Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.
Картофель - 5 шт.
Огурцы соленые - 2-3 шт.
Лук - 2 шт.
Филе куриное - 400 г
Майонез - 300 г
Для желе:
Желатин - 3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Вода - 4 стакана
Лавровый лист - 1 листик
Соль, перец горошком - по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать, замариновать в воде, перемешанной с уксусом.

Курицу отварить, добавив перец-горошек, соль, лавровый лист, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, оставить бульон – он будет основой для желе (если бульона меньше 4 стаканов, долить кипяченую воду).

Взять глубокую форму, застелить ее пищевой пленкой.

Картофель и яйца отварить, остудить, очистить. Картофель нарезать кубиками. Яйца и огурцы также нарезать кубиками.

Выложить в форму первым слоем картофель, далее выложить лук, промазать майонезом, затем огурец кубиками, курица, кубики яиц, майонез, убрать салат в холод.

Бульон от курицы процедить, всыпать желатин, подогреть, пока он полностью не растворится, постоянно перемешивая и не доводя до кипения, перелить смесь в глубокий поднос или на дно кастрюли – по высоте слой жидкости не должен быть более 1,5 см., убрать в холод.

Застывшее желе достать, опустить емкость под горячую воду на пару секунд, затем переложить желе аккуратно на плоскую доску, нарезать кубиками по 1-1,5 см.

Салат перевернуть осторожно на плоское блюдо, убрать пленку, обмазать майонезом.

Выложить желе на салат со всех сторон.

Перед подачей салат «Хрусталь» убрать в холод и украсить цветами из яиц и зеленью.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

сливочное масло 200 г
сахар 200 г
ванильный сахар 1 ч.л.
яйца 5 шт.
какао 5 ч.л.
мука 250-300 г
разрыхлитель 2 ч.л.
желатин 10 г
творог 10-20% 200 г
сахар 150 г

Способ приготовления:

Заливаем желатин 100 мл холодной кипяченой воды на 1 час. Растираем масло с сахаром и ванилью. Добавляем яйца и перемешиваем. Добавляем какао и тщательно перемешиваем. Теперь добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем не слишком густое тесто. Смазываем форму маслом, выкладываем на нее тесто и ставим в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Доводим до кипения желатин, но не кипятим его, затем слегка охлаждаем. С сахаром смешиваем творог. И добавляем сметану, затем перемешиваем. Теперь добавляем желатин и перемешиваем. После этого ставим в холодильник на 20-30 минут. Нам нужно добиться загустения. Готовый корж делим на две части. И выкладываем на него крем. Осталось только накрыть оставшимся коржом и поставить в холодильник.

...

Ингредиенты:

- мука пшеничная - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 100 г для теста и 1 стакан - для крема
- мед - 100 г
- сок 1 лимона
- сода - 1/2 ч. ложки
- орехи грецкие рубленые - 1 стакан
- сметана густая - 2 стакана
- киви - 2 шт.

Способ приготовления:

Яйца разотрите с сахаром, добавьте соду, смешанную с лимонным соком, мед, орехи, всыпьте муку, замесите тесто, как на оладьи, и испеките в духовке 3 коржа. Для крема чернослив распарьте, пропустите через мясорубку, соедините с орехами и взбитой с сахаром сметаной.Коржи уложите один на другой, прослаивая кремом. Оформите торт ломтиками киви.

...

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 8 ломтиков
- мякоть жареной утки - 200 г
- майонез - 3 ст. ложки
- груша - 1 шт.
- сыр твердый - 8 ломтиков
- чеснок - 2 зубчика
- аджика - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Мякоть утки и груши нарежьте ломтиками. Ломтики хлеба натрите зубчиками чеснока, смажьте аджикой, затем майонезом. Уложите на хлеб мякоть утки, сверху — ломтики груши, накройте ломтиками сыра. Уложите бутерброды на решетку и запекайте 10 минут при 200 °С.Подавайте бутерброды горячими к кофе.

...

Ингредиенты:

Картофель отварной – 400 г
мука – 200 г
яйцо – 1 шт
сл. масло – 50 г
свинина или фарш – 500 г
перц болг- 2 шт
помидор – 2 шт
лук репчатый – 2 шт
молоко – 150 мл
яйца  – 1 шт
томат паста – 2 ст. л
соль, перец, базилик
сыр – 150г

Способ приготовления:

Отвареный с солью картофель мнем горячим со сливочным маслом. Кладем в картофель яйцо и муку. Перемешиваем. Мясо режем мелким кубиком. Лук режем кубиком. Помидоры кубиком. Болгарский перец у меня был замороженый. Его порезать соломкой или кубиком Кладем на прогретую сковороду и обжариваем мясо. Затем к мясу добавляем лук, болгарский перец и самыми последними кладем помидоры.  Заправляем солью, перцем, травами. Форму для запекания с высокими бортиками обмазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями Выкладывам в форму картофельное тесто. Толщина теста примерно 1 см. Выкладываем начинку. Займемся заливкой. Взбиваем яйцо, кладем томатную пасту и перемешиваем. Вливаем молоко. Тут могут быть и сливки, но не сильно жирные. Выливаем заливку в пирог. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200*С духовку. Рекомендую накрыть фольгой, чтобы нижняя корочка прожарилась. Вытаскиваем из духовки вкусный и румяный пирог Подавать горячим со свежими о

...