Ингредиенты:

филе трески (1 кг)
репчатый лук (8-10 больших луковиц)
морковь (6-7 больших штук)
(можно добавить сладкий перец)
томатный соус (2 банки по 500 г)
специи для рыбы, молотый мускатный орех,
красный молотый перец, соль, укроп

Способ приготовления:

Нарезать рыбу кусочками, обсыпать специями и молотым мускатным орехом, который убирает неприятный запах рыбы (давно где-то прочитала, опробовала и всегда использую готовя рыбу) Морковь и лук натереть на крупную терку. Можно добавить сладкий перец, его жарить перед морковкой.Разогреть сковороду. Рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Рыбу нельзя пережарить, как и в любом рыбном рецепте.Лук пожарить на растительном масле до золотого цвета. Пожарить морковь. Соединяем лук и морковь. Добавляем томатный соус. Подсолить, добавить красный перец.Складываем в блюдо слоями – соус, рыба, соус, ... Можно украсить зеленью.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Картофель(крупный) – 8-9 шт или примерно 1 кг
Лук – 1 шт
Фарш(свинина+говядина) – 250 г
Яйцо – 1-2 шт
Мука – 2-3 ст.л
Соль
Масло растительное для жарки
Сметана

Способ приготовления:

Картофель моем, чистим. трем на мелкой терке Разбиваем яйцо, добавляем муку, солим, перемешиваем. Подготавливаем фарш. Домашний будет несравненно лучше покупного. режем мелко лук В фарш кладем лук, солим, добавляем немного водички. Перемешиваем На сковороду наливаем масло, нагреваем. Кладем  сначала картофельную массу, примерно  1 столовую ложку, фарш и опять сверху накрываем картофелем. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Подаем горячими со сметаной.

...

Ингредиенты:

сливки жирностью 35% – 4 ст. л.
шпинат – 250 г
масло сливочное – 1 ст. л.
перец красный молотый – по вкусу
яйцо – 8 шт.
сыр швейцарский – 4 ст. л.
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Шпинат вымыть, обсушить и крупно нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло, положить шпинат, посолить. Поперчить и готовить 2 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем отжать лишнюю жидкость. Четыре порционные формочки смазать сливочным маслом и поставить на противень. Разложить по ним шпинат, сверху влить по 2 яйца. Влить в каждую формочку по 1 ст. л. сливок, присыпать сыром и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Сразу же подать к столу.

...

Ингредиенты:

филе морского окуня 500 г
макаронные изделия 300 г
сметана 150 г
лук репчатый 2 головки
яичный желток 1 шт.
масло топленое 2 ст. ложки
сыр терты и 2 ст. ложки
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Для гарнира макаронные изделия отварите, следуя указаниям на упаковке, откиньте на дуршлаг. Заправьте маслом.Лук порубите и слегка обжарьте. Филе морского окуня нарежьте кусочками, посолите и поперчите.Выложите в сотейник с разогретым жиром половину гарнира, сверху выложите рыбу и лук, затем - оставшийся гарнир.Взбейте сметану с желтком и солью. Залейте смесью макаронные изделия с рыбой, посыпьте тертым сыром. Запеките.

...

Ингредиенты:

молоко 50 мл
сахар-песок 10 г
оливковое масло 10 мл
соль пищевая 5 ч.л.
яйцо куриное 2 шт.
мука пшеничная 200 г
дрожжи сухие 10 г
кунжут 30 г
говяжий фарш 350 г
сыр твердых сортов 100 г
помидоры красные 200 г
салат зеленый 30 г

Способ приготовления:

В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар, оставить на 5 минут, затем добавить масло, соль и яйцо, подсыпая просеянную муку замесить тесто, оно должно получится очень мягкое, пусть даже немного липнет к рукам, от этого булочки получатся более воздушными, но конечно и плыть оно не должно. Переложить тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом, накрыть крышкой, убрать в теплое место на 1 час.Когда тесто поднимется, переложить его на стол, смазанный растительным маслом, руки так же смазать маслом, муку больше не использовать, поделить тесто на 8-9 шариков. Противень застелить промасленной бумагой, переложить булочки, слегка примять их руками, придать красивую аккуратную форму, накрыть пленкой, дать расстоятся еще минут 10-15. Затем включить духовку на 200 градусов, булочки еще раз немного примять, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить булочки в теплую духовку, не ждя пока она сильно нагреется. Выпекать до золотистого цвета.Когда булочки будут готовы дост

...