Ингредиенты:

груши - 4 шт.
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
крахмал картофельный - 2 ч. ложки
сахар - 2 ст. ложки
печенье - 100 г
варенье из смородины - 4 ст. ложки
орехи рубленые - 2 ст.
ложки коньяк - 2 ст. ложки
сахар ванильный - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Крахмал разведите 2 столовыми ложками холодного молока. В оставшееся молоко добавьте сахар и доведите смесь до кипения. В горячее молоко, постоянно помешивая, влейте молоко с крахмалом. Прогревайте смесь до загустения, периодически помешивая. Добавьте яичный желток, растертый с ванильным сахаром, перемешайте. Прогревайте массу на слабом огне, не доводя до кипения. Дайте крему постоять. Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину. Заполните половинки вареньем. Дно формы для запекания посыпьте раскрошенным печеньем, сбрызните его коньяком. Половинки груш уложите на печенье срезом вниз. Залейте груши кремом, посыпьте орехами и запекайте 2–3 минуты при 200 °С.

...

Ингредиенты:

1 ананас/1 большая банка консервированных
1 лимон (только цедра)
4 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. манки
3 яйца
100 гр. сливочного масла + для смазки формы
800 гр. творога

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить, немного остудить.Яйца взбить с сахаром, добавить цедру лимона + манка + творог + сливочное масло. Все тщательно перемешать.Форму смазать сливочным маслом, выложить ананасы. Если ананас свежий, то дно формы немного присыпать сахарным песком. Если вы хотите, чтобы в запеканке было больше ананасов, то дополнительно нарежьте ананасы небольшими кусочками и добавите в смесь перед выкладыванием в форму (вообще так вкуснее).Запекать 45-60 минут при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки, дать почти полностью остыть, перевернуть на блюдо.PS: изюм, измельченные орехи и немного ванилина добавлять по желанию

...

Ингредиенты:

печенье - 500 г
кофе крепкий с сахаром - 1/4 стакана
Для крема:
сахар - 1 стакан
яйца - 4 шт.
какао-порошок - 2 ст. ложки
сливочное масло - 250 г
сахар ванильный по вкусу

Способ приготовления:

Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешать, прогреть на водяной бане до загустения. Охладить и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взбить до однородной массы. В смазанную маслом форму уложить несколько слоев печенья, смоченного в кофе, прослаивая их кремом. Поставить торт в холодильник, затем осторожно перевернув форму, выложить на блюдо. Поверхность торта покрыть слоем крема. Поставить торт в холодильник еще на 1–2 часа.

...

Ингредиенты:

креветки неочищенные 500г,
кабачки 300г,
яблоки 1/2 шт.,
перец красный 1/2 шт.,
масло растительное 2 ст.ложки,
чеснок 2 зубчика,
порошок карри 1-2 ч.ложки,
порошок паприка 1 щепотка,
перец кайенский 1 щепотка,
сок 1/2 лимона.

Способ приготовления:

Креветки очистите. Кабачки и красный перец, удалите семена, нарежьте мелкими кубиками, яблоко порубите.Обжаривайте толченый чеснок несколько минут на масле на слабом огне. Затем добавьте кабачки, яблоко, красный перец и порошок карри. Постоянно помешивая, жарьте, пока кабачок не станет мягким.Добавьте креветок и быстро обжарьте все вместе. Добавьте паприку, кайенский перец и лимонный сок.

...

Ингредиенты:

Основа:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 60 г
Мука - 240 г
Какао - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сгущенное молоко вареное - 1 банка
Покрытие:
Шоколад темный - 150 г
Сливочное масло - 30 г

Способ приготовления:

Взбить размягченное масло с сахаром для легкого воздушного состояния. Добавить муку с какао, перемешать. Выложить основу в подготовленную форму, наколоть по всей поверхности вилкой и убрать в морозилку минут на 10-15.

Пока основа охлаждается, нагреть духовку до t 180 С. Поставить форму с основой в духовку и выпекать минут 20, до твердости и слегка коричневого цвета (не перепеките!).

Вытащите, дайте полностью остыть. Затем распределите сгущенку ровным слоем на основу. Уберите в холодильник на час.

Для шоколадного топпинга: растопите шоколад на водяной бане, добавьте мягкое масло, хорошо перемешайте до однородности и вылейте поверх слоя сгущенки, разровняйте и уберите в холодильник. Когда шоколад застынет нарежьте на порции.

Приятного аппетита!

...