Ингредиенты:

соль – 0,5 ч. л.
перец черный – 0,5 ч. л.
горчица – 1 ч. л.
баранина – 1 кг.
картофель – 500 гр.
масло растительное – 4 ст. л.
розмарин – 4 веточки
чеснок – 1 зубчик
мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Соединить соль, перец и горчицу в порошке. Перемешать. Полученной смесью натереть баранину. Положить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Баранину достать. Полить медом и выделившимся соком. Запекать ещё в течение 10-15 минут.Мясо достать. Положить на подогретое блюдо. Накрыть фольгой. Дать постоять в течение 10-15 минут. Нарезать на порционные куски.Картофель почистить, разрезать на четыре части и отварить в кипящей соленой воде в течение 5-7 минут.Соединить масло, розмарин и измельченный чеснок. Перемешать. Полученную смесь добавить к картофелю. Перемешать. Положить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 20-30 минут в разогретой духовке.

...

Ингредиенты:

- яйца,
- печень трески,
- зелень,
- майонез

Способ приготовления:

Варим яйца вкрутую. Срезаем низ - тот, который потолще. Вынимаем желток, перемешиваем с печенью трески и майонезом.Начиняем яйца.Срезанные части яиц положить в крепкий раствор чая и поварить 2 мин (когда они остынут, будут коричневого цвета).На тарелку укладываем зелень, фаршированные яйца ставим срезом вниз, надеваем "шляпку".

...

Ингредиенты:

4 стакана муки.
2,5 стакана сахарной пудры.
3 стакана мелко крошенного миндаля.
12 белков.
чайная ложка соли.

Способ приготовления:

Сбить белки с сахарной пудрой до того состояния, когда глазурь увеличится в два раза, затем добавьте миндаль, муку и соль и не переставайте взбивать. Тесто должно получится воздушным. Возьмите любые формы для запекания, смажьте противень маслом затем выложите тесто в формы и запекайте при температуре 220 градусов в течении 10-15 минут пока бублики не зарумянятся.

...

Ингредиенты:

- свежая семга или форель — 500 г;
- картофель — 500 г;
- помидоры — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 200 г;
- сливки 11% — 500 мл;
- растительное масло;
- соль, перец

Способ приготовления:

Лук, морковь нарезаем, картофель чистим, нарезаем кубиками. Помидоры чистим от кожицы (делаем крестообразные надрезы и опускаем помидоры на 2 минуты в кипяток), нарезаем кубиками. В кастрюле, на растительном масле обжариваем лук, морковь, затем добавляем помидоры, тушим 5 мин. Заливаем водой (2 литра) и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем картофель и варим 8 минут. Затем добавляем семгу и вливаем сливки. Варим еще 5 мин. Солим, перчим по вкусу и подаем.

...

Ингредиенты:

- нототения (из расчета 1 средней величины рыбка на порцию),
- лук – 1 штука,
- голубой сыр (типа Дорблю) – 20-30 грамм,
- любой ваш любимый сыр – 30 грамм,
- белый или черный перец,
- кусочек сливочного масла,
- соль,
- немного майонеза.

Способ приготовления:

Нототению чистим, потрошим, отрезаем голову и плавники, режем на порционные куски, выкладываем на фольгу (2 листа один на другом, выкладываем на матовую сторону). Слегка солим и перчим (с учетом того, что сыры соленые), смазываем майонезом, кладем небольшой кусочек сливочного масла, посыпаем нарезанным полукольцами луком, тертым обычным сыром, раскладываем вокруг нототении накрошенный голубой сыр.Складываем фольгу конвертом, ставим рыбу в разогретую духовку на 20 – 25 минут.Перекладываем рыбу на блюдо, гарнируем салатом из свежих овощей, украшаем зеленью и подаем с белым сухим или полусухим вином.

...