Ингредиенты:

для теста:
- вода – 1 стакан
- масло растительное – 0,3 стакана
- мука – 2 стакана
- яйцо – 4 шт.
- соль – по вкусудля крема:
- молоко – 0,5 л.
- сахар – 150 гр.
- желток яичный – 4 шт.
- мука – 50 гр.
- ванилин – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. В миске соединить воду, соль и растительное масло. Поставить миску на плиту. Вскипятить. Постоянно помешивая, добавить муку. Перемешать до образования однородной массы. Снять с плиты. Остудить. По одному, постоянно взбивая, добавить все яйца. Должна получиться однородная масса.Готовую массу чайной ложкой разложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в течение 15-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.Приготовить крем. В миске соединить яичные желтки и сахар. Растереть до образования однородной массы. Добавить ванилин, молоко и муку. Тщательно перемешать. Миску поставить на водяную баню. Варить до тех пор, пока крем не загустеет. Снять с плиты. Остудить.В готовых эклерах сделать небольшой надрез. С помощью кондитерского шприца наполнить эклеры остывшим кремом.

...

Ингредиенты:

картофель – 400 гр.
говядина – 100 гр.
лук репчатый – 50 гр.
сало – 50 гр.

Способ приготовления:

Картофель почистить. Половину нормы картофеля натереть на терке. Остальную часть – отварить в мундире, очистить и протереть. Соединить оба вида картофеля. Сформировать небольшие лепешки.Приготовить фарш. Говядину отварить и нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить и спассеровать. Соединить мясо и лук.В центр каждой картофельной лепешки выложить фарш. Края соединить и защипнуть. Отварить в соленой воде.Сало нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. В сковороде с раскаленным маслом обжарить сало и лук.

...

Ингредиенты:

Арбуз 200 г
Киви 1 шт.
Сливочный сыр 80 г
Базилик свежий зеленый 1 стеб.

Способ приготовления:

Для приготовления необычного салата нам понадобится арбуз, киви, твёрдый сыр со сливочным вкусом и зелень по вкусу для украшения салата (мята, мелисса или базилик). Мякоть арбуза без кожуры и косточек нарезаем небольшими кубиками одинакового размера. Киви чистим, из плода сначала формируем квадрат, срезая стороны, а затем нарезаем кубиками такого же размера, как и кубики арбуза. Твёрдый сыр со сливочным вкусом нарезаем кубиками по размеру кубиков киви и арбуза. Вместо сливочного сыра можно взять фету, брынзу или другой сыр по вашему вкусу. На тарелку выкладываем кубики сыра, арбуза и киви, чередуя между собой, в форме квадрата со ребром в 3 кубика. Второй слой выкладываем следующим образом: на кубик арбуза выкладываем кубик сыра или киви, на киви- кубик арбуза или сыра и на сыр- кубик киви или арбуза. У нас получается второй ряд. Таким же образом выкладываем третий слой. Получается такой вот вкусный и съедобный кубик. Украшаем салат веточкой зелени и сразу же подаём к столу на десерт или в качестве закуски. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

на 5 порций:
куриное филе - 4 половинки
масло оливковое - 5 ст. л.
лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
чеснок (измельченый) - 6 зубков
цедра с одного лимона (измельченая)
цедра с одного лимона (снятая тонкими полосками)
сок с двух лимонов
листья петрушки (рубленые) - 4 ст. л.
листья петрушки целые для украшения
соль и черный молотый перец
лимонные дольки для украшения

Способ приготовления:

Куриное филе порезать тонкими полосками. В большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Высыпать на сковороду лук, обжарить в течение 5 минут. Добавить чеснок, обжарить в течение 30 секунд.Выложить в сковороду куриное филе, готовить около 5-10 минут, периодически помешивая.Добавить в сковороду измельченную лимонную цедру, налить сок, довести до кипения. Убрать сковороду с плиты, добавить рубленную петрушку, посолить и поперчить.Подавать блюдо горячим, украсив петрушкой, полосками лимонной цедры и лимонными дольками.

...

Ингредиенты:

луковицы средние - 8 шт.
яйца - 3 шт.
хлеб белый - половинка батона
молоко или кефир - 0,7 л
сода - 1 чайная ложка
сахар - 1 щепотка
соль - по вкусу
мука - сколько потребуется для необходимой консистенции теста

Способ приготовления:

Вкусное и оригинальное блюдо для семейного завтрака или ужина, а также хорошая находка для приятных посиделок с друзьями.Тесто для блинов замешивается из лука, хлеба, яиц, молока, муки и соды.8 головок лука измельчить на комбайне, добавить с пол-батона белого хлеба, также измельченного, 3 яйца, чайную ложечку соды, 0,7 л молока (можно заменить на кефир), соль по вкусу, щепотку сахара. Муки необходимо столько, чтобы по густоте тесто было как на обычные блины. Жарить, как обычные блины, возможно также жарить на сале.Варианты начинок самые разнообразные. Например, сосиски пропустить через мясорубку, немного поджарить, заправить сметаной и тертым сыром, после чего прослаивать блины.Очень вкусно с творогом и зеленью, рублеными крутыми яйцами со сливочным маслом, сыром, майонезом и жареными шампиньонами.Приятного аппетита!!!

...