Оладьи с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

- мука – 1, 1/3 стакана (просеянная)
- кефир – 125 мл
- сметана 20% – 125 мл
- 3 яйца
- разрыхлитель -1,5 ч.л.
- щепотка сахара
- зеленый лук 5 ст.л. (порезанный)
- соль, черный перец по вкусу
- растительное масло

Способ приготовления:

Отварить 2 яйца, очистить и порезать небольшими кубиками. Добавить зеленый лук, посолить по вкусу, поперчить. Смешать яйцо, кефир и сметану . Добавить разрыхлитель, соль, сахар – перемешать. Постепенно добавить муку, перемешивая венчиком. Добавить отварное покрошенное яйцо с зеленым луком, перемешать. Оставить на 5 минут. Раскалить масло, убавить огонь, жарить оладьи с двух сторон до готовности.