Ингредиенты:

Сельдь - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Плавленый сыр - 1 шт.
Лук - 1 маленькая головка
Масло сливочное - 50 г
Укроп - 1 пучок

Способ приготовления:

Закуска из селёдки, яиц, плавленого сыра.Как приготовить закуску из сельди:Селедку освободить от головы и хвоста, очистить, выпотрошить, разделать на филе, мелко нарезать.Сварить яйца и картофель, остудить, яйца измельчить, картофель натереть на крупной тёрке.Смешать сельдь, яйца, картофель, добавить мелко рубленый лук, плавленый сыр, натертый на мелкой тёрке, так же натереть сливочное масло. Всё тщательно перемешать и отправить в холодильник на 20 минут.Далее влажными руками набираем селедочную массу, придаём нужную форму (я использовал "сердце") и обваливаем в мелко рубленом укропе. Украшаем закуску из сельди ягодами клюквы. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

говядина – 800 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
лист лавровый – 6-7 шт.
перец черный – 3-5 горошин
пиво темное – 300 мл.
хлеб ржаной – 1 ломтик
сахар – 1 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Говядину помыть и нарезать кубиками. В кастрюлю положить мясо и налить небольшое количество воды.Репчатый лук измельчить, обжарить в течение 3-5 минут в сковороде с раскаленным маслом и положить к мясу. Добавить измельченный чеснок, лавровый лист, перец горошком и пиво. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Тушить на умеренном огне до полуготовности мяса. Добавить сахар и ломтик хлеба, обильно смазанный горчицей. Тушить до готовности. Посолить. Поперчить. Снять с огня.

...

Ингредиенты:

- Апельсины – 400 г,
- Репчатый лук – 1 шт,
- Маслины – 8-10 шт,
- Растительное масло – 30 г,
- Перец,
- Соль.

Способ приготовления:

Апельсины почистить и нарезать тонко. Тоже самое проделать и с луком репчатым. Из маслин удалить косточки.Апельсины, лук и маслины тщательно перемешиваются между собой, после чего все это заправляется маслом, добавляется соль и перец.

...

Ингредиенты:

говядина - 250 г
растительное масло - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
мука - 40 г
тмин - 30 г
вода - 2 л
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить продукты. Говядину промыть, положить в кастрюлю. Залить 2л воды, довести до кипения и варить до готовности мяса, периодически снимая образовавшуюся пену. Приправить солью. Муку подрумянить на сухой сковороде. Говядину вынуть из отвара. Отвар процедить, мясо нарезать на куски и вернуть в отвар. Кастрюлю поставить на огонь, положить тмин. Приготовить зажарку. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук. Добавить муку, перемешать, влить 100мл холодной воды, перемешать, чтоб не было комочков. Довести до кипения, постоянно помешивая. В кипящий отвар положить зажарку, при необходимости приправить солью, перемешать и проварить 3 минуты. Разлить по тарелкам готовый суп и подать.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
маргарин - 100 г
сметана - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
Для теста:
мука пшеничная - 4 ст. ложки
яйца - 4 шт.
сахар - 4 ст. ложки
Для начинки:
конфитюр или пюре яблочное - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
крахмал - 1 ст. ложка
Для оформления:
сахарная пудра - 1 ст. ложка
глазурь - 3 ст. ложки

Способ приготовления:

Для сметанного теста маргарин с мукой порубить ножом до получения крупки, влить сметану, смешанную с солью, замесить тесто и выложить его на смазанный маслом противень. Выпекать при 220–230 °С до золотистого цвета. Для бисквитного теста яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Для начинки яблочный конфитюр смешать с сахарной пудрой и крахмалом. Сметанный корж смазать яблочной начинкой, сверху залить ровным слоем бисквитного теста и снова поставить в духовку, уменьшив нагрев до 210 °С. Готовый торт посыпать сахарной пудрой или заглазировать.

...