Ингредиенты:

соус Бешамель - 1 л
горчица

Способ приготовления:

К соусу Бешамель добавить горчицу, чтобы получился очень острый соус. Подают к сельди-гриль.

...

Ингредиенты:

1,5 л воды
500—750 г бараньей грудинки или 1 курица
2—3 яйца (лучше желтка)
4 луковицы
1 ст. ложка сливочного масла
3 ч. ложки кукурузной или пшеничной муки
0,25 стакана лимонного сока или 2 ч. ложки уксуса
2 ст. ложки зелени кинзы, сельдерея и пет

Способ приготовления:

Баранину или птицу порубить на средние куски, залить 1,5 л холодной воды и варить на среднем огне до почти полной готовности мяса, дав выкипеть почти пол-литра жидкости.Затем мясо вынуть, обжарить с маслом и мелко нарубленным луком.Затем процедить бульон, вновь положить в него мясо, посолить, посыпать перец и пока мясо доводится до полной готовности, приготовить мучную заправку и яично-кислую смесь.Когда заправка и смесь готовы, вынуть мясо из бульона, ввести в него заправку и прокипятить 5 мин.Снять с огня и ввести в него осторожно и постепенно яично-кислую смесь, всё время помешивая. Одновременно ввести пряности и, продолжая помешивать, поставить бульон вновь на слабый огонь и прогреть, не давая закипеть.Перед самой подачей на стол вновь опустить мясо в бульон и прогреть его 2 мин.Мучная заправка: Отлить полстакана бульона, слегка остудить и развести в нём 2—3 ч. ложки муки, добавить к этой смеси обжаренный лук, размешать и дать постоять.Яично-кислая смесь: Яйца или

...

Ингредиенты:

3 тушки хека,
1 лимон,
тимьян сушеный,
майоран,
черный перец,
растительное масло,
соль

Способ приготовления:

Разморозить тушки, срезать плавники. Перемешать масло со всеми специями, обмазать тушки со всех сторон. Нарезать лимон кружками, по два положить в брюшко каждой рыбы, и еще по 2 – на нее сверху, оставить мариноваться на полчаса. Противень застелить фольгой (можно этого не делать – просто выложить рыбу на противень). Выложить в противень рыбу, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить 20-25мин, выключить духовку, включить гриль, если есть, еще на 5мин для зарумянивания рыбы. Выложить рыбу на блюдо, оформить овощами и зеленью, подать можно с гарниром из отварного картофеля или рисом.

Вместо растительного масла можно использовать майонез, который также смешивается со специями и намазывается на рыбу для маринования. Или же можно использовать таким же образом сметану.

...

Ингредиенты:

свежий редис

свежие огурцы

зелень (укроп)

зелёный лук

соль

перец

заправка (подробности в рецепте)

Способ приготовления:

Зелень моем, перебираем, сушим с помощью полотенца, мелко рубим. То же самое проделываем с зелёным луком. Нарезаем его кольцами. Рубленую зелень и лук складываем в чашу для смешивания.  Добавляем немного соли. Мнём толкушкой до появления сока. Редис тщательно моем. Срезаем вершки и корешки. Убираем дефекты. Нарезаем редис половинками кружков.  Огурцы режем на небольшие кусочки. Складываем редис и огурцы в чашу для смешивания салата. Добавляем перец и заправку по вкусу. А заправлять салат можно сметаной, растительным маслом, майонезом – это классические варианты. Из современных - йогурт без добавок. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

300 г спагетти
1 цуккини
по 1 красной и белой луковице
100 г салями
по 4 стол, ложки винного уксуса и оливкового масла
2 зубчика чеснока
по 1 чайн. ложке меда и горчицы
сахар
1/2 кочана салата

Способ приготовления:

1. Спагетти разломить, отварить и слить. Цуккини нарезать тонкими ломтиками, лук — кольцами. Смешать все с ломтиками салями.2. Чеснок измельчить. Добавить уксус, масло, мед, горчицу, соль, молотый черный перец и сахар. Слегка взбить и заправить салат. Поставить в холодильник на 30 мин. Салат порвать на кусочки и перед подачей на стол подмешать к блюду.

...