Ингредиенты:

350-400 гр. свежих грибов (можно шампиньоны, но другие грибы желательно отварить заранее)
2 луковицы
1 морковка
2 картофелины
200 гр. плавленого сыра (Виола)
12 ч. л. куркумы
лавровый лист, белый перец горошком
1 ст. л. муки
2 зубчика чеснока
около 1 ч. л. горчицы
около чайной ложки сливочного масла
около 2 ст. л. тертого сыра
2 кусочка батона для гренок

Способ приготовления:

Грибной сезон в разгаре, и самое время баловать себя любимых разными грибными вкусностями... И очень кстати, если эти вкусности еще и готовятся очень быстро. Вот придешь после работы усталый, вкусненького хочется, а супчик с греночками - раз! - и готов. =)))

Грибы и лук почистить, нарезать небольшими кубиками, немного посолить и обжарить.

В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить тертую на мелкой терке морковку, порезанную мелкими кубиками картошку, куркуму, перец, лавровый лист.

После закипания воды добавить обжаренные шампиньоны и плавленый сыр.

Взять примерно 100 мл горячего бульона из кастрюли, добавить муку, перемешать до однородной массы и влить обратно в суп. Дополнительно специи и соль по вкусу.

Гренки: мягкое сливочное масло + горчица + чеснок через пресс + тертый сыр - все смешать до однородной массы, намазать булочку и поставить в духовку на небольшой огонь до подсыхания и румяности.

...

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 1 кочан
морковь – 1 шт.
уксус яблочный – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
чернослив – 100 гр.
мандарин – 3 шт.
орех грецкий – 100 гр.

Способ приготовления:

Белокочанную капусту нашинковать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Соединить капусту и морковь. Посолить. Сбрызнуть уксусом. Помять овощи руками. Убрать на 10-15 минут в холодильник.Чернослив помыть и нарезать. Мандарины почистить и нарезать. Грецкий орех нарезать.Капусту достать из холодильника и переложить в салатник. Добавить чернослив, орехи и мандарины. Заправить майонезом. Перемешать.

...

Ингредиенты:

2 шт куриного филе
2 морковки
2 картофелины
2 яйца
2 луковицы
1 свекла
1 гранат
майонез
соль, перец

Способ приготовления:

Все овощи отварить, впрочем, как и яйца и куриное филе. Остудить. Натереть картофель на крупной терке, выкладываем в салатник и смазываем майонезом.Натираем морковку и отправляем на картофель, майонез.Яйца также натереть на крупной терке, это следующий слой, майонез.Лук нарезаем средними квадратиками и маринуем в кипятке с уксусом, 15 минут. Выкладываем на яйца, майонез.Куриное филе остудить и натереть на крупной терке, хорошенько посолить, поперчить, смазать майонезом.Теперь пришла очередь граната, тут все зависит от вашей любви к нему.Теперь повторяем все слои снова, начиная с картофеля, морковка, яйца, лук, курица, гранат. А теперь трем свеклу, смазываем майонезом.Сверху украшаем салат гранатом, следуя за своей фантазией.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 гр. творога
500 гр. маргарина
500 гр. муки
сахар

Способ приготовления:

Творог, размягченный маргарин и муку тщательно размять руками и перемешать. Затем полученную массу пропустить через мясорубку.Из теста скатать шарики среднего размера. Затем из шариков раскатать кружки скалкой, добавляя немного муки, так как тесто будет липнуть. Раскатывать нужно достаточно тонко, но чтобы тесто не рвалось.Кружок посыпать сахаром, свернуть в треугольник и сверху снова посыпать сахаром. Выложить конвертики на противень, который желательно застелить фольгой. Выпекать в духовке на среднем огне до готовности.Примечание: добавлять сахар нужно умеренно, чтобы сильно не вытекал при выпекании. Также сахар можно заменить повидлом или джемом.

...

Ингредиенты:

фасоль белая сухая 300 г
лук репчатый 1 шт.
растительное масло 30 мл
картофель 300 г
соль морская 1 ч.л.
сливки 10-11% 200 мл

Способ приготовления:

Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь.Когда она разбухнет, промойте ее, залейте свежей водой (1,5-2 л) и поставьте варить.Тем временем измельчите лук и спассеруйте его на сковороде до прозрачности. Следите, чтобы цвет не изменился!.Картофель нарежьте небольшими кубиками.Когда фасоль сварится, отложите небольшое количество. Если хотите получить чистый суп-пюре без целых фасолинок, пропустите этот этап.Оставшееся в кастрюле посолите, добавьте картошку и лук. Варите до готовности картошки.С помощью блендера превратите суп в пюре, а затем протрите через сито. Это придаст ему кремовость и нежность.В протертый суп положите отложенную фасоль и поставьте на огонь.Добавьте сливки, проверьте на соль и доведите до кипения. К этому супу хорошо идет свежая зелень и пшеничные гренки.

...