Ингредиенты:

мука - 250 г
молоко - 200 мл
шоколад (у меня был тёмный российский) - 100 г
сода - 0,5 ч. л.
сахар - 170 г
кофе растворимый - 1 ч. л.(с горкой)
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 50-70 г
Крем:
сгущенное молоко - 3-4 ст. л.
сметана - 3-4 ч. л.
ликёр шоколадный - 2-3 ст. л.
орехи грецкие - 3 шт.

Способ приготовления:

Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник, а желтки растираем с сахаром до побеления массы.Добавляем в желтки масло, соль, молоко (в котором растворили кофе), шоколад, соду, гашенную уксусом, муку.Белки взбиваем в густую пену на больших оборотах миксера и аккуратно подмешиваем к основной массе, добавляя по одной столовой ложке.Выливаем массу в форму, и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.Тем временем готовим крем: смешиваем сгущенное молоко со сметаной, добавляем ликёр, рубленые орехи и отправляем в холодильник для загустения.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 800 г
Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка

Способ приготовления:

Противень застелить бумагой для выпечки.  Размороженное мягкое слоеное тесто раскатать до 2-3 мм толщиной. Тонким слоем нанести по всей поверхности сгущенку. Затем острым ножом разрезать тесто на полоски примерно в 3 см шириной. Скрутить змейки из полосок, как показано на картинке. Выложите слойки на противень и выпекать в разогретой до t 200 градусов примерно 20 минут. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Сахар – 0,5 стакана
Вода – 1 стакан
Мука – 2 стакана
Масло сливочное – 200 гр
Яйцо – 1 шт.
Цедра апельсина и лимона
Крем:
Сливочное масло – 100 гр.
Сгущеное молоко – 0,5 банки

Способ приготовления:

Приготовить тесто на печенье: смешать сахар, масло, яйцо, цедру и муку. Добавить 1 стакан ледяной воды и замесить тесто. Тесто положить в пакет и поставить в холод на 20-30 минут.Приготовить крем: Взбить сливочное масло со сгущенкой.Охлажденное тесто раскатать и вырезать из него по подготовленным картонным шаблонам звездочки разного размера. Выпекать до готовности. Смазать звездочки коемом и собрать елочки.

...

Ингредиенты:

кабачки - 700 г
яйцо - 1 шт.
крупа манная - 1/2 стакана
мука пшеничная - 3 ст. ложки
перец черный молотый
Для начинки:
колбаса или ветчина - 200 г
помидоры - 4 шт.
сыр - 100 г
майонез, к примеру Провансаль - 100 г

Способ приготовления:

Кабачки натрите на крупной терке, добавьте яйцо, муку, крупу, соль, перец, перемешайте. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложите кабачковую массу, разровняйте ее. Колбасу или ветчину нарежьте ломтиками, помидоры — кружочками. Сыр натрите на терке. На кабачки выложите слоем колбасу, затем помидоры, смажьте из майонез, к примеру Провансальом и посыпьте сыром. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.

...

Ингредиенты:

400 г слоеного теста
300 г фарша
на 500 г слоеного теста:
мука 265 г
мука на подсып 1 ст. л.
мука для подготовки жиров 1 ст. л.
маргарин 108 г
яйцо 1 шт.
вода 1/2 стакана
соль 1/2 ч. л.
лимонная кислота на кончике ножа

Способ приготовления:

Фарш готовят из рыбы, мяса или грибов, обжаренных с луком, сопью и перцем. Приготовление слоеного теста: в кастрюлю влить холодную воду, добавить лимонную кислоту, яйцо, соль, муку и замесить тесто. Месить 15—20 минут до получения однородной массы. Затем тесто выложить на посыпанный мукой стол и оставить на 20—30 минут для набухания белков. Подготовка жиров: маргарин нарезать на небольшие куски, положить в кастрюлю, всыпать муку и перемешать. Массу выложить на стол, придать форму прямоугольных плоских кусков, толщиной 2 см. Охладить в холодильной камере до температуры 12-14 градусов. Слоение теста: раскатать тесто в прямоугольные пласты 30-60 см длиной и толщиной 2-2,5 см (по краям несколько тоньше). На середину положить подготовленные лепешки маргарина (массой приблизительно 130 г). Концы теста соединить с двух сторон и защипать. Тесто снова раскатать, сложить в четыре слоя, вновь раскатать, опять сложить в четыре слоя и поместить в холодильник на 30-40 минут. Затем еще раз раскатать,

...