Легкий овощной суп с облепихой, одуванчиками и лебедой

Ингредиенты:

* На полстакана облепихового сока с мякотью - 1,2 л воды,
* 3 свеклы,
3 моркови,
300 г капусты,
3 огурца,
полстакана листьев лебеды,
полстакана сметаны,
20 цветков одуванчика.

Способ приготовления:

В кипящую и слегка подкисленную лимонной кислотой воду положите тертую свеклу, морковь, белокочанную капусту. Доведите до кипения и охладите. Добавьте свежие нарезанные огурцы, рубленые листья лебеды, сметану, сок облепихи и желтые цветки одуванчика, удалив их зеленое основание.