Ингредиенты:

ветчина ломтиками – 500 гр.

сыр – 500 гр.

чеснок по вкусу

майонез

зеленый лук

карри

перец черный

перец красный

Способ приготовления:

 Сыр натереть на терке, измельчить чеснок, нарезать лук (белую часть перьев).

На сухой сковороде немного обжарить карри, положить приправу в майонез, смешать с перцем и чесноком, сыром и луком.

Понемногу класть получившуюся массу на ломтик ветчины, сворачивать в рулетик. Поставить на час в холодильник, подавать на салатных листьях.

...

Ингредиенты:

2 огурца,
2 помидора,
1 зубчик чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
70 г сыра,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

1 Огурцы, помидоры, зелень петрушки вымыть. Чеснок очистить, вымыть, растолочь в ступке с солью и растительным маслом. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками.2 Выложить на тарелку, полить чесночной заправкой. Сыр нарезать тонкими ломтиками.3 Узким ножом вырезать из сыра «бабочек».4 Украсить салат листиками петрушки и фигурками из сыра. Украшения из ломтиков сыра легко вырезать с помощью специальных выемок. Вы можете использовать также формочки для печенья.

...

Ингредиенты:

Свежие ягоды (клубника, малина) -250 гр.
Вода – 2 ст.
Сахар – 4 ст. лож.
Крахмал – 1 ст. лож.

Способ приготовления:

Ягоды промоем, перетрем через сито, добавим сахар, воду, разведенный холодной водой крахмал и нагреем до кипения.Приятного аппетита

...

Луковый суп с бараниной

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

5 головок репчат. лука,

баранина - 200 г,

2 ст.л. топленого курдючного жира,

базилик зеленый,

соль,

розмарин.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем мясо на небольшие кусочки, солим. Обжариваем в казане либо в кастрюле на жире топленом до получения румяной корочки.

2. Затем добавляем нарезанный мелко лук и жарим примерно 5 минут.

3. После этого заливаем мясо с луком пятью 5 стаканами воды, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на слабом огне около 50 минут.

4. Украшаем готовый суп веточками базилика и розмарина.

Ингредиенты:

- говяжий фарш 800 г
- яйца 7-10 шт.
- помидоры 2-3 шт.
- огурцы 2 шт.
- красный лук 1/2 шт.
- чеснок 3-4 дольки
- растительное масло по вкусу
- соль, перец, зелень по вкусу
- майоннез или йогурт по вкусу

Способ приготовления:

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо, хорошо вымешиваемФарш разделяем на 10-12 шариков, яйца взбиваем венчиком. Берем два листа пищевой пленки, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. С помощью ножа разглаживаем фарш в тонкую лепешку.В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца, снимаем верхний слой пленки с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем оставшийся слой пленки и оставляем его для следующей порции.На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Обжариваем с одной стороны на среднем огне, переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону. Выкладываем на блюдо яичной стороной вниз.Смазываем майонезом с раздавленным чесноком, посыпаем сыром, раскладываем помидоры, огурец и нарезанный лук. Сворачиваем аккуратно рулетом. Чтобы он не раскрывался, завязать стеблем зеленого лука или наколоть зубочисткой.

...