Ингредиенты:

отварная свекла 1 шт.
отварной картофель 1 шт.
отварная морковь 1 шт.
квашенная капуста (отжать) горсть
маслины без косточек 0,5 банки
соль, перец по вкусу
горчичное и подсолнечное масло 1:1 по вкусу
петрушка для подачи

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарезать кубиками, маслины на 3-4 части, добавить капусту и свеклу нарезанную кубиками. Смешать овощи, приправить по вкусу, полить маслом, перемешать. Разложить по салатникам. Украсить петрушкой. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

150 г ветчины
2 вареных яйца
100 г твердого сыра
1/2 стручка болгарского перца
1/4 красной луковицы
30 г лука-порея
100 г майонеза
соль
паприка
черный молотый перец
чипсы со вкусом лука и сметаны

Способ приготовления:

Ветчину, яйца и очищенный от семян перец нарезать кубиками, лук мелко порубить, лук-порей нарезать кольцами, сыр натереть на мелкой терке.Все продукты соединть, заправить майонезом, посолить, поперчить. Салат горкой выложить на сервировочное блюдо, в него воткнуть чипсы в виде лепестков цвета, посыпать паприкой.

...

Ингредиенты:

сладкий перец 3-4 шт.
творог не кислый 400г,
масло сливочное 200г,
чеснок 2-3 зубчика,
зелень петрушки и укропа 1 пучок,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Масло и творог надо подержать при комнатной температуре 2-3 часа, чтобы были мягкими.Перец надо брать плотный, мясистый, ровный, продолговатой формы, лучше зеленый.В перчинах аккуратно вырезать плодоножку, почистить от семян.Масло растереть с творогом, добавить мелко порезанную зелень, выдавить чеснок, посолить и тщательно размешать.Полученной массой плотно набить перцы и убрать в холодильник на 1-2 часа.Перед подачей на стол нарезать кружками по 2 см толщиной и выложить на блюдо.

...

Ингредиенты:

150 г лука
50 г сливочного и 60 мл растительного масла
по 2 стол, ложки измельченных орехов и петрушки
8О г панировочных сухарей •800 г филе говядины
30 мл уксуса бальзамико
по 150 мл десертного вина и мясного бульона
1 стол. ложка муки

Способ приготовления:

1. Лук пассеровать в половине сливочного и растительного масла. Остудить, смешать со сливочным маслом, сухарями, орехами, петрушкой. Приправить.2. Филе нарезать и обжарить в растительном масле. Переложить в форму. Намазать сухарную массу и запекать 12 мин при 210°.3. В жир от жаренья влить уксус и вино. Уварить, влить бульон и загустить. Подать к мясу жареный картофель.

...

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 1 стакан
Сода гашеная - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 2 ст. л.
Яйца - 1 шт.
Начинка:
Творог 9% - 250 г
Сахар - 0,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Манка - 1 ст. л.
Сметана - 100 г
Ванилин - 1/3 ч. л.
Белковое покрытие:
Белки - 3 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - щепотка

Способ приготовления:

Размягченное масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо, соду, перемешать, постепенно добавляя муку. Замесить эластичное тесто (если необходимо, добавить муки), убрать в холод на 30 мин.

Смешать ингредиенты для начинки.

Тесто выложить в форму диаметром ~23 см. Сделать бортик, посыпать манкой.

Выложить на тесто ягоды, посыпать сахаром, сверху - творог.

Выпекать пирог в течение 30 мин.

Взбить белки с сахаром и солью.

Достать, покрыть взбитыми белками. Запечь до подрумянивания.

...