Главная
Ингредиенты: Ингредиенты на 4 порции котлеток:
500 г фарша из молодой нежирной говядины (предпочтительно не мороженой)
1 яйцо
1 ст.л. молотых сухариков
2 небольших цуккини, тёртый
1 ч.л. вустерского соуса (Worcestershire sauce)
соль, чёрный молотый перец, сухой чеснок, красный перец, др. специи - по вкусу
3 ст.л. растительного масла для жарки
Ингредиенты для помидорной мозаики:
1 стакан разноцветных помидор черри, порезанных пополам
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль, перец по вкусу
зелень рубленая
Способ приготовления:
Быстрый рецепт обеда или ужина для соблюдающих высокобелковую/низкоуглеводную диету. Для котлет смешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать котлетки любого привычного размера и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности. В глубокой посудине венчиком смешать масло и уксус до состояния эмульсии, добавить соль, перец, помидоры, зелень. Перемешать и дать постоять 5-10 минут. Подавать к котлеткам, полив их соком от салата.