Ингредиенты:

500 - 600г мясного фарша
500 г пасты пенне (перьев)
150-200 г тертого сыра
200 мл молока
2 луковицы
1 красный сладкий перец
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. красного сухого вина
пучок петрушки
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезаем лук и обжариваем в течение 3 минут на растительном масле. Добавляем фарш, солим, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая. Затем наливаем вино, продолжаем жарить еще минуты 3, пока жидкость не выпарится. Мелко нарезанный перец добавляем в сковороду, тушим 5 минут. Мелко нарубленную петрушку и томатную пасту бросаем к мясу, перемешиваем и тушим 4 минуты. Макароны отвариваем, сливаем воду, затем добавляем 0,5 ст.л. оливкового масла и перемешиваем. Готовим соус:Сливочное масло растапливаем в кастрюльке, добавляем муку и размешиваем до однородности. Постепенно, непрерывно помешивая, затем вливаем молоко и доводим смесь до кипения. Снимаем с огня. Собираем запеканку. На дно формы кладем половину макарон. Далее кладем фарш, разравниваем. Накрываем оставшимися макаронами. Сверху равномерно распределяем соус. Посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Филе трески 500 г
- яйца 2 шт
- лимон 0,5 шт
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- молоко 60 мл
- йогурт 4 ст. л.
- горчица 2 ст. л.
- острый соус 1,5 ст. л.
- панировочные сухари 200 г
- майонез 120 мл
- корнишоны 3-4 шт

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. В небольшой миске взбейте венчиком яйца, горчицу, 1 столовую ложку острого соуса, молоко и йогурт. На филе трески выжмите сок из половины лимона, посолите и поперчите. Нарежьте рыбу небольшими кусочками. Окунайте рыбу в яичную смесь и обваливайте в сухарях. Выложите на противень. Запекайте до золотистого цвета, около 20 минут. Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте майонез с измельченными корнишонами и оставшимся острым соусом. При необходимости посолите и поперчите.

...

Ингредиенты:

- тушка кальмара;
- 10 −12 королевских креветок;
- 1 крупный помидор;
- 0,5 стакана консервированной кукурузы;
- 0,5 стакана морковки по корейски (можно свежей);
- стакан сметаны (15%);
- 0,5 стакана натертого твердого сыра;
- 1 ч.л соли (я использую морскую с ламинарией);
- 1 ч.л. куркумы;
- 0,5 ч.л. чесночной соли или один зубчик чеснока (надавить на чеснокодавке).для подачи:
- немного натертого пармезана;
- зеленый салат.

Способ приготовления:

Тушку кальмара нарезать колечками и вместе с криветками положить на сковороду. Потушить 2 −3 минуты на маленьком огоньке, закинуть морковь и кукурузу, пару ложек води добавить, еще тушить 3 −4 минуты. Когда вода испарилась закинуть крупно порубленые помидоры, крышкой не закрывать.Готовим соус:- стакан сметаны (15%);- 0,5 стакана натертого твердого сыра;- 1 ч.л. соли;- 1 ч.л. куркумы;- 0,5 ч.л. чесночной соли или один зубчик чеснока; (надавить на чеснокодавке).Все соединить, хорошо перемешать и выложить в сковороду, хорошенько перемешать, держать на плите до испарения лишней жидкости. Постоянно помешивать, может пригореть. Выкладывать на зеленые листья салата, посыпать пармезаном.

...

Ингредиенты:

700г филе трески,
400г томатов (консервированных в соб. соку), 250мл бульона рыбного,
100г маслин б/к,
по 1 большой луковице и зубчику чеснока, горсти петрушки,
1 ст.л. растительного масла,
перец, соль

Способ приготовления:

Мелко нарезать чеснок и лук, вилкой размять помидоры, кружками нарезать маслины. В мультиварке разогреть масло, обжаривать лук 5мин, добавить помидоры вместе с жидкостью, бульон и чеснок, поперчить и посолить, довести до кипения. Некрупно нарезать рыбу, положить в суп, всыпать маслины, варить 15мин. Посыпать суп перед подачей петрушкой.

...

Ингредиенты:

пломбир сливочный – 250 гр.
пломбир шоколадный – 100 гр.
сливки 35%-ные – 50-70 мл.
пудра сахарная – 0,25 стакана
персик консервированный – 50-80 гр.

Способ приготовления:

Сливочный пломбир равномерно разложить на дно салатника. Убрать в морозильную камеру на 30-40 минут. Достать. На сливочный равномерно распределить шоколадный пломбир. Убрать в морозильную камеру на 30-40 минут.Консервированные персики достать из сиропа и нарезать кубиками.Соединить сливки с сахарной пудрой. Взбить до образования устойчивой пены.Достать пломбир из морозильной камеры. В центр положить персики, а по краям залить взбитыми сливками. Накрыть фольгой. Убрать в морозильную камеру до тех пор, пока не застынут сливки.Салатницу на несколько секунд опустить в миску с горячей водой. Перевернуть мороженое на плоское блюдо. Сверху положить персики и полить сиропом из-под персиков.

...