Ингредиенты:

помидоры 1 кг
фасоль 1 ст
картошка 200-300 гр
соль, перец
растительное масло
грибы 100-150 гр
лук
чеснок

Способ приготовления:

Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде. Затем поставить ее варить. Да кстати если хотите что бы фасоль сварилась быстрее, добавьте в воду 1 ч.л. сахара.Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры.Грибы и лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.Очищенные томаты измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке.Картошку очистить и нарезать кубиками. Бросить к фасоли где то через час после начала ее варки. Еще через 20 минут заложить массу из помидор. И еще через 10 минут грибы и лук.Сметану развести небольшим количеством помидоров, если суп должен быть постным то этот пункт пропускаем. И добавить в суп.Выдавливаем 2 зубчика чеснока в суп и томим 10 минут на медленном огне. Подаем украсив зеленью.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Куриная грудка 400 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 гол.
Куриное яйцо 3 шт.
Помидоры красные 3 г
Огурец 3 шт.
Сыр твердый 150 г
Маслины без косточки 5 г

Способ приготовления:

Куриную грудку отварить – мелко порезать. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. Яйца отварить, порезать кубиками. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины. Салат готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Говяжья вырезка - 1 кг
Грецкие орехи - 90 г
Большой красный сладкий перец - 1 шт.
Кунжутное масло - 2 ч.л.
Кукурузная мука - 1/2 ч.л.
Куриный бульон - 60 мл

Способ приготовления:

Таким образом можно любое мясо приготовить. Перцы берем разноцветные, красиво получится. Грецкие орехи можно поменять на кешью, но будет совсем другой вкус.Ингредиенты:Говяжья вырезка - 1 кгГрецкие орехи - 90 гБольшой красный сладкий перец - 1 шт.Кунжутное масло - 2 ч.л.Кукурузная мука - 1/2 ч.л.Куриный бульон - 60 млМаринад:Тертый имбирь - 2 ч.л.Чеснок - 2 долькиЗеленый лук - 2 пераСоевый соус - 60 гУстричный соус - 60 гСухой херес - 2 ст.л.Арахисовое масло - 2 ст.л.Способ приготовления:Срезаем с мяса весь жир. Нарезаем мясо поперек волокон на равные тонкие, длинные полоски. Смешиваем имбирь, чеснок (измельчить), лук (мелко нарезать), соевый соус, устричный и херес. Полученной смесью покрываем мясо и ставим в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, периодически переворачивая.Когда мясо готово отделяем наш маринад от мяса. Обсушим мясо на бумажной салфетке, а маринад сохраним.Нагреем 1 ст.л. растительного масла, добавим орехи, готовим на сильном огне 1 мин. Добавим сладкий перец (нарезать тонкими полосками) и обжарим, помешивая еще 2 мин., уберем из сковороды и оставим в теплом месте.Нагреем оставшееся масло, добавим кунжутное масло, готовим мясо быстро и небольшими порциями на сильном огне (мясо должно подрумяниться, но не прожариться, вынимаем и обсушим на бумажной салфетке.Смешиваем кукурузную муку с оставшимся маринадом и бульоном в сковороде, добавим перец, орехи и мясо. Обжарим, помешивая, на сильном огне, до готовности.Самое главное правильно обжаривать, по немного, иначе мясо пустит весь сок и будет просто тушиться. Перед жаркой конечно хорошо убрать маринад с мяса. Все как в китайской кухне, жарим быстро, на сильном огне, помешивая.

...

Ингредиенты:

Говяжий язык – 1 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Креветки – 100 гр.
Яйца – 2 шт и 1 желток
Зелень
Майонез

Способ приготовления:

Язык отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой и выложить на дно блюда.Огурец также нарезать соломкой и выложить на язык.Креветки отварить, очистить и ровненьким слоем разложить поверх огурцов.Вареные яйца потереть на крупной терке и посыпать креветки.Все слои смазывать майонезом. Дать салату пропитаться 2 часа.Украсить зеленью и желтками, перед тем как подавать к столу.

...

Ингредиенты:

2 двойных куриных грудки
соль и перец по вкусу
1 ложка растительного масла
2 мелко порезанных луковицы
1 ложка мелко порезанного свежего имбиря
2 ложки растертого чеснока
2 ложки куркумы
1 ложка порошка карри
350 мл томатной пасты
250 мл кокосового молока
5 зерен гвоздики
3 зерна кардамона
1 стебель корицы

Способ приготовления:

Название блюда происходит от тамильского слова kari, которое означает овощи в соусе или соус. Карри знают не только во многих странах юго-восточной Азии, но и практически во всем мире.Куриное мясо замочить в сметане с добавлением свежевыжатого лимонного сока и корицы.После этого поставить мясо в холодильник минимум на 1-2 часа перед жаркой. Маринованное мясо следует достать из маринада и просушить.На большой сковороде разогреть растительное масло до кипения и жарить мясо пока не подрумянится.Снять мясо со сковородки и отложить в сторону.На сковороде подрумянить лук, добавить имбирь и чеснок, а в самом конце посыпать порошком карри и куркумой.Самое время, чтобы добавить курицу с маринадом, томатным соком, кокосовым молоком, гвоздикой, кардамоном и корицей.Посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и готовить пока курица не станет мягкой (около 20 мин).Подавать к столу с рисом.

...