Ингредиенты:

коричневый сахар 200 гр
подсолнечное масло 200 мл
яйцо 2 шт
пшеничная мука 200 гр
пекарский порошок 1/2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
соль 1 щепотка
молотая корица 1 ч.л.
морковь 200 гр
орех 50 гр
ванильная эссенция 1 ч.л.

Для глазури:
сахарная пудра 225 гр
сливочное масло 25 гр
сливочный сыр 75 граммов
пищевой краситель и сахарная глазурь по вкусу

Способ приготовления:

Вашему вниманию предлагается рецепт морковных маффинов для Хэллоуина. Для его приготовления нам потребуется разогреть духовку до 170 ° C. Смешиваем сахар, масло и яйца в большой миске, затем перемешиваем вместе деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной и утолщенной. Смешиваем муку, пекарский порошок, соду, соль и корицу. Добавляем морковь, грецкие орехи и ванильную эссенцию.Распределяем смесь по формочкам и выпекаем в течение 25 минут. Остужаем.Делаем глазурь. При помощи электрического миксера взбиваем сахарную пудры и масло вместе в большой миске. Добавляем сыр и снова взбиваем. Наносим на кексы.Маффины для Хэллоуина готовы.

...

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто
3 банки консервированного лосося (а еще лучше - отварной или копченый лосось, порезанный на кусочки)
250 г сыра, тертого на крупной терке
2 сырых яйца
перец
зелень

Способ приготовления:

Эти конвертики из готового слоеного теста подаются горячими и вполне могут выступить в качестве обеда или ужина, особенно если подать их с зеленым салатом из свежих овощей.Для начинки взять рыбу, сыр, яйца, перец и рубленную зелень и все тщательно перемешать.Упаковку готового слоеного теста разморозить, пластины нарезать на квадраты примерно 10х10 см. Тесто можно взять любое, и дрожжевое, и недрожжевое; дрожжевое просто больше поднимется. В данном случае использовалось недрожжевое тесто. Слоеное тесто можно сделать и самим, а потом нарезать на квадраты.Каждый квадратик слегка раскатать, в середину выложить начинку.Теперь нужно сделать "конвертик": свести все уголки квадрата вместе и залепить края.Конвертики выложить на смазанный маслом противень; с помощью кисточки смазать яйцом, растительным маслом или сливками.Выпекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.Конвертики вкусно подать с соусом из хрена. Для соуса 125 мл жирных (33%) сливок взбить в крепкую пену, смешать с 1 ст. ложкой хрена, 1 ч. ложкой сахара, 2 ч. ложками лимонного сока, 1 щепоткой соли. Соус посыпать зеленым луком и подать с горячими конвертиками.

...

Ингредиенты:

Для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 200 г
мука пшеничная - 100 г
какао-порошок - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахар ванильный - 1 ч. ложка
Для начинки:
бананы - 4 шт.
груши - 2 шт.
Для крема:
шоколад - 150 г
масло сливочное - 85 г
сахарная пудра - 150 г
молоко - 5 ст. ложек
Для оформления:
шоколад - 20 г
шоколад белый - 20 г

Способ приготовления:

Для бисквита яйца взбейте с сахаром, добавьте 4 ст. ложки воды, муку, какао, масло, ванильный сахар, перемешайте. Отложите часть теста без добавления какао. Противень выстелите смазанным маслом пергаментом, выложите на него тесто, разровняйте и выпекайте бисквит 12-15 минут при 200 °С. Выпеченную основу охладите, сверните рулетом . Для крема молоко соедините с сахарной пудрой, прогревайте 5 минут. Сливочное масло взбейте, добавьте приготовленный сироп, растопленный шоколад и перемешайте до однородной массы. Крем охладите, периодически помешивая. Для начинки груши и бананы очистите, мелко нарежьте. Рулет разверните, смажьте частью крема, затем выложите начинку и снова сверните. Отрежьте небольшую часть рулета, смажьте ее кремом и прикрепите к большей так, чтобы получился «сучок». Смажьте рулет оставшимся кремом, вилкой нанесите продольные бороздки. Для оформления оставшуюся часть теста отсадите на противень в виде шляпок и ножек грибков, выпекайте до готовности. Изделия охла

...

Ингредиенты:

для теста:
мука – 2 стакана
вода – 1 стакан
соль – 0,25 ч. л.
кислота лимонная – 8 капель
масло сливочное – 300 гр.
для крема:
масло сливочное – 50 гр.
молоко сгущенное – 2 ст. л.
пудра сахарная – 1 ч. л.
ягода – 1 стакан

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить лимонную кислоту, соль, воду и муку. Перемешать.Приготовить начинку. Соединить сливочное масло, сгущенное молоко и ягоды. Перемешать.Тесто раскатать пластом толщиной 10 см. Нарезать кусками разной формы. В центр каждой фигуры выложить начинку. Защипнуть края. Выложить на противень, сбрызнутый водой.Выпекать в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.

...

Ингредиенты:

сливочное масло для смазывания формы
1 3/4 чашки муки и 1 ч.л. — для посыпания формы
3/4 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотой корицы
2 больших яйца
1/4 чашки сахара
1/4 чашки коричневого сахара
1/2 чашки плюс 2 ст.л. жидкого ароматного мёда
1/2 чашки молока
113 г сливочного масла или маргарина
цедра одного лимона
5 груш, порезанных пластинками
1 ст.л. сливочного масла
1/4 чашки сахара
5 груш, порезанных пластинками

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180C. Смажьте сливочным маслом форму диаметром 23 см, посыпьте дно и края формы мукой. Перемешайте вместе просеянную муку, пекарский порошок, соду, соль и молотую корицу.

В чашке взбейте миксером яйца с сахаром на большой скорости до воздушной кремообразной массы. Добавьте размягчённое масло комнатной температуры, хорошо взбейте.

Слегка взбейте венчиком лимонную цедру с молоком и мёдом. Вылейте медовую смесь в яичную, перемешайте. В два приёма добавьте мучную смесь.

Тесто вылейте в приготовленную форму и поставьте в духовку выпекаться на 35-40 минут. Остудите кекс в форме в течение 15 минут. Затем переложите кекс на блюдо.

На большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте сахар, помешивая, дайте ему раствориться в течение 1-2 минут. Выложите в карамель грушевые пластинки и готовьте до мягкости и слегка золотистого цвета. Влейте в сковороду мёд, осторожно перемешайте, чтобы мед равномерно распределился и снимите груши с огня. Дайте остыть минут 7-10.

Лучинкой наколите кекс в нескольких местах. Выложите груши и полейте сверху карамелью-сиропом.

Подавайте медовый кекс со взбитыми сливками.

...