Ингредиенты:

мука 1/2 ст.
сахар 1/2 ст.
какао 1/4 ст.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
масло сливочное 2 ст.л.
яйца куриные (крупные) 1 шт.
сахарная пудра 2 ст.л.
вишня 9-10 шт.

Способ приготовления:

Смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать в крошку. Разбить одно крупное яйцо, замесить тесто и убрать его в холодильник на 10 минут. За это время поставить разогреваться духовку до 200-205 градусов, застелить бумагой противень и смазать. Скатать 9-10 шариков, в каждый вложить вишенку(косточки удалить) или половинку, если ягоды крупные. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре, выложить на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать 8-10 минут (важно не передержать), сразу снять с противня, остудить. Милое на вид и вкусное рассыпчатое печенье. С чашкой чая или холодного молока - очень замечательно!

 

...

Ингредиенты:

- Мука пшеничная 0.5 стакана
- Творог 700.0 г
- Сметана 150.0 г
- Сахар песок 1.0 стакана
- Молоко коровье 0.3 стакана
- Яйцо куриное 5.0 шт
- Масло растительное 0.5 стакана

Способ приготовления:

Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену с половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. В форму с высокими стенками (5-6 см) размером примерно 35-40х 20-25 вылить часть этой массы - слоем примерно 5 мм. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200 град. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны+2 ложки сахара. Поставить снова в выключенную остывающую печь.Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Можно использовать бланшированные в сиропе абрикосы, персики, вишни, малину. А потом залить желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).

...

Ингредиенты:

- творог - 250 г
- сливки густые - 450 г
- сахар - 100 г
- желатин - 2 ст. ложки
- ягоды (малина, смородина, голубика) - 400 г
- бисквит - 300 г (2 коржа)
- сок 1 лимона
- пудра сахарная - 1 ч. ложка
- какао-порошок - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной воды до набухания крупинок. Воду слейте, желатин распустите на водяной бане. Творог взбейте в однородную массу. Добавьте часть взбитых с сахаром сливок, сок лимона и распущенный желатин. Все хорошо перемешайте. Один из бисквитов положите в разъемную форму. Выложите на бисквитный корж творожную массу, сверху накройте другим коржом. Поместите в холодильник на 6 часов. Поверхность торта смажьте взбитыми сливками, оформите ягодами, посыпьте сахарной пудрой и какао-порошком. Перед подачей на стол нарежьте торт на порции.

...

Ингредиенты:

Для бисквита:
1 пачка сливочного масла,
1 банка сгущённого молока,
2 яйца,
1 ст. ложка соды гашеной уксусом,
300-500гр муки
Для пропитки:
500гр сметаны,
100гр сахара
Для крема:
0.5 пачки масла сливочного,
1 банка варенного сгущённого молока,
50-100 г грецких орехов

Способ приготовления:

Бисквит - растапливаем масло, добавляем в него яйца, взбиваем. Добавляем гашеную соду, и опять взбиваем. Добавляем сгущенку и опять еще раз взбиваем до однородной массы. Далее добавляем по немного муку, пока тесто не станет твердо - жидкой консистенции, примерно, такое как на оладьи. Выливаем на противень, с калькой или фольгой и мокрыми руками придаем тесту ровную поверхность, с учетом того что оно немного «поднимется». Ставим его в духовку и печем при 180-200 гр., примерно 20 минут. У всех духовки разные, так что лучше следить всегда. Пропитка – просто взбиваем сметану с сахаром пока он не раствориться. Далее вынимаем бисквит из духовки, переворачиваем противень на поднос, бисквит на подносе будет лежать к «верху ногами». Снимаем фольгу. И сразу же пока бисквит горячий начинаем его промазывать сметаной, потакая его. Лучше всего протыкать, прямо пальцами, так бисквит сразу же пропитывается и получается очень мягкий. Крем - Берем грецкие орехи и толчем их в ступе или любым другим

...

Ингредиенты:

Для верха:
Творог 500 гр
1 ст сахара
4 яйца (желтки)
Мука 2 ст ложки
Ванильный сахар
Для низа:
Маргарин 1 п
Мука 1 ст
Сахар 100 гр
Яйца 2 шт
Для украшения:
Желатин 1 пачка
Яйца 4 шт (белки)
Сахар 100 гр
Клубника 300 гр
Сахарная пудра

Способ приготовления:

 

 

  

Желтки взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, перетертый творог и муку. Все вымешать в однородную массу. Это будет верх торта.

Из маргарина, сахара, муки и яиц замесить крутое тесто. Это будет низ торта. Положить тесто на полчаса в морозилку.

В форму выложить тесто.

Сверху выложить сырную массу. Разровнять.

Выпекать минут 40-50 при температуре 180 градусах

Белки взбить с сахаром. Желатин растворить в теплой воде -  согласно инструкции на упаковке. Добавить в яичную смесь разведенный желатин – тонкой струйкой не выключая миксера.

Залить остывший торт помазкой.

Украсить ягодами.

И посыпать сверху сахарной пудрой. И убрать в холодильник пусть застынет.

 

Приятного аппетита!

...