Ингредиенты:

800г селедки,
2 луковицы,
50г хлеба,
200г картофеля,
3 ст.ложки растительного масла,
соль.

Способ приготовления:

Очистить селедку от кожи, выпотрошить, отрезать хвост и голову. Вынуть хребет, филе мелко нарубить.Лук очистить, вымыть и мелко нарезать, обжарить на растительном масле.Хлеб слегка размочить в воде и отжать. Картофель вымыть, сварить с кожурой, остудить, очистить и мелко нарезать.Булку, картофель, жареный лук и селедку соединить и тщательно перемешать. Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Подавать на стол лучше всего с кисло-сладким соусом.Совет.Если сельдь слишком соленая, вымочить ее в молоке. Она не только отдаст лишнюю соль, но и приобретет необыкновенно нежный вкус. Делается это так: в керамическую посуду положить сельдь и залить ее молоком так, чтобы оно покрывало рыбу. Оставить на час, слить молоко и обмыть сельдь холодной водой.

...

Ингредиенты:

- Курица копчёная - 350 г
- Помидоры - 3 средних штучки
- Сыр (любой мягкий, на ваш вкус) - 250 г
- Чеснок - 3 дольки
- Мак - 2 ст. л .
- Сухарики по вкусу
- Майонез - по вкусу (у меня 2 ст.л.)

Способ приготовления:

Курицу и помидоры нарезать кубиками (а вообще тут тоже кто как любит, крупно, мелко, как пожелаете). Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок раздавить чеснокодавилкой. Всё смешать, добавить мак и майонез. Поставить в холодильник минут на 20, что бы пропиталось всё. Перед подачей посыпать сухариками и перемешать

...

Ингредиенты:

Для теста:
700 гр. картофельного пюре
3 ст. ложки без горки крахмала
Начинка:
250 гр. лука
250 гр. моркови
250 гр. грибов
соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Картофельное тесто:Приготовить картофельное пюре. Вмешать крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить картофельную массу прямоугольником. Поставить в разогретую до t = 200 ~ 220°C духовку на 15 ~ 20 минут - до лёгкого зарумянивания.Начинка:Лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке. Грибы (я беру вешенки или шампиньоны) мелко порезать. Все обжарить на растительном масле. Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку. Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу. Верх рулета смазать растительным маслом. Поставить в духовку на 15 минут.

...

Ингредиенты:

фарш из индейки ( или по вкусу) 600 г
грибы лесные отварные 300 г
лук 1 шт.
сыр твердый 400 г
яйцо 4 шт.
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу

Способ приготовления:

Сыр натереть на крупной терке, добавить в него ложку майонеза, добавить взбитые яйца, осторожно перемешать.
На противень кладем пекарскую бумагу, на бумагу выкладываем массу. 
Выпекаем при 200 градусах 20 мин.
Пока запекается сыр, готовим фарш. Прокручиваем через мясорубку индейку, зелень, лук.
Грибы обжариваем на растительном масле с луком. Фарш разровнять на пищевой пленке, сверху грибы. Грибы распределить по фаршу.

 Свернуть в рулет. Сырную корочку достаем, она легко отходит от бумаги. Перевернуть её изнаночной стороной вверх. На середину выкладываем подготовленный рулет, подворачиваем сырные края. Рулетик завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться на 40-50 минут. Для того, чтобы верх был золотистый и хрустящий, убрать сверху фольгу и оставить ещё на 15 минут (желательно под гриль). Приятного аппетита!

...

Мятный омлет с зеленым горошком

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйца – 7,

молоко – 100 мл,

сыр чеддер – 50 г,

сливоч. масло – 1 ч.л.,

замороженный зеленый горошек – 90 г,

свежая мята - 2 веточки,

салатные листья,

немного соли и перца.

Инструкция по приготовлению:

1. Взбиваем яйца венчиком до получения пены, в самом конце вливаем молоко, солим и приправляем черным свежемолотым перцем.

2. Разморозим зеленый горошек и смешаем с нарезанными листьями мяты. Обильно смажем форму для выпекания сливочным маслом, выкладываем горошек с мятой, разравниваем и заливаем яйцами, взбитыми с молоком.

3. Сверху посыпаем 25 граммами тертого сыра, помещаем форму в духовку, разогретую до 200 С, и запекаем 10 мин. Вынимаем из духовки, раскладываем на поверхности омлета оставшийся сыр, нарезанный пластинками, и запекаем 10 мин. Подаем с листочками зеленого салата.