Ингредиенты:

молоко - 375 мл
лук репчатый , нашпигованный почками гвоздики - 1 шт.
хлебные крошки белые свежие - 25 г
соль
перец
масло животное - 10 г

Способ приготовления:

Настаивают кипящее на медленном огне молоко со шпигованной гвоздикой луковицей в течение 15 минут. Убирают луковицу, перемешивают молоко с хлебными крошками. Варят на медленном огне 2–3 минуты. Добавляют специи, доводят соус до нужной консистенции. Сверху кладут кусочки масла, чтобы предотвратить образование корочки. Перед подачей на стол хорошо перемешивают. Примечание Сухарный соус подают к жареной курице и индейке.

...

Ингредиенты:

150 г балыка,
150 г малосольной семги,
100 г стеблевого сельдерея,
1 пучок зелени салата,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка оливкового масла.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 луковица,
1 яичный белок,
зелень петрушки,
карри,
молотая паприка.

Способ приготовления:

1 Петрушку измельчить. Листья салата выложить на блюдо. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, выложить на листья салата. Посыпать измельченным сельдереем, сбрызнуть смесью лимонного сока и оливкового масла. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.2 Обмакнуть каждое кольцо лука в яичный белок.3 Запанировать кольца лука в зелени, карри и молотой паприке.4 Украсить кольцами лука салат.Зелень для панировки нарезайте как можно мельче, тогда она будет лучше держаться на кольцах лука.

...

Ингредиенты:

Куриное яйцо 4 шт.
Сахар 200 г
Мука пшеничная 160 г
Масло сливочное 20 г
Какао-порошок 2 ч. л.

Способ приготовления:

Разделяем куриные яйца на белки и желтки. Следите за тем, чтобы ни одна капля желтка не попала в белки.

Взбиваем белки до мягких пиков с помощью миксера сначала на медленных, а после на высоких оборотах.

Постепенно во время взбивания всыпаем в белки сахар и добиваемся устойчивой крепкой белковой массы.

Теперь, не прекращая взбивания, вводим во взбитые белки по одному четыре желтка.

После того, как желтки будут введены в белковую массу, просеиваем пшеничную муку и всыпаем её частями в белки. Здесь уже миксер нам не понадобится.

Вмешиваем муку в белки с помощью кулинарной лопатки аккуратными движениями снизу вверх, поворачивая при этом миску против часовой стрелки.

Итак, вся мука введена- тесто для классического бисквита готово!

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, и дно, и бортики. Выкладываем 1/3 часть бисквитного теста в чашу мультиварки, лопаткой разравниваем поверхность.

Посыпаем тесто через ситечко какао-порошком.

Далее снова выкладываем 1/3 часть бисквитного теста и аккуратно разравниваем поверхность.

Снова посыпаем тесто какао-порошком, используя ситечко.

Выкладываем третий слой теста (всё оставшееся бисквитное тесто), разравниваем поверхность, закрываем крышку мультиварки.

Выпекаем бисквит в режиме “Выпечка” 1 час.

Готовый бисквит аккуратно, с помощью лотка для варки на пару, извлекаем из чаши мультиварки и даём ему остыть прямо на лотке, чтобы низ не был влажным.

Необычный полосатый бисквит, приготовленный в мультиварке, готов!

...

Ингредиенты:

цуккини – 2 шт.
масло сливочное – 2 ст. л.
лук репчатый измельченный – 2 ст. л.
чеснок – 1-2 зубчика
карри – 1 ч. л.
сливки – 0,5 стакана
бульон куриный – 0,5 л.

Способ приготовления:

Цуккини почистить и нарезать дольками. Репчатый лук и чеснок измельчить. Цуккини потушить в небольшом количестве растительного масла и воды. Репчатый лук и чеснок спассеровать. Цуккини, лук и чеснок измельчить в блендере. Добавить бульон, порошок карри и сливки. Перемешать в блендере. Полученную смесь переложить в кастрюлю. Поставить на разогретую плиту. Варить в течение 3-5 минут, не доводя до кипения.

...

Ингредиенты:

Масло сливочное или маргарин – 200 гр.
Творог – 500 гр. (2 пачки)
Мука – 8 ст.л. с горкой
Сахар – 5 ст.л. без горки
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Ванилин или ванильный сахар – 1 ч.л.
Груши – 4 шт.

Способ приготовления:

Сливочное масло (или маргарин) натираем на крупной терке.

Добавляем к натертому маслу/маргарину творог (для большей рассыпчатости и воздушности желательно творог протереть через сито, но данный шаг не обязателен), муку, разрыхлитель для теста и ванилин/ванильный сахар, замесить тесто. Груши промываем и нарезаем тонкими дольками.

Выкладываем тесто в кастрюлю мультиварки (смазывать дополнительно маслом не требуется, так как тесто само по себе получается масляным), равномерно распределяем его по дну чаши, формируем бортики. На слой теста выкладываем дольки груши. В меню мультиварки выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время приготовления – 60 минут.

После того, как раздастся звуковой сигнал, возвещающий об окончании режима, открываем крышку мультиварки и выдерживаем пирог в режиме подогрева еще 15-20 минут. Затем даем пирогу хорошо остудиться и только после этого извлекаем из чаши мультиварки. Приятного аппетита!

...