Главная
Салат Глухариное гнездо, рецепт которого предлагается ниже, довольно часто можно увидеть на праздничном столе. Благодаря отличным вкусовым качествам и необычному внешнему виду салат Глухариное гнездо по рецепту всегда будет желанным гостем на любом столе.
Салат Глухариное гнездо рецепт
В традиционном рецепте салат Глухариное гнездо делается из жареного картофеля, который нарезан тонкой соломкой. Нужно его жарить в большом объеме масла небольшими порциями. В этом случае картофель обязательно получается хрустящим и румяным. Из него затем формируется гнездо.
Для приготовления салата Глухариное гнездо по рецепту требуются следующие ингредиенты:
куриное мясо – 200 г;
50 г ветчины;
Три белка;
маринованные грибы (лучше шампиньоны) – 300 г;
картофель – 3;
майонез - 3 стол. л.;
по вкусу перец с солью,
листочки салата.
Для создания яиц нужно:
Сырок плавленый,
3 желтка;
3 чесночных зубчика,
Майонез – три стол.л.;
Укроп.
Готовится салат Глухариное гнездо по рецепту и строго по инструкции:
1. Почистите и вымойте картофель, нарежьте довольно тонкой соломкой на крупной терке и поджарьте на растительном масле, не перемешивайте, до образования румяной корочки. После этого переверните картофель, обжарьте с другой стороны.
2. Нарежьте отваренное куриное мясо на кубики, ветчину – на тонкую соломку, шампиньоны порежьте не очень тонкими ломтиками.
3. Сварите яйца вкрутую и отделите белки от желтков, натрите отдельно на крупной терке.
4. Приготовьте «птичьи яйца», для чего натрите на крупной терке сыр плавленый с желтками. Обмойте и обсушите зелень, мелко ее нарежьте. Измельчите чеснок через чеснокодавку. Соедините желтки, сыр, чеснок, зелень и майонез, тщательно перемешайте полученную массу и сформируйте из нее яйца.
5. В миске соедините куриное мясо с шампиньонами, ветчиной, яичными белками, все заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
6. Промойте и обсушите листочки салата, застелите дно тарелки. Выложите затем на них приготовленную салатную массу, формируя ее в виде гнезда и делая в центре небольшое углубление. После этого обложите жареным картофелем гнездо для имитации птичьего гнезда.
7. Положите в углубление "гнезда" "яйца" из сыра и украсьте салат зеленью.
Остается только подать этот великолепный салат на стол и порадовать родных и близких вкусным блюдом.