перец чили. Индюшиное филе помыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу.В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить на разогретую сковороду филе и жарить до коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны. Уменьшить огонь, вылить в сковороду соковую смесь и готовить около 15-17 минут (если использовать термометр для мяса, то температура должна достигнуть 80 градусов). Готовое филе переложить на разделочную доску, накрыть фольгой и дать отдохнуть в течение около 5 минут.Жидкость в сковороде варить до загустения, около 3-4 минут. Филе порезать ломтиками и подавать на порционных тарелках, посыпав кинзой и полив фруктовым сиропом. Гарнир по желанию.

...